Γογγύλι

Σοτάρετε τα γογγύλια σε ένα τηγάνι με βούτυρο, βαλσάμικο ξύδι και λίγη ζάχαρη μέχρι να γίνουν τραγανά και γυαλιστερά, σαν γλάσο. Σερβίρετε ως συνοδευτικό σε οποιοδήποτε πιάτο με κρέας ή πουλερικά. Ιδανικό για: διαβάστε περισσότερα

Αυτό το τρυφερό, λαχταριστό ογκρατέν με γέμιση τυριού συνδυάζει γλυκοπατάτα και γογγύλι με πιο ήπια γεύση για ένα νόστιμο γιορτινό συνοδευτικό πιάτο, ιδανικό για την Πρωτοχρονιά ή τα Χριστούγεννα. Μια πινελιά πιπεριάς καγιέν, σκόρδου και... διαβάστε περισσότερα

«Μου αρέσει πολύ η προσέγγιση στο μαγείρεμα των βραστών λαχανικών, καθώς είναι μια ομαδική προσπάθεια και ευθύνη, που γίνεται πραγματικότητα από τα επιπλέον χέρια που χρειάζονται για να ξεφλουδίσουν και να ψιλοκόψουν τα λαχανικά! Είναι επίσης υπέροχο να χρησιμοποιείς τρία διαφορετικά είδη -» διαβάστε περισσότερα

Η όλυρα με σοταρισμένα γογγύλια, κρεμμύδια και μήλο είναι ένα υπέροχο φθινοπωρινό πιάτο, γεμάτο γεύση. Τόσο τα ίδια τα γογγύλια όσο και οι φρέσκες κορυφές τους χρησιμοποιούνται στην παρασκευή. Σε συνδυασμό με το μήλο και το κρεμμύδι, η γεύση είναι γλυκιά και πικάντικη, συνδυάζοντας όμορφα... διαβάστε περισσότερα

Απολαύστε τις καλύτερες γεύσεις του φθινοπώρου με αυτή την μοσχαρίσια σπάλα σε δυνατή φωτιά. Η μοσχαρίσια σπάλα ψήνεται στο φούρνο με κόκκινα κρεμμύδια, καρότα, γογγύλια, κρεμμυδάκια, πράσινα μπιζέλια και αρωματικό θυμάρι για ένα εκπληκτικό φθινοπωρινό οικογενειακό δείπνο. διαβάστε περισσότερα

• Χοιρινή σπάλα
• Τηγανητός μαϊντανός
• Τηγανητά κρεμμύδια
• Τηγανητές κάπαρες

Αυτή η πρώτης τάξεως συνταγή κάνει ακόμη και εκείνους που ισχυρίζονται ότι δεν τους αρέσει το χοιρινό να την αποκαλούν πεντανόστιμη. Απλώς δοκιμάστε αυτό το τρυφερό, μαγειρεμένο σε μπύρα κρέας και μερικά ζεστά λαχανικά και θα συμφωνήσετε. Αυτό που κάνει αυτό το ψητό κρέας στην κατσαρόλα πραγματικά ξεχωριστό είναι... διαβάστε περισσότερα

«Ως παιδί, βοηθούσα πάντα τη μητέρα μου στην κουζίνα να ετοιμάζει τις πρωτοχρονιάτικες λιχουδιές», θυμάται η συγγραφέας συνταγών Βίβιαν Τσαν. «Η κύρια δουλειά μου ήταν να τρίβω κιλά ντάικον ενώ εκείνη ετοίμαζε τα άλλα υλικά. Στη συνέχεια - διαβάστε περισσότερα

Εκτός από τη δημοφιλή πατάτα, υπάρχουν πολλά άλλα άδικα ξεχασμένα λαχανικά ρίζας που μπορούν να ψηθούν και να σερβιριστούν ως συνοδευτικό πιάτο με κρέας, και ένα τέτοιο συνοδευτικό πιάτο θα είναι πιο υγιεινό και με λιγότερες θερμίδες. Δοκιμάστε, για παράδειγμα, έναν συνδυασμό γογγυλιών, παστινακών και λαχανικών ρίζας - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή περιλαμβάνει μοσχάρι χωρίς κόκαλα σιγοβρασμένο σε ένα γλυκό και πικάντικο μείγμα σάλτσας hoisin, μελιού, κέτσαπ, σάλτσας σόγιας και sambal oelek. Προσθέστε καρότα και γογγύλια στην αργή κουζίνα μαζί με το μοσχάρι και έχετε ένα υπέροχο πιάτο για μια ξεχωριστή περίσταση. διαβάστε περισσότερα

Το γογγύλι και το γογγύλι είναι δύο άδικα ξεχασμένα, αλλά απίστευτα υγιεινά, λαχανικά ρίζας που, όταν μαγειρευτούν σωστά, θα ενθουσιάσουν όλη την οικογένεια και θα γίνουν ένα βασικό στοιχείο στη χειμερινή σας διατροφή. Ψήστε τα με μπούτια κοτόπουλου, αλλά μην ξεχάσετε ένα... διαβάστε περισσότερα

Τα νεαρά μικρά γογγύλια ψήνονται ολόκληρα με πατάτες και φέτες κόκκινου κρεμμυδιού και στη συνέχεια αναμειγνύονται με ένα μείγμα βουτύρου και πάστας miso, το οποίο τους προσδίδει μια μοναδική γεύση ξηρών καρπών. Τοποθετήστε τα λαχανικά σε προθερμασμένο φούρνο. διαβάστε περισσότερα

• Κατσαρόλα
• Γλασαρισμένα καρότα και γογγύλια
• Πατάτες πουρέ

Αυτή η εορταστική εκδοχή της πίτας του βοσκού φτιάχνεται με κιμά αρνιού, μανιτάρια και γλυκόξινα γλασαρισμένα λαχανικά κάτω από μια στρώση αφράτου πουρέ πατάτας. Αν θέλετε, η κατσαρόλα μπορεί να καλυφθεί με τριμμένο τσένταρ και να ψηθεί ελαφρά στο φούρνο για... διαβάστε περισσότερα

Αν θέλετε να κάνετε τον πουρέ πατάτας σας πιο υγιεινό και με λιγότερες θερμίδες, αντικαταστήστε μερικές από τις πατάτες με γογγύλια. Όταν βράσουν, μοιάζουν με πατάτες και προσθέτοντας ξινή κρέμα, μουστάρδα και βούτυρο, και ανακατεύοντας τα πάντα με ένα μίξερ, θα έχετε έναν νόστιμο, λείο πουρέ. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το συνοδευτικό πιάτο με γογγύλια προσφέρει έναν υπέροχο συνδυασμό από πικάντικα κρεμμύδια, δεντρολίβανο και πικάντικη κόκκινη πιπεριά με ένα αντίθετο γλάσο μελιού και χρυσαφένιες σταφίδες. Ψήστε τα γογγύλια σαν πατάτες, προσθέτοντας το μέλι και τις σταφίδες στο τέλος για να δώσετε στα λαχανικά μια ελαφριά... διαβάστε περισσότερα

Τα βραστά γογγύλια με φασόλια edamame είναι ένα απλό, νόστιμο και υγιεινό συνοδευτικό πιάτο, πλούσιο σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες. Ταιριάζουν τέλεια με εορταστικά κρέατα ή ψητά πουλερικά. Τα γογγύλια βράζονται σε μικρή ποσότητα νερού και βουτύρου και στη συνέχεια, όταν - διαβάστε περισσότερα

Χρησιμοποιώντας μπρικέτες ιαπωνικού κάρυ που αγοράζονται από το κατάστημα, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα χορταστικό, αλμυρό πιάτο σε μόλις 20 λεπτά, ιδανικό για ένα δείπνο στα μέσα της εβδομάδας. Δεν θα χρειαστεί να μετρήσετε και να ανακατέψετε μπαχαρικά—όλα περιλαμβάνονται ήδη στις σωστές ποσότητες. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η χριστουγεννιάτικη χήνα είναι πραγματικά ένα πιάτο για μια ξεχωριστή περίσταση. Αυτό που την κάνει πραγματικά νόστιμη δεν είναι μόνο η περίπλοκη σάλτσα, αλλά και η ιδιαίτερη τεχνική μαγειρέματος: το πουλί πρώτα στον ατμό και στη συνέχεια ψήνεται στο φούρνο μέχρι... διαβάστε περισσότερα

