Τσορίθο (λουκάνικο)

Αυτό το πικάντικο, καπνιστό λουκάνικο ισπανικής προέλευσης έχει ένα έντονα πικάντικο και καπνιστό άρωμα, φτιαγμένο από χοντροκομμένο κιμά χοιρινού κρέατος με την προσθήκη σκόρδου. Έχει μια ελαφρώς ξινή, πικάντικη και μέτρια αλμυρή γεύση. Η πάπρικα και η σκόνη τσίλι δίνουν στο λουκάνικο chorizo ​​​​το κοκκινωπό του χρώμα. Μπορείτε να φτιάξετε λουκάνικο chorizo ​​​​στο σπίτι χρησιμοποιώντας τη συνταγή μας. συνταγή.

Εκτός από τα σάντουιτς και τα σνακ, το λουκάνικο chorizo ​​​​χρησιμοποιείται στην παρασκευή σούπες, στιφάδο και ζωμούς, στην παρασκευή πρώτων πιάτων. πιάτα ισπανικής κουζίνας, όπως το cocido και το caldo verde. Υπάρχει επίσης το μεξικάνικο chorizo, το οποίο, σε αντίθεση με την ισπανική εκδοχή, πωλείται φρέσκο ​​ή κρύο και απαιτεί μαγείρεμα.