Καραμελωμένα αμύγδαλα

Ψήφοι: 1

Φορά: 15 λεπτά

Τα ζαχαρωμένα αμύγδαλα είναι μια γκουρμέ ευρωπαϊκή λιχουδιά, ιδιαίτερα δημοφιλή κατά τη διάρκεια των χειμερινών διακοπών. Αλλά είναι επίσης ένα εξαιρετικό σνακ για κάθε περίσταση, ακόμα και για όσους δεν έχουν ιδιαίτερο λόγο να τα απολαύσουν. Μπορείτε να φτιάξετε τα δικά σας ζαχαρωμένα αμύγδαλα, τα οποία είναι πολύ φθηνότερα από τις εκδόσεις του εμπορίου και προσφέρουν την ίδια πλούσια, καραμελωμένη και πικάντικη γεύση. Απλώς καλύψτε τα αμύγδαλα με ένα γλάσο φτιαγμένο από βούτυρο, σιρόπι σφενδάμου και καστανή ζάχαρη, μαζί με μπαχαρικά, και στερεώστε τα. Σφραγίστε τα σε σακουλάκια και κάντε τα δώρα σε αγαπημένα σας πρόσωπα ή προσθέστε τα στο αγαπημένο τους μείγμα αποξηραμένων φρούτων.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

3 φλιτζάνια αμύγδαλα με τη φλούδα
90 γρ. ανάλατο βούτυρο
3 κουταλιές της σούπας σιρόπι σφενδάμου
3 κουταλιές της σούπας ανοιχτόχρωμη καστανή ζάχαρη
3/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μπαχάρι
0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Ειδικός εξοπλισμόςθερμόμετρο καραμέλας

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αμύγδαλο, σιρόπι σφενδάμου, αρωματοπιπέρι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Απλώστε τα αμύγδαλα σε ομοιόμορφη στρώση σε ένα ταψί στρωμένο με αλουμινόχαρτο.
Σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, λιώστε το βούτυρο, το σιρόπι σφενδάμου, την καστανή ζάχαρη, το μπαχάρι και το αλάτι. Βράστε το μείγμα για 1 λεπτό ή μέχρι να φτάσει τους 88°C.