Για μια πιο υγιεινή και θρεπτική σούπα πατάτας, αντικαταστήστε μερικές από τις πατάτες με γογγύλια. Προσθέστε λίγη κρέμα γάλακτος για να κάνετε τη σούπα πηχτή και βελούδινη. Και για μια τραγανή αντίθεση, γαρνίρετε την με τηγανητά κρεμμύδια όταν τη σερβίρετε. διαβάστε περισσότερα

Όταν πρόκειται για μια υγιεινή εναλλακτική λύση στις πατάτες, το άδικα ξεχασμένο γογγύλι είναι η καλύτερη επιλογή! Όταν μαγειρεύεται, έχει παρόμοια υφή και γεύση και είναι σημαντικά πιο θρεπτικό. Σε αυτό το κρεμώδες ογκρατέν, τα γογγύλια γίνονται... διαβάστε περισσότερα

• Ζωμός κρέατος
• Λαχανικά

Δοκιμάστε έναν νόστιμο συνδυασμό από κολοκύθα, γογγύλια, σέλινο, πιπεριές, κρεμμύδια και μανιτάρια, στον ατμό, σε αρωματικά ανατολίτικα μπαχαρικά, σε συσκευασία τυλιγμένη σε λαδόκολλα. Κάθε μερίδα διατίθεται σε ξεχωριστή συσκευασία, ώστε να μπορείτε να σερβίρετε τα λαχανικά απευθείας μέσα στο χαρτί. διαβάστε περισσότερα

• Πίτες
• Κάρι βοδινού σε αργή κουζίνα

Αυτές οι γρήγορες πίτες φτιάχνονται με ζύμη πίτας από το κατάστημα και κάρυ βοδινού που περίσσεψε, η συνταγή για το οποίο παρέχεται επίσης παρακάτω. Απλώς ανακατέψτε το κάρυ με βραστά γογγύλια και καρότα για να εμπλουτίσετε τη γέμιση με υγιεινά λαχανικά και τυλίξτε το. διαβάστε περισσότερα

Δεν χρειάζεται να φτιάξετε γέμιση γαλοπούλας από την αρχή. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γέμιση από το κατάστημα και να την μεταμορφώσετε, όπως έκανε η Ree Drummond, προσθέτοντας σπιτικό mirepoix από σέλινο, κρεμμύδι, καρότο και μάραθο, καθώς και ένα υγιεινό λαχανικό ρίζας όπως τα γογγύλια. διαβάστε περισσότερα

Τα φρέσκα γογγύλια έχουν γεύση σαν διασταύρωση λάχανου και ραπανιού, καθιστώντας τα ιδανικά για ζουμερές, πλούσιες σε βιταμίνες σαλάτες. Κόψτε τα όσο το δυνατόν πιο λεπτά με ένα μαντολίνο και ανακατέψτε τα με φρέσκα μυρωδικά και ένα ντρέσινγκ από χυμό λεμονιού. διαβάστε περισσότερα

Η κοτόσουπα είναι ένα εξαιρετικό παράδειγμα ενός χορταστικού σπιτικού γεύματος και αυτή η συνταγή περιέχει πολλά υγιεινά συστατικά που αναβαθμίζουν την ποιότητα και τη γεύση της σούπας. Το τζίντζερ και ο κουρκουμάς προσθέτουν μπαχαρικά και πλούσια γεύση, ενώ παράλληλα είναι θρεπτικά... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η πηχτή και ζεστή σούπα φακής είναι ιδανική για τις κρύες χειμωνιάτικες μέρες. Για να αποφύγετε να περνάτε πολύ χρόνο στη σόμπα, χρησιμοποιήστε φακές σε κονσέρβα για αυτή τη συνταγή. Θα μπουν στη σούπα μαζί με το υγρό από το κουτί. Τα γογγύλια προστίθενται στη σοταρισμένη σούπα. διαβάστε περισσότερα

Τα χόρτα γογγυλιού, ή αλλιώς κολλιτσίδα, όπως και το ίδιο το γογγύλι, είναι μια πολύτιμη αλλά συχνά υποτιμημένη τροφή. Είναι πλούσια σε βιταμίνες και μικροστοιχεία, και αποτελούν επίσης καλή πηγή απαραίτητων φυτικών ινών. Τα χόρτα έχουν μια ευχάριστη, πικάντικη γεύση, η οποία είναι ακόμα καλύτερη— διαβάστε περισσότερα

