Φορά: 50 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4 - 6

Το κλειδί για έναν νόστιμο πουρέ πατάτας βρίσκεται στα τρία κύρια συστατικά του. Πρώτον, υπάρχουν οι ίδιες οι πατάτες. Βράστε τες με τη φλούδα τους, ξεφλουδίστε τες και λιώστε τες μέχρι να γίνουν ένας λείος ή χοντρός πουρές, ανάλογα με την προτίμησή σας. Δεύτερον, υπάρχει το γαλακτοκομικό συστατικό, το οποίο δίνει στον πουρέ πατάτας μια κρεμώδη γεύση και μεταξένια υφή. Προσθέστε βούτυρο και ξινή κρέμα στον πουρέ πατάτας. Τρίτον, υπάρχουν οι γεύσεις και τα μπαχαρικά, τα οποία ενισχύουν τον πουρέ πατάτας χωρίς να υπερισχύουν του κυρίως πιάτου για το οποίο προορίζονται. Για παράδειγμα, ένας αρμονικός συνδυασμός μουστάρδας, ψητού σκόρδου και κομματιών τηγανητού μπέικον είναι ένας υπέροχος συνδυασμός. Ανακατέψτε τα όλα στον πουρέ πατάτας και σερβίρετε ως συνοδευτικό πιάτο. Ή, προσθέστε περισσότερο μπέικον και σερβίρετε ως ξεχωριστό πιάτο.

Συστατικά:

• 1 κιλό ολόκληρες πατάτες
• 110 γρ. μαλακωμένο βούτυρο ή 0,5 φλιτζάνι ελαιόλαδο
• 1,5 φλιτζάνια ξινή κρέμα
• 4 κεφάλια σκόρδου
• 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα Ντιζόν
• 220 γρ. μπέικον, τηγανητό και θρυμματισμένο

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

πατάτα, κρέμα γάλακτος, μουστάρδα Ντιζόν, σκόρδο, μπέικον

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Βάλτε τις πατάτες σε μια κατσαρόλα, καλύψτε τις με κρύο νερό και προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας χοντρό αλάτι. Βράστε τις σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και σιγοβράστε, χωρίς καπάκι, μέχρι να μαλακώσουν, για περίπου 45 λεπτά. Στραγγίστε τις και κρυώστε τις πατάτες, στη συνέχεια ξεφλουδίστε τις και μεταφέρετέ τες σε ένα μπολ.
Βήμα 2
• Προσθέστε βούτυρο, ξινή κρέμα, 2 κουταλάκια του γλυκού χοντρό αλάτι και πιπέρι κατά βούληση στις πατάτες και λιώστε τις με ένα πιρούνι ή έναν μύλο πατάτας.
Βήμα 3
• Κόψτε τις σκελίδες σκόρδο στη μέση, τοποθετήστε τες σε ένα φύλλο αλουμινόχαρτου και ραντίστε με ελαιόλαδο. Τυλίξτε το και ψήστε το στους 175°C για 1 ώρα. Στύψτε το σκόρδο, λιώστε το και ανακατέψτε το με τον πουρέ πατάτας. Προσθέστε μουστάρδα. Μεταφέρετε τον πουρέ πατάτας σε ένα πιάτο σερβιρίσματος και πασπαλίστε με μπέικον.

Ψήφοι: 1