Φορά: 1 ώρα και 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6 - 8

Προσθέστε μερικά κεφάλια ψητού σκόρδου στον παραδοσιακό πουρέ πατάτας για το τέλειο συνοδευτικό πιάτο για κάθε γεύμα. Το ψήσιμο των σκελίδων σκόρδου τις μαλακώνει σαν πάστα και αναμειγνύεται τέλεια με τον πουρέ πατάτας. Η γεύση τους χάνει την οξύτητά της, γίνεται βαθιά και πλούσια, συμπληρώνοντας τέλεια τον κρεμώδη πουρέ πατάτας.

Συστατικά:

Μείγμα ψητού σκόρδου

• 2-4 κεφάλια σκόρδου, ανάλογα με το μέγεθος
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

Πατάτες πουρέ

• 900 γρ. πατάτες, ακατέργαστες
• 1 φλιτζάνι πλήρες γάλα
• 110 γρ. ανάλατο βούτυρο

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

πατάτα, γάλα, πατάτες πουρέ, σκόρδο

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C.
Βήμα 2
• Κόψτε τις σκελίδες σκόρδο στη μέση και ραντίστε με ελαιόλαδο. Τυλίξτε το σκόρδο σε αλουμινόχαρτο και ψήστε το μέχρι να μαλακώσει, περίπου 1 ώρα. Όταν κρυώσει αρκετά ώστε να μπορείτε να το πιάσετε, στύψτε τις σκελίδες σε ένα μικρό μπολ και λιώστε τις ελαφρά με ένα πιρούνι.
Βήμα 3
• Πατάτες πουρέ:
  
  Τοποθετήστε τις πατάτες σε μια μεσαία κατσαρόλα, καλύψτε τις με κρύο νερό και προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας αλάτι. Αφήστε τις να βράσουν και σιγοβράστε, χωρίς καπάκι, μέχρι να μαλακώσουν, για περίπου 45 λεπτά. Στραγγίστε τις.
Βήμα 4
• Ξεφλουδίστε τις πατάτες και επιστρέψτε τες στο τηγάνι (αν θέλετε, πολτοποιήστε τες χρησιμοποιώντας έναν μύλο λαχανικών ή έναν λιωτή πατάτας). Λιώστε τις πατάτες με γάλα και βούτυρο. Προσθέστε το ψημένο σκόρδο και 2 κουταλιές της σούπας αλάτι και αλατοπιπερώστε κατά βούληση.

Ψήφοι: 1