Ο ζωμός κοτόπουλου σιγοβράζει σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία, με αποτέλεσμα έναν διαυγή, πλούσιο σε γεύση ζωμό και ζουμερό κοτόπουλο. Μόλις το κρέας αφαιρεθεί από τα κόκαλα, επιστρέψτε τα κόκαλα στην κατσαρόλα και συνεχίστε το σιγοβρασμό. Χρησιμοποιήστε το κρέας σε άλλα πιάτα ή αφήστε το στην άκρη. διαβάστε περισσότερα

Όλοι θα λατρέψουν αυτή την πολύχρωμη και νόστιμη κατσαρόλα πρωινού. Ακόμα και όσοι δεν κάνουν δίαιτα. Φτιάχνεται με κιμά χοιρινού τσορίθο, τηγανητό κόκκινο κρεμμύδι, πολύ τριμμένο τυρί, σπανάκι και ψητά λαχανικά. Όλα τα υλικά μαγειρεύονται ξεχωριστά και... διαβάστε περισσότερα

• Παντ Τάι
• σάλτσα παντ τάι

Το Pad Thai είναι ένα κλασικό ταϊλανδέζικο πιάτο που έχει αγαπηθεί πολύ πέρα ​​από τη Νοτιοανατολική Ασία. Τα noodles ρυζιού μουλιάζονται πρώτα σε νερό μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια τηγανίζονται σε τηγάνι με ψημένο τόφου, κομμάτια κοτόπουλου και φρέσκες γαρίδες. διαβάστε περισσότερα

Αυτή είναι μια από τις πιο απλές συνταγές για στιφάδο: λαχανικά σιγοβράζουν με κοτόπουλο σε ένα καζάνι σε έναν γευστικό ζωμό κοτόπουλου που έχει πηχτεί με λίγο αλεύρι. Το πιάτο περιλαμβάνει σέλινο, κρεμμύδια, καρότα, γογγύλια, παστινάκια και γογγύλια - ο τέλειος συνδυασμός λαχανικών για... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σούπα είναι μια παραλλαγή του παραδοσιακού αμερικανικού πιάτου Κοτόπουλο με Ντάμπλινγκς, αλλά εκτός από αυτά τα δύο συστατικά, η σούπα περιέχει πολλά υγιεινά λαχανικά: καρότα, σελινόριζα, γογγύλια, γογγύλια, κρεμμύδια και μάραθο. Τα λαχανικά σοτάρονται ελαφρά σε μια κρεμώδη σάλτσα. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το ογκρατέν είναι παρόμοιο με μια παραδοσιακή κατσαρόλα πατάτας, εκτός από το ότι αντί για πατάτες, φτιάχνεται με γογγύλια. Τα γογγύλια έχουν εξίσου καλή γεύση και υφή, και είναι πολύ πιο θρεπτικά. Για να ετοιμάσετε γογγύλια, θα χρειαστείτε: διαβάστε περισσότερα

• Χοιρινό
• Φθινοπωρινός Λαχανοκόμος

Ψήστε ένα ολόκληρο χοιρινό φιλέτο στο φούρνο και σερβίρετε με μια μερίδα λαχανικών. Πριν το ψήσιμο, σοτάρετε το χοιρινό από όλες τις πλευρές σε ένα τηγάνι και αλείψτε το με ένα μείγμα κοκκώδους μουστάρδας και μηλόξιδου για να εξασφαλίσετε μια τραγανή επίγευση. διαβάστε περισσότερα

• Ψητό σε κατσαρόλα
• Ψημένα λαχανικά

Ένα υπέροχο πιάτο για δροσερό καιρό, που ζεσταίνει με τη γεύση και το πικάντικο άρωμά του. Το ψητό βοδινό σερβίρεται με ψητά λαχανικά ρίζας, όπως κόκκινο κρεμμύδι, καρότα, παστινάκι, γογγύλια και σέλινο. Το ίδιο το κρέας ψήνεται σε καζάνι σε διαβάστε περισσότερα

• Επικάλυψη
• Πλήρωση

Η ομορφιά της πίτας του βοσκού έγκειται στο ότι συνδυάζει ένα κυρίως πιάτο με κρέας, λαχανικά και ένα συνοδευτικό σε μια πλούσια κατσαρόλα. Είναι ιδανική τόσο για το γιορτινό τραπέζι όσο και για το κυριακάτικο δείπνο. Η κάτω στρώση της κατσαρόλας είναι κιμάς, τηγανητός - διαβάστε περισσότερα

Ένα δείπνο με ένα φύλλο είναι γρήγορο και νόστιμο, ειδικά όταν τα λαχανικά απορροφούν τους χυμούς που απελευθερώνονται από το κοτόπουλο. Αυτό το πιάτο, εμπνευσμένο από την Ινδία, περιλαμβάνει μπούτια και μπούτια κοτόπουλου αλειμμένα με κάρυ Madras και - διαβάστε περισσότερα

Γογγύλια, παστινάκια και μαργαριταρένια κρεμμυδάκια σοτάρονται σε βούτυρο με μέλι και ξύσμα λεμονιού μέχρι να μαλακώσουν και να γυαλίσουν με γλάσο μελιού. Ένα τέλειο συνοδευτικό πιάτο για ένα εορταστικό δείπνο. Επιλέξτε μαργαριταρένια κρεμμυδάκια από μια ποικιλία χρωμάτων - διαβάστε περισσότερα

Τα φιλέτα αρκτικού char αλείφονται με σάλτσα τεριγιάκι, μέλι και σησαμέλαιο και ψήνονται στη σχάρα μέχρι να καλυφθούν με ένα νόστιμο, κολλώδες γλάσο. Αυτό το τρυφερό ψάρι χρειάζεται όχι περισσότερο από 7 λεπτά για να ψηθεί, όμως... διαβάστε περισσότερα

Μια γενναιόδωρη ποσότητα ζουμερών χόρτων σαλάτας, φασολιών σε κονσέρβα, λαχανικών και αυγών—ένας εξαιρετικός συνδυασμός για μια μεγάλη σαλάτα δείπνου. Αλλά μην αφήσετε τη λέξη «σαλάτα» ή την προοπτική να πεινάσετε σε μια ώρα να σας τρομάξει. Αυτή η σαλάτα είναι αρκετά χορταστική. διαβάστε περισσότερα

Ένα αντισυμβατικό ριζότο που θα σας μαγέψει με τα έντονα φθινοπωρινά του χρώματα, την πρωτότυπη παρουσίαση και την πλούσια γεύση του. Το ριζότο φτιάχνεται με σπασμένη βρώμη, η οποία είναι τόσο πλούσια σε απαραίτητα μικροθρεπτικά συστατικά όσο το ρύζι, και όταν συνδυάζεται με παντζάρια, ο χυλός... διαβάστε περισσότερα

Το γρήγορο τουρσί δεν είναι απλώς ένας πολύ καλός τρόπος για να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής μιας άφθονης σοδειάς ή μιας περίσσειας λαχανικών που αγοράσατε από το κατάστημα. Είναι επίσης ένας πολύ καλός τρόπος για να αλλάξετε από τα φρέσκα λαχανικά σε κάτι λίγο πιο ξινό και πικάντικο. Το γρήγορο τουρσί δεν περιλαμβάνει κονσερβοποίηση— διαβάστε περισσότερα

Τα τουρσί γογγύλια είναι ένα παραδοσιακό ορεκτικό της Μέσης Ανατολής και, αν είστε λάτρεις του σαουάρμα ή του φαλάφελ σε πίτα, προσθέστε μερικές φέτες και δείτε πώς μεταμορφώνεται η γεύση. Μπορείτε επίσης να σερβίρετε τα τουρσί γογγύλια σε ένα μπολ στο τραπέζι. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η υγιεινή, αλλά χορταστική σαλάτα με λίγες θερμίδες φτιάχνεται με μεγάλες τηγανητές γαρίδες και λαχανικά ψημένα στο φούρνο, όπως καρότα, παστινάκια και γογγύλια. Τα λαχανικά αλείφονται με ελαιόλαδο και ψήνονται στο φούρνο σε υψηλή θερμοκρασία. A - διαβάστε περισσότερα

