Φυσικά κοτοπουλάκια γαλοπούλας tandoori με φακές

Ψήφοι: 2

Πώς να φτιάξετε - Φυσικά κοτολέτα γαλοπούλας Tandoori με φακές

Φωτογραφία του πιάτου: Ράιαν Ντάους

Φορά: 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 480, συνολικό λίπος 12 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη ΣΟΛ., πρωτεΐνες 58 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 33 ΣΟΛ., ίνα ΣΟΛ., χοληστερίνη mg, νάτριο mg, ζάχαρη ΣΟΛ.

Φυσικά κοτολέτα γαλοπούλας tandoori με φακές - μια λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 συσκευασία (150 γρ.) φύλλα baby kale (περίπου 4 φλιτζάνια)
4 φυσικές μπριζόλες γαλοπούλας (περίπου 700 γρ.)
1/2 φλιτζάνι απλό ελληνικό γιαούρτι 2%
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
2 κουταλιές της σούπας πάστα ταντούρι
1 ρίζα τζίντζερ (περίπου 2,5 εκ.), ξεφλουδισμένη και κομμένη σε φέτες
3 λιωμένες σκελίδες σκόρδο
2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας
1 - 2 κουταλάκια του γλυκού καρύκευμα γκαράμ μασάλα
2 κονσέρβες (420 γρ. η καθεμία) φακές σε κονσέρβα, στραγγισμένες και ξεπλυμένες
Αλας
1 φλιτζάνι φρέσκο κόλιανδρο

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: Τουρκία, λάχανο, φακή, πελτέ ντομάτας, γκαράμ μασάλα, ρίζα τζίντζερ, σκόρδο, κόλιανδρο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε μια μεγάλη επανασφραγιζόμενη πλαστική σακούλα, ανακατέψτε 1/4 φλιτζάνι γιαούρτι, μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και την πάστα tandoori. Προσθέστε τα παϊδάκια γαλοπούλας και ανακατέψτε καλά για να καλυφθούν. Αφήστε τα να μαριναριστούν για 20 λεπτά.
Εν τω μεταξύ, χτυπήστε το τζίντζερ και το σκόρδο σε ένα μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ζεστάνετε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και στη συνέχεια την πάστα τζίντζερ-σκόρδου. Μαγειρέψτε για 1 λεπτό, μέχρι να αφρίσουν.

Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και το garam masala και μαγειρέψτε για άλλο ένα λεπτό. Προσθέστε τις φακές. Προσθέστε 1 φλιτζάνι νερό και αλατοπιπερώστε με 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Βράστε και μαγειρέψτε για περίπου 7 λεπτά. Προσθέστε το λάχανο και τα 3/4 φλιτζάνι κόλιανδρο. Μαγειρέψτε για περίπου 2 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει το λάχανο. Αφήστε το να σιγοβράσει για να διατηρηθεί το μείγμα ζεστό.

Ζεστάνετε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο. Βγάλτε τη γαλοπούλα από τη μαρινάδα, στραγγίστε τυχόν περίσσεια υγρού και μεταφέρετε το κρέας στο τηγάνι. Ψήστε για 4-5 λεπτά και από τις δύο πλευρές. Σερβίρετε τα παϊδάκια γαλοπούλας με φακές, γαρνιρισμένα με το υπόλοιπο 1/4 φλιτζάνι γιαούρτι και κόλιανδρο.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Κύρια πιάτα / Δημητριακά, όσπρια / Πουλί / πιάτα γαλοπούλας / Πιάτα με φιλέτο γαλοπούλας / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Ινδική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές