Φορά: 1 ώρα και 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 10

Το ψημένο σκόρδο έχει μια πλούσια, γλυκό-πικάντικη γεύση που πραγματικά αναδεικνύει την κρεμώδη σάλτσα ξινή κρέμας και τυριού κρέμας. Προσθέστε τηγανητά κομμάτια πανσέτας και λίγο φρέσκο ​​άνηθο στη σάλτσα και σερβίρετε ως ορεκτικό με κράκερ ή φρέσκα λαχανικά για σάλτσα.

Συστατικά:

• 2 κεφάλια σκόρδου
• 1 κουταλιά της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
• 110 γρ. πανσέτα, ψιλοκομμένη
• 450 γρ. ξινή κρέμα
• 110 γρ. τυρί κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου
• 0,5 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο ​​άνηθο
• Κράκερ για το σερβίρισμα

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

σκόρδο, κρέμα γάλακτος, ανθότυρο, άνηθο, πανσέτα

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C (350°F). Κόψτε το πάνω τρίτο κάθε κεφαλής σκόρδου, αποκαλύπτοντας τις σκελίδες, και τυλίξτε το σε αλουμινόχαρτο. Ψήστε το σκόρδο μέχρι οι σκελίδες να μαλακώσουν πολύ και να ροδίσουν, περίπου 45 λεπτά. Αφήστε το να κρυώσει ελαφρά, στη συνέχεια στύψτε τις σκελίδες από τη φλούδα και ψιλοκόψτε.
Βήμα 2
• Εν τω μεταξύ, ζεστάνετε λάδι σε ένα μέτριο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε την πανσέτα και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να γίνει τραγανή, περίπου 8 λεπτά. Χρησιμοποιώντας μια τρυπητή κουτάλα, μεταφέρετε την πανσέτα σε χαρτί κουζίνας για να στραγγίξει το περιττό λάδι.
Βήμα 3
• Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί την ξινή κρέμα και το τυρί κρέμα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε την πανσέτα, το ψημένο σκόρδο, τον άνηθο, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι και ανακατέψτε. Σερβίρετε με κράκερ.

Ψήφοι: 2