• Κοτόπουλο
• Πλήρωση

Το μυστικό για το νόστιμο shawarma βρίσκεται στον συνδυασμό υλικών όπως το ζουμερό τηγανητό κοτόπουλο, τα φρέσκα λαχανικά, μια πινελιά τουρσί και σάλτσες, όλα τυλιγμένα σε μια ζεστή πίτα. Και ενώ είναι σχεδόν αδύνατο να μαγειρέψετε κοτόπουλο στη σούβλα στο σπίτι, δεν είναι λιγότερο... διαβάστε περισσότερα

Οι οικονομικές αλλά εξίσου νόστιμες μοσχαρίσιες μπριζόλες, όπως η μπριζόλα skirt, κομμένη από το διάφραγμα, είναι ιδανικές για καθημερινό φαγητό. Για να τις κάνετε εξαιρετικά νόστιμες και ζουμερές, απλώς τρίψτε τις με ελαιόλαδο, αλάτι και μαύρο πιπέρι. διαβάστε περισσότερα

Η αμερικανική πίτα σε κατσαρόλα είναι μια κλειστή πίτα με γέμιση λαχανικών και κρέατος, που παραδοσιακά μαγειρεύεται σε κατσαρόλα ή ταψί. Ωστόσο, η πίτα σε κατσαρόλα μπορεί επίσης να παρασκευαστεί σε ατομικές μερίδες - διαβάστε περισσότερα

Για να δώσετε σε αυτό το κοτόπουλο το υπέροχο άρωμα και γεύση του, θα χρειαστείτε δεντρολίβανο, θυμάρι, φασκόμηλο, σκόρδο και λεμόνι. Χρησιμοποιήστε μερικά από αυτά τα μπαχαρικά για να τρίψετε καλά το εξωτερικό του κοτόπουλου και τοποθετήστε το υπόλοιπο ολόκληρο μέσα στην κοιλότητα. Ψήστε - διαβάστε περισσότερα

Ένας εξαιρετικός τρόπος για να μαγειρέψετε γρήγορα και νόστιμα γογγύλια είναι να τα ψήσετε με μανιτάρια. Σε ένα ταψί, ανακατέψτε γογγύλια και μανιτάρια ίσου μεγέθους, ραντίστε με ελαιόλαδο και προσθέστε λίγο δεντρολίβανο. Ο φούρνος κάνει τα υπόλοιπα. Νόστιμα και ζεστά— διαβάστε περισσότερα

Το κοτόπουλο με λαχανικά σε γλυκόξινη σάλτσα, μαγειρεμένο σε αργή κουζίνα, είναι νόστιμο, ζουμερό και τρυφερό. Ένα μείγμα ανατολίτικων μπαχαρικών προσδίδει υπέροχη γεύση και άρωμα, ενώ η κολοκύθα, τα γογγύλια και οι σταφίδες προσδίδουν στο πιάτο τη φυσική τους γλυκύτητα. διαβάστε περισσότερα

«Είναι ένα εξαιρετικά γευστικό υποκατάστατο του συνηθισμένου πουρέ πατάτας», λέει ο Μάικλ. διαβάστε περισσότερα

• Παστό βοδινό
• Ριζώδη λαχανικά με βότανα
• Βούτυρο με βότανα

Στις Ηνωμένες Πολιτείες, το κορν μπιφ με λάχανο είναι συχνά βασικό πιάτο στο τραπέζι των ιρλανδικής καταγωγής την Ημέρα του Αγίου Πατρικίου. Το κρέας που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι ζουμερό και τρυφερό, και είναι τέλεια καρυκευμένο με αλάτι και... διαβάστε περισσότερα

Οι κουζίνες μας είναι γεμάτες με μια ποικιλία συσκευών που μας επιτρέπουν να πειραματιζόμαστε ατελείωτα και να δοκιμάζουμε νέες συνταγές χωρίς να ξοδεύουμε ώρες στην κουζίνα. Ένας τέτοιος βοηθός είναι η αργή κουζίνα. Αυτή η συμπαγής συσκευή μπορεί να αντικαταστήσει... διαβάστε περισσότερα

Το μοσχάρι με το κόκαλο απαιτεί πολύ χρόνο μαγειρέματος. Αλλά τα αποτελέσματα αξίζουν τον κόπο. Αυτή η συνταγή για στιφάδο σε αργή κουζίνα με μοσχάρι, ρίζα παστινάκι, γογγύλια και αρωματικά βότανα θα σας βοηθήσει να δημιουργήσετε ένα τέλειο εορταστικό πιάτο. διαβάστε περισσότερα

Για να κάνετε ένα συνοδευτικό πιάτο με πουρέ πατάτας πιο υγιεινό και με λιγότερες θερμίδες, ανακατέψτε τις βραστές πατάτες με γογγύλια και χτυπήστε το μείγμα με ένα μίξερ. Τα γογγύλια χρησιμοποιούνται σε πιάτα αντί για πατάτες από την αρχαιότητα στη Ρωσία, αλλά με την εισαγωγή τους, αυτό... διαβάστε περισσότερα

• Επτά βραστά λαχανικά
• Κουσκούς

Το άρωμα των μπαχαρικών και των λαχανικών που μαγειρεύονται μαζί υπόσχεται ήδη μια απίστευτη εμπειρία. Αυτές οι προσδοκίες σίγουρα θα εκπληρωθούν όταν δοκιμάσετε το αποτέλεσμα: ένα τέλειο μείγμα μπαχαρικών, με γογγύλια και καρότα εμπλουτισμένα με το άρωμά τους. Τα κολοκυθάκια επίσης... διαβάστε περισσότερα

Το λο μέιν είναι ένα δημοφιλές κινέζικο πιάτο που αποτελείται από νουντλς από αλεύρι σίτου, τα οποία συνήθως σερβίρονται με λαχανικά, ορισμένα είδη κρέατος ή θαλασσινά, αν και το λο μέιν δεν τρώγεται ποτέ με ψάρι. Ένα σημαντικό συστατικό των νουντλς είναι η σόγια. διαβάστε περισσότερα

• Γέμιση μήλου και ξηρών καρπών
• Σάλτσα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Σαλάτα
• Ξηρό μείγμα μπαχαρικών Ras el Hanout

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή σούπας με φωτογραφίες. - διαβάστε περισσότερα

Το μυστικό για το εξαιρετικά τρυφερό βοδινό κρέας της Ree Drummond είναι το αργό μαγείρεμα σε χαμηλή φωτιά. Αφήνει το κρέας να σιγοβράσει για αρκετές ώρες σε έναν πλούσιο ζωμό με μπύρα και μετά προσθέτει λαχανικά. διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Ακόμα και όσοι προτιμούν τα πιάτα με κρέας θα εκτιμήσουν αυτή την χορτοφαγική κατσαρόλα με κομμάτια γογγυλιού, καρότα και χορτοφαγικά μπιφτέκια, που κάνουν τη γέμιση πολύ χορταστική. Η πάνω στρώση αποτελείται από πουρέ πατάτας με κρεμώδη... διαβάστε περισσότερα

• Σούπα
• ζωμός κοτόπουλου

Ετοιμάστε από πριν τον πλούσιο ζωμό κοτόπουλου του Tyler Florence και στη συνέχεια σιγοβράστε τη σούπα με λαχανικά και νουντλς αυγών. διαβάστε περισσότερα

• Ζύμη:

Ο Μπόμπι Φλέι αναμειγνύει φέτες στήθους γαλοπούλας με λαχανικά και αρωματικά βότανα και τα ψήνει σε μια βάση από ζύμη κουρκούτι με φασκόμηλο, δεντρολίβανο και θυμάρι. διαβάστε περισσότερα

• Ζωμός κοτόπουλου:

Αυτή η σούπα με τσιπς τορτίγιας σερβίρεται με φέτες αβοκάντο και καλαμπόκι για να μειώσει την καυστικότητα των jalapeno. διαβάστε περισσότερα

Συνταγή για την παρασκευή πουρέ γογγυλιού και καρότου με μανταρίνια και θυμάρι. - διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Το ποτ-ο-φέου είναι ένα γαλλικό πιάτο που παρασκευάζεται από βρασμένα λαχανικά και κρέας. Το πιάτο αποτελείται από άπαχα κρέατα και χοντροκομμένα κρέατα για να δημιουργηθεί ένας ζωμός που μοιάζει με ζελέ, καθώς και λαχανικά όπως καρότα, γογγύλια, πράσα, σέλινο και διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Μια συνταγή για σαλάτα με κράμβη και λάχανο Σαβοΐας, γαρνιρισμένη με μουστάρδα Ντιζόν και χυμό λεμονιού. διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Για τη σάλτσα αϊολί:
• Λαχανικά για ψήσιμο:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.