Φορά: 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8 - 10

Ο πουρές πατάτας γίνεται πολύ αφράτος και απαλός αν τον σουρώσετε σε σουρωτήρι. Για ακόμα πιο κρεμώδη υφή, προσθέστε μια ολόκληρη συσκευασία τυριού μασκαρπόνε και ένα μείγμα γάλακτος και βουτύρου αρωματισμένο με ψημένο σκόρδο. Σε αντίθεση με το ωμό σκόρδο, το ψημένο σκόρδο προσδίδει στις πατάτες μια λιγότερο έντονη και πιο ευχάριστη γεύση και άρωμα. Ψήστε πρώτα τις πατάτες, ολόκληρες, χωρίς φλούδα, με κομμένο μόνο το πάνω μέρος, στη συνέχεια στύψτε τις σκελίδες από τη φλούδα και λιώστε τις.

Συστατικά:

• 1,3 κιλά πατάτες, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε μεγάλους κύβους
• 1,5 φλιτζάνια πλήρες γάλα
• 6 σκελίδες ψημένο σκόρδο, λιωμένες σε μορφή πάστας
• 55 γρ. βούτυρο
• 240 γρ. τυρί μασκαρπόνε

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

πατάτα, τυρί μασκαρπόνε, γάλα, σκόρδο

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Τοποθετήστε τις πατάτες σε μια μεγάλη κατσαρόλα, καλύψτε τις με κρύο νερό και προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας αλάτι. Βράστε σε δυνατή φωτιά και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν. Στραγγίστε τις και περάστε τις από ένα σουρωτήρι που θα τοποθετήσετε πάνω από ένα μεγάλο μπολ.
Βήμα 2
• Ενώ οι πατάτες μαγειρεύονται, ανακατέψτε το γάλα, τον πουρέ σκόρδου και το βούτυρο σε μια μικρή κατσαρόλα και αφήστε το να σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά. Ανακατέψτε το μείγμα γάλακτος με τις πατάτες. Στη συνέχεια, προσθέστε το μασκαρπόνε και αλατίστε. Διατηρήστε τον πουρέ ζεστό σε μπεν μαρί ή ατμομάγειρα μέχρι το σερβίρισμα. Τοποθετήστε τον πουρέ στο πιάτο του καθενός, πασπαλίστε με τριμμένο πιπέρι και τοποθετήστε ένα μικρό μπολ δίπλα του. ρολό κιμά.

Ψήφοι: 3