Γάλα καρύδας
Η καρύδα αποκτά όλο και περισσότερους θαυμαστές. Πολλοί υποθέτουν ότι περιέχει γάλα, αλλά αυτή είναι μια σοβαρή παρανόηση. Μέσα στην καρύδα υπάρχει ένα διαυγές υγρό και ένας γλυκός λευκός πολτός. Από αυτόν τον πολτό παρασκευάζεται το γάλα καρύδας. Για να το παραλάβετε, ο πολτός αλέθεται με ζεστό νερό μέχρι να επιτευχθεί μια λεία υφή και στη συνέχεια το μείγμα σουρώνεται. Έτσι λαμβάνεται το αρωματικό λευκό υγρό που είναι γνωστό ως «γάλα καρύδας». Αυτό το υγρό χρησιμοποιείται στη μαγειρική για να φτιάξει σούπες, σάλτσες, διάφορα γλυκά πιάτα και κοκτέιλ. Αν το μείγμα που προκύπτει είναι πολύ πηχτό, ονομάζεται ακόμη και κρέμα καρύδας.
Το γάλα καρύδας, σύμφωνα με τους ειδικούς, είναι ένα εξαιρετικό αφροδισιακό, περιέχει τεράστια ποσότητα βιταμινών Β, λιπών και υδατανθράκων και έχει ευεργετική επίδραση στον οργανισμό μας.
Χρησιμοποιείται επίσης ευρέως στην κοσμετολογία· το γάλα καρύδας προστίθεται σε κρέμες προσώπου και σώματος, σαμπουάν και μάσκες μαλλιών.
Όλες οι συνταγές με γάλα καρύδας
Κατηγορίες:
Σχετικά άρθρα
