Ρεβίθια φούρνου με τσορίθο (Garbanzo con Chorizo)
Ψήφοι: 8
Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Ψημένα ρεβίθια με τσορίθο (Garbanzo con chorizo) - λεπτομερής συνταγή.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 1 κονσέρβα (425 γρ.) ρεβίθια (στραγγισμένα και ξεπλυμένα)
- 225 γρ. ψιλοκομμένο λουκάνικα τσορίθο (αφαιρέστε το κέλυφος)
- 1 συσκευασία (300 γρ.) φρέσκο σπανάκι (αφαιρέστε τα κοτσάνια, πλύνετε τα φύλλα)
- 1/2 φλιτζάνι κρεμμύδι σε λεπτές φέτες
- 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένη κόκκινη πιπεριά
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινης πιπεριάς
- 2 φρέσκα φύλλα δάφνης
- 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο σκόρδο
- 1/2 φλιτζάνι ξηρό λευκό κρασί
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: ρεβίθια, λουκάνικο τσορίθο, γλυκιά πιπεριά, σπανάκι, λευκό κρασί, κρεμμύδια, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, φύλλο δάφνης, σκόρδο
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C.
Σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, μαγειρέψτε το τσορίθο μέχρι να ροδίσει και να λιώσει το λίπος, περίπου 4 λεπτά. Μεταφέρετε το με μια τρυπητή κουτάλα σε μια χαρτοπετσέτα για να απορροφήσει το περιττό λίπος.
Προσθέστε το κρεμμύδι, την πιπεριά, το αλάτι, τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς και τα φύλλα δάφνης στο λάδι στο τηγάνι και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει το κρεμμύδι, περίπου 3 λεπτά. Προσθέστε το σκόρδο, τα ρεβίθια και το τσορίθο και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι τα ρεβίθια να αρχίσουν να ροδίζουν, περίπου 3 λεπτά. Αποσύρετε από τη φωτιά. - Τοποθετήστε το 1/3 του σπανακιού σε μια κατσαρόλα. Περιχύστε το με τη μισή ποσότητα από το μείγμα ρεβιθιών και προσθέστε μια ακόμη στρώση σπανάκι. Προσθέστε τα υπόλοιπα ρεβίθια και από πάνω το υπόλοιπο σπανάκι. Ρίξτε λευκό κρασί από πάνω, σκεπάστε και ψήστε μέχρι να μαλακώσουν τα ρεβίθια και το σπανάκι, περίπου 15 λεπτά, προσθέτοντας περισσότερο κρασί ή νερό αν χρειαστεί.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
