Γκαράμ μασάλα

Ετοιμάστε αυτό το αλμυρό ινδικό ορεκτικό για το επόμενο πάρτι σας στο σπίτι που θα λατρέψουν όλοι. Ψιλοκομμένα λαχανικά...

Για μια παραλλαγή των παραδοσιακών χορτοφαγικών μπιφτεκιών για μπέργκερ, δοκιμάστε αυτή τη συνταγή που περιλαμβάνει...

Αυτό το νόστιμο στιφάδο με κόκκινες φακές αρωματίζεται με garam masala, ντομάτες, σπανάκι και αρωματικά...

Το μαρινάρισμα είναι ο ευκολότερος τρόπος για να αλλάζετε τη γεύση του δείπνου σας κάθε μέρα. Για παράδειγμα, δοκιμάστε μια μαρινάδα σε στυλ...

Οι ψητές μπριζόλες στήθος κοτόπουλου αποτελούν το τέλειο ουδέτερο φόντο για μια γευστική μαρινάδα γιαουρτιού με τζίντζερ, σκόρδο...

Το κοτόπουλο με βούτυρο είναι το πιο δημοφιλές όνομα για το αρχικό πιάτο της Παντζάμπι, murgh makhani.

Φρέσκο ​​baby σπανάκι, μαγειρεμένο γρήγορα σε αργή κουζίνα χρησιμοποιώντας την χύτρα ταχύτητας, και τηγανητό πανίρ...

Ποιος δεν λατρεύει τις τραγανές φτερούγες κοτόπουλου;! Αυτή η συνταγή δεν απαιτεί τηγάνισμα σε βαθύ φούρνο και είναι ιδανική για όλους. Αρχικά, ζεματίστε...

Ψήστε τον σολομό στην εντέλεια, προσθέστε λεμόνια και ψωμί ναάν από πάνω και σερβίρετε με μια ζουμερή, τραγανή σαλάτα...

Αυτό το πικάντικο τσίλι κον κάρνε (ή απλώς τσίλι) με μια ινδική πινελιά είναι μια φρέσκια εκδοχή του κλασικού Tex-Mex...

Φτιάξτε ινδικού τύπου τυλιχτά με ζουμερό, τηγανητό κοτόπουλο καρυκευμένο με garam masala. Τυλίξτε το σε...

Δεν μπορείς να αγοράσεις ένα τέτοιο μείγμα ξηρών καρπών στο σούπερ μάρκετ! Ψήσε αμύγδαλα, φιστίκια και ένα σωρό άλλους ξηρούς καρπούς με ένα μείγμα μπαχαρικών...

Στην ινδική κουζίνα, η λέξη «chaat» μπορεί να περιγράψει μια μεγάλη ποικιλία από λαχταριστά ορεκτικά και σνακ. Πολλά είδη chaat...

«Αυτό είναι ένα από τα πιο δημοφιλή και νόστιμα dals στην Ινδία», λέει ο Nidhi Jalan. «Είναι παχύρρευστο και πλούσιο, με βαθιά...

Αυτά τα χορτοφαγικά κεφτεδάκια (κεφτέδες) φτιάχνονται με πουρέ πατάτας γεμιστό με πλούσια γέμιση από πανίρ, ξηρούς καρπούς και...

Το πανίρ είναι ένα φρέσκο, ανάλατο ινδικό τυρί που παρασκευάζεται με πήξη γάλακτος με ξύδι ή λάιμ....

Η ινδική κουζίνα προσφέρει μια ποικιλία από αλμυρά σνακ γεμιστά με ξηρούς καρπούς, φουσκωμένο ρύζι και άλλα τραγανά υλικά...

Αυτό το μείγμα σνακ τα έχει όλα: φιστίκια, φιστίκια Αιγίνης, πατατάκια, κουλούρια, καρύδια καλαμποκιού, αποξηραμένο μάνγκο και...

Ανακατέψτε τα κάσιους με το garam masala, το κάρυ σε σκόνη και την καρύδα και ψήστε μέχρι να γίνουν τραγανά...

Ακόμα και με μείγμα για κέικ και γλάσο από το κατάστημα, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα μοναδικό επιδόρπιο που μοιάζει...

Μετατρέψτε το καθημερινό κοτόπουλο σε μια ξεχωριστή λιχουδιά με αυτή τη μαρινάδα με ινδικά μπαχαρικά. Μπορείτε να ψήσετε...

«Ερωτεύτηκα το όνομα «Whoopie Pie» πριν καν το δοκιμάσω», θυμάται η Manit Chauhan. «Στην πραγματικότητα...

Το σίχ κεμπάπ (ή σις κεμπάπ) είναι ένα κεμπάπ που λιώνει στο στόμα και πιστεύεται ότι προέρχεται από την ινδική υποήπειρο...

Το ινδικό tikka masala δεν χρειάζεται να παρασκευάζεται με κοτόπουλο. Δοκιμάστε την εξίσου νόστιμη χορτοφαγική εκδοχή.

Αυτό το ινδικό πιάτο είναι αγαπημένο σε όλο τον κόσμο επειδή είναι τόσο ζεστό, χορταστικό και γευστικό. Αν και η παραδοσιακή συνταγή...

Φτιάξτε ένα σνακ με γεύση ινδικού κοτόπουλου tandoori. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μείγμα από ξηρούς καρπούς ή απλώς αμύγδαλα. Ανακατέψτε τα...

«Όταν μεγάλωνα στην Ινδία, το τοστ με τυρί masala ήταν ένα συνηθισμένο πρωινό», θυμάται η Manit Chauhan. «Αυτοί...

Αυτή η εξαιρετικά απλοποιημένη εκδοχή του διάσημου πιάτου Παντζάμπι, του παλάκ πανίρ, φτιάχνεται σε ένα μόνο τηγάνι. Για να γίνει πιο γρήγορο...

Για αυτή την πίτσα, γεμάτη με μαγευτικές ινδικές γεύσεις και αρώματα, δεν χρειάζεται να ζυμώσετε τη ζύμη: χρησιμοποιήστε...

«Τα κορίτσια μου πηδάνε από χαρά όταν ακούνε ότι φτιάχνω τσαπάτι για δείπνο. Στέκονται δίπλα μου και βοηθούν...»

Το Saag paneer είναι ένα νόστιμο και υγιεινό ινδικό πιάτο φτιαγμένο με πικάντικο, κρεμώδες σπανάκι και τυρί paneer. Σε αντίθεση με...

Γνωστό και ως murgh makhani, αυτό το ινδικό πιάτο αποτελείται από κοτόπουλο στιφάδο σε μια πλούσια σάλτσα φτιαγμένη από...

Θα ενθουσιαστείτε όχι μόνο με την πικάντικη γέμιση πατάτας αυτών των σαμόσα, αλλά και με τη ζύμη, η οποία έχει περάσει από πολλές...

Λέγεται ότι το κοτόπουλο tikka masala παρασκευάστηκε για πρώτη φορά τη δεκαετία του 1960 από έναν σεφ από το Μπαγκλαντές...

Αυτό το vegan ινδικό πιάτο παίρνει την απίστευτη γεύση του από μια ολόκληρη σειρά από αρωματικά μπαχαρικά, όπως κάρυ σε σκόνη, πάστα...

Αυτό το πιάτο με σπανάκι και πανίρ είναι δημοφιλές σε όλο τον κόσμο, αλλά προέρχεται από το Παντζάμπ στη βόρεια Ινδία. Προετοιμασία...

Τα ζυμαρικά μπολονέζ χωρίς σάλτσα ντομάτας μπορεί να φαίνονται περίεργα, αλλά αυτή η «λευκή» εκδοχή δεν είναι λιγότερο νόστιμη....

Είτε είστε λάτρης της ινδικής κουζίνας είτε απλώς ψάχνετε έναν νέο τρόπο να μαγειρέψετε το βοδινό κρέας, εσείς...

Χαρίστε στον εαυτό σας και στους αγαπημένους σας ένα νόστιμο και υγιεινό δείπνο ινδικού στιλ. Κόκκινες φακές σιγοβράζουν σε μια ελαφριά σάλτσα φτιαγμένη με φρέσκο...

Μια ινδική εκδοχή του δημοφιλούς αμερικανικού σάντουιτς, το Sloppy Joe, το οποίο αποτελείται από μια σάλτσα κρέατος ανάμεσα...

Μόλις μισή κουταλιά της σούπας garam masala μετατρέπει την συνηθισμένη σούπα ντομάτας σε ινδικό πιάτο. Εκτός από την προσθήκη μπαχαρικών στη σούπα...

Η ιδέα πίσω από την παρασκευή ενός μεξικανικού τάκος είναι τόσο ευέλικτη που μπορεί εύκολα να μετατραπεί σε ένα πιάτο εξίσου πολύχρωμο...

Οι κολοκύθες είναι βασικό στοιχείο των πάρτι του Χάλογουιν. Διακοσμήστε τον χώρο σας με φαναράκια με μοχθηρά χαμόγελα...

Σε μόλις μισή ώρα, μπορείτε να ψήσετε στα κάρβουνα ένα πλήρες, νόστιμο γεύμα με ψάρι και ένα συνοδευτικό λαχανικών. Το μισό...

Πριν το τηγάνισμα, κομμάτια άγριου σολομού τρίβονται με μια μικρή ποσότητα garam masala, η οποία εμποτίζει το ψάρι με...

Το Murg Makhani είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ινδικά πιάτα παγκοσμίως. Αποτελείται από κομμάτια κοτόπουλου βρασμένα...

Το ινδικό μείγμα μπαχαρικών garam masala δίνει σε αυτά τα νόστιμα muffins ένα πικάντικο ανατολίτικο άρωμα και γεύση που...

Το Tikka masala είναι το πιο δημοφιλές ινδικό πιάτο με κοτόπουλο σε πικάντικη σάλτσα κάρυ. Μπούτια κοτόπουλου χωρίς πέτσα, κομμένα σε φέτες...

Η τιλάπια είναι αγαπητή για το τρυφερό, διαιτητικό κρέας της, αλλά και επειδή αυτό το ψάρι είναι ιδανικό για σερβίρισμα με μια ποικιλία...

Το πιο δημοφιλές ινδικό πιάτο, το tikka masala, είναι εύκολο να το φτιάξετε στο σπίτι. Για αυτό, θα χρειαστείτε κοτόπουλο...

Το κοτόπουλο με βούτυρο, που κυριολεκτικά σημαίνει «κοτόπουλο σε βούτυρο», είναι ένα δημοφιλές ινδικό πιάτο που επινοήθηκε αυθόρμητα το...

Αν ψάχνετε για μια νέα, ασυνήθιστη εκδοχή των κρεμμυδόψιχων ροδέλων, δοκιμάστε να τους τηγανίσετε σε ινδικό κουρκούτι. Για να το κάνετε αυτό,...

Αυτή η απλή και άψογη συνταγή είναι ένας ακόμη τρόπος να ανακαλύψετε τα ψητά θαλασσινά με έναν νέο τρόπο....

Ψήστε κεμπάπ κοτόπουλου στη σχάρα και σερβίρετέ τα σε ινδικό στιλ. Οι μοναδικές γεύσεις και τα αρώματα της ινδικής κουζίνας συμπληρώνουν το κρέας...

Το σάαγκ είναι ένα πιάτο με βάση τα πράσινα λαχανικά, συνηθισμένο στην ινδική υποήπειρο. Συχνά γαρνίρεται με διάφορα...

Λεπτομερής συνταγή για την προετοιμασία του πιάτου - Σπιτικός καφές καπουτσίνο.

Λεπτομερής συνταγή για την προετοιμασία του πιάτου - Τσάτνεϊ Πράσινου Μήλου και Τζίντζερ.

Λεπτομερής συνταγή για πίτσα με κοτόπουλο Tandoori σε ινδικό στιλ.

Λεπτομερής συνταγή για την προετοιμασία του πιάτου - Γαρίδες Μπιριάνι με Κάρυ.

Λεπτομερής συνταγή για το μαγείρεμα του πιάτου - Αρνί βραστό σε σάλτσα κάρυ.

Αυτό το ινδικού τύπου stir-fry φτιάχνεται σε αργή κουζίνα....

Μια συνταγή για κάρυ με φωτογραφίες βήμα προς βήμα από τον σεφ...

Λεπτομερής συνταγή για την προετοιμασία του πιάτου - Παραδοσιακό κάρυ λαχανικών.

Τρυφερό φιλέτο κοτόπουλου βυθίστηκε σε σάλτσα κάρυ και ελαφρώς μαγειρεμένο...

Λεπτομερής συνταγή για την προετοιμασία του πιάτου - Κουνουπίδι σε σάλτσα κάρυ ντομάτας.

Λεπτομερής συνταγή για το μαγείρεμα του πιάτου - Κοτόπουλο σε σάλτσα κάρυ.

Λεπτομερής συνταγή για πράσινο κοτόπουλο κάρυ με κους κους.

Λεπτομερής συνταγή για την προετοιμασία του πιάτου - Πράσινο κάρυ με γάλα καρύδας και ψάρι.

Λεπτομερής συνταγή για το πιάτο - Φυσικά κοτολέτα γαλοπούλας tandoori με φακές.

Λεπτομερής συνταγή για το μαγείρεμα του πιάτου - Κοτόπουλο στιφάδο σε σάλτσα masala.

Είναι μια από τις πιο αγαπημένες επιλογές fast food στην Ινδία, αλλά και μια από τις πιο απλές: καλαμπόκι μαγειρεμένο στο στάχυ...

Λεπτομερής συνταγή για το πιάτο - Κοτόπουλο σε κρεμώδη σάλτσα Tikka Masala.

Λεπτομερής συνταγή για την προετοιμασία του πιάτου - Lamb Tikka Masala.

Αυτή η απλή ζύμη έχει μια υπέροχα απαλή υφή και είναι εύκολη στη χρήση. Αυτές οι τηγανητές πίτες, γεμιστές με...

Λεπτομερής συνταγή για το πιάτο "Masurdal" φτιαγμένο από κόκκινες φακές.

Μια λεπτομερής συνταγή για το πιάτο - Khema - ινδικό κάρυ φτιαγμένο από κιμά και μπιζέλια.

Μια λεπτομερής συνταγή για την προετοιμασία του πιάτου - Κόκκινες φακές "Masurdal" για κάθε μέρα.

Μια λεπτομερής συνταγή για την προετοιμασία του πιάτου - Saag paneer - σπανάκι με τηγανητό ινδικό τυρί.

Μια λεπτομερής συνταγή για ψητά πουλερικά με φωτογραφίες...

Λεπτομερής συνταγή για Banh Mi Wraps: Βιετναμέζικες ψητές χοιρινές ρολά με τουρσί καρότα και δυόσμο.

Λεπτομερής συνταγή για το μαγείρεμα του πιάτου - Γαρίδες Tandoori.

Λεπτομερής συνταγή για το πιάτο - Ρύζι με παντζάρια και καρύδα.

Μια λεπτομερής συνταγή για την προετοιμασία του πιάτου - Aloo palak - πουρές πατάτας και σπανάκι.

Το θέμα αυτής της εβδομάδας για την Πρόκληση για Ψιλοκομμένο Δείπνο ήταν η χρήση μείγματος για τηγανίτες (το οποίο προέρχεται...

Λεπτομερής συνταγή για το μαγείρεμα μπούτια κοτόπουλου σε σάλτσα tikka masala.

Λεπτομερής συνταγή για την προετοιμασία του πιάτου - Garam masala.

Αυτό το πικάντικο στιφάδο είναι ένα από τα αγαπημένα πιάτα στην ινδική πολιτεία Παντζάμπ. Να θυμάστε ότι το πικάντικο δεν σημαίνει απαραίτητα και καυτερό!

Μια λεπτομερής συνταγή για το πιάτο "Ξηροί καρποί για σνακ" - ξηροί καρποί με καρύδα και ινδικά μπαχαρικά.

Μια λεπτομερής συνταγή για αυτό το πιάτο - μπιφτέκια Masala με πικάντικη σάλτσα ταμαρίνδου και σάλτσα κόκκινου κρεμμυδιού-μέντας.

Σερβίρετε το σάαγκ με πίτα, φασόλια και σάλτσα γιαουρτιού....

Λεπτομερής συνταγή για την προετοιμασία του πιάτου - Rajma - χορτοφαγικό τσίλι.

Λεπτομερής συνταγή για το πιάτο - Αγκινάρες με ρεβίθια και καρύκευμα garam masala.

Λεπτομερής συνταγή για το μαγείρεμα του πιάτου - Ψητά κεμπάπ αρνιού σε στυλ tandoori.

Λεπτομερής συνταγή για την προετοιμασία του πιάτου - Χοτ ντογκ "a la rose".

Λεπτομερής συνταγή για το πιάτο - Κοτόπουλο με μπαχαρικά Garam Masala σε γλάσο σφενδάμου-ταμαρίνδου.

Λεπτομερής συνταγή για την προετοιμασία του πιάτου - Matar paneer - τυρί με πράσινα μπιζέλια.

Λεπτομερής συνταγή για την προετοιμασία του πιάτου - Τσάτνεϊ ντομάτας.

Αυτή είναι μια υπέροχα δροσιστική σαλάτα ινδικού τύπου με υπέροχη τραγανή γεύση. Ταιριάