Τηγανίτες ολικής αλέσεως με κομπόστα μήλου
Ψήφοι: 7
Φορά: 1 ώρα και 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Περίπλοκο: εύκολα
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 425, συνολικό λίπος 13 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη ΣΟΛ., πρωτεΐνες 9 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 72 ΣΟΛ., ίνα ΣΟΛ., χοληστερίνη mg, νάτριο mg, ζάχαρη ΣΟΛ.
Θερμίδες 425, συνολικό λίπος 13 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη ΣΟΛ., πρωτεΐνες 9 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 72 ΣΟΛ., ίνα ΣΟΛ., χοληστερίνη mg, νάτριο mg, ζάχαρη ΣΟΛ.
Οι τηγανίτες γάλακτος είναι μια εξαιρετική δικαιολογία για να ξυπνήσετε νωρίς και να ψήσετε ένα μεγάλο μπολ με τηγανίτες για ένα νόστιμο πρωινό. Το πιάτο συμπληρώνεται από μια έντονη κομπόστα μελιού-μήλου, τόσο καλή που μπορεί να φαίνεται σαν να μην είναι αρκετή. Ο συνδυασμός βρώμης και αλευριού ολικής αλέσεως δίνει στις τηγανίτες μια ελαστική υφή και διατηρεί τις χαρακτηριστικές νότες ξηρών καρπών της νιφάδας βρώμης, αλλά η φρεσκοκομμένη μαρμελάδα μαλακώνει τη γεύση του φαγόπυρου. Το πιάτο είναι απίστευτα νόστιμο ακόμα και όταν είναι κρύο. Ωστόσο, είναι δύσκολο να είμαστε σίγουροι: οι τηγανίτες εξαφανίζονται πολύ γρήγορα για να κρυώσουν.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 3/4 φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως
- 3/4 φλιτζάνι βρώμη γρήγορου μαγειρέματος
- 1,5 φλιτζάνια μηλίτη
- 1 κουταλιά της σούπας μέλι
- 2 μήλα Golden Delicious, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε λεπτές φέτες
- 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού ψιλό αλάτι
- 1 φλιτζάνι γάλα 1% λιπαρά
- 3 κουταλιές της σούπας (45 γρ.) βούτυρο, λιωμένο και κρύο
- 1 μεγάλο αυγό
- 1 κουταλάκι του γλυκού λάδι κανόλας
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι ολικής αλέσεως, νιφάδες βρώμης, αυγά, γάλα, μηλίτης, μέλι, μήλα, κανέλα
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Βράστε το μηλίτη σε μια μικρή κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά. Χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε μέχρι να μειωθεί το υγρό στο μισό (15-18 λεπτά). Προσθέστε το μέλι και τα μήλα. Χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε μέχρι το μείγμα να δέσει αρκετά ώστε να αφήσει ένα σημάδι περνώντας το δάχτυλό σας στο πίσω μέρος ενός κουταλιού με σάλτσα (περίπου 30 λεπτά).
- Εν τω μεταξύ, σε ένα μπλέντερ, ανακατέψτε το αλεύρι, τη βρώμη, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ, την κανέλα και το αλάτι μέχρι να αλεστεί η βρώμη. Προσθέστε το γάλα, το βούτυρο και το αυγό. Χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα, ξύνοντας κατά διαστήματα τα τοιχώματα του μπλέντερ.
- Ζεστάνετε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά. Λαδώστε την καυτή επιφάνεια με φυτικό λάδι χρησιμοποιώντας μια χαρτοπετσέτα. Ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας ζύμη για τηγανίτες στο τηγάνι. Επαναλάβετε με 4-5 ακόμη ζύμη για τηγανίτες, φροντίζοντας να είναι ομοιόμορφα κατανεμημένες.
- Μαγειρέψτε μέχρι να εμφανιστούν φυσαλίδες στην επιφάνεια των τηγανιτών και η κάτω πλευρά να ροδίσει, περίπου 2 λεπτά. Γυρίστε τις με μια σπάτουλα και μαγειρέψτε για άλλο 1 λεπτό.
- Σερβίρετε αμέσως με κομπόστα μήλου ή μεταφέρετε σε μια πιατέλα και σκεπάστε χαλαρά με αλουμινόχαρτο για να διατηρηθεί ζεστό. Επαναλάβετε με την υπόλοιπη ζύμη, σκουπίζοντας το ταψί με μια λαδωμένη χαρτοπετσέτα όποτε χρειάζεται.
Κατηγορίες:
Συλλογές συνταγών
Παρόμοιες συνταγές
