Φορά: 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Κεράστε τα αγαπημένα σας πρόσωπα προσθέτοντας μια πινελιά στο πρωινό του Σαββατοκύριακου με αυτές τις ασυνήθιστες τηγανίτες με μήλα. Τα φρούτα και το αλεύρι ολικής αλέσεως προσθέτουν φυτικές ίνες και είναι πολύ πιο υγιεινά από τις κανονικές τηγανίτες. Το αλεύρι ολικής αλέσεως κάνει επίσης τη ζύμη πιο πυκνή και τους προσδίδει ένα ελαφρύ, νόστιμο άρωμα με ξυλώδεις νότες. Προμαγειρέψτε τα μήλα στο φούρνο μικροκυμάτων για να μαλακώσουν και στη συνέχεια τοποθετήστε τα πάνω στις τηγανίτες κατά το τηγάνισμα, περιχύνοντας με μια μικρή ποσότητα ζύμης από πάνω, αλλά χωρίς να τις καλύψετε πλήρως, επιτρέποντας στα μήλα να φαίνονται μέσα. Αυτό θα διασφαλίσει ότι οι τηγανίτες σας θα είναι τραγανές, νόστιμες και θα έχουν μια μοναδική γεύση και εμφάνιση.

Συστατικά:

• 1 φλιτζάνι ξινόγαλα χαμηλών λιπαρών
• 3/4 φλιτζάνι άπαχο γάλα
• 2 μεγάλα αυγά
• 1 κουταλιά της σούπας μέλι
• 6 κουταλιές της σούπας σιρόπι σφενδάμου
• 1 μέτριο μήλο, ψιλοκομμένο
• 3/4 φλιτζάνι αλεύρι premium
• 3/4 φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως
• 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

αλεύρι υψηλής ποιότητας, αλεύρι ολικής αλέσεως, αυγά, γάλα, ξινόγαλα, σιρόπι σφενδάμου, μέλι, μήλα

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 120°C.
Βήμα 2
• Τοποθετήστε το μήλο σε ένα μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων και σκεπάστε το καλά με πλαστική μεμβράνη. Ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων σε υψηλή ισχύ μέχρι να μαλακώσει το μήλο, περίπου 2 λεπτά.
Βήμα 3
• Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί όλο το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι. Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε μαζί το γάλα, το άπαχο γάλα, τα αυγά και το μέλι και στη συνέχεια προσθέστε αργά τα στερεά υλικά, ανακατεύοντας καλά.
Βήμα 4
• Ζεστάνετε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Ρίξτε 1/4 φλιτζάνι ζύμη στο τηγάνι, πασπαλίστε με μήλα και προσθέστε λίγο ακόμα ζύμη από πάνω. Ψήστε μέχρι η κορυφή της τηγανίτας να κάνει φουσκάλες και οι άκρες να στεγνώσουν, περίπου 2 λεπτά.
Βήμα 5
• Γυρίστε και ψήστε μέχρι να ροδίσουν, για άλλα 1-2 λεπτά. Κρατήστε τις τελικές τηγανίτες σε ζεστό φούρνο όσο ψήνετε τις υπόλοιπες.
  
  Τοποθετήστε 2 τηγανίτες σε κάθε πιάτο και περιχύστε με σιρόπι σφενδάμου.

Ψήφοι: 4