Ξηροί καρποί Tandoori
Ψήφοι: 5
Φορά: 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 600 γρ.
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 600 γρ.
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 983, συνολικό λίπος 78 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 10 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 27 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 60 ΣΟΛ., ίνα 14 ΣΟΛ., χοληστερίνη 0 mg, νάτριο 418 mg, ζάχαρη 20 ΣΟΛ.
Θερμίδες 983, συνολικό λίπος 78 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 10 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 27 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 60 ΣΟΛ., ίνα 14 ΣΟΛ., χοληστερίνη 0 mg, νάτριο 418 mg, ζάχαρη 20 ΣΟΛ.
Φτιάξτε ένα σνακ με τη γεύση του ινδικού κοτόπουλου tandoori. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μείγμα από ξηρούς καρπούς ή απλώς αμύγδαλα. Ανακατέψτε τα με ασπράδια αυγών και ινδικά μπαχαρικά garam masala και ψήστε στο φούρνο μέχρι να κολλήσουν τα μπαχαρικά. Φυλάξτε τους ξηρούς καρπούς σε ένα ερμητικά σφραγισμένο δοχείο.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 2 φακελάκια των 300 γρ. ανάμεικτων ξηρών καρπών (5,5 φλιτζάνια) ή αμυγδάλων
- 0,5 φλιτζάνια ζάχαρη
- 1 κουταλιά της σούπας garam masala
- 2 κουταλάκια του γλυκού πάπρικα
- 1,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο κύμινο
- 1 μεγάλο ασπράδι αυγού
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: αμύγδαλο, αυγά, γκαράμ μασάλα, πάπρικα, κύμινο
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 160°C. Στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα.
- Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε τη ζάχαρη, το garam masala, την πάπρικα, το αλάτι και το κύμινο. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε το ασπράδι του αυγού μέχρι να αφρίσει. Προσθέστε τους ξηρούς καρπούς και ανακατέψτε για να καλυφθούν, στη συνέχεια προσθέστε το μείγμα μπαχαρικών και ανακατέψτε.
- Απλώστε τους ξηρούς καρπούς σε ομοιόμορφη στρώση σε ένα ταψί. Ψήστε μέχρι να ροδίσουν, περίπου 35 λεπτά. Αφήστε τους να κρυώσουν εντελώς στο ταψί πάνω σε μια σχάρα, ανακατεύοντας περιστασιακά για να χαλαρώσουν τυχόν κολλημένα καρύδια. Αποθηκεύστε τα καρύδια σε ερμητικά σφραγισμένο δοχείο για έως και 2 εβδομάδες..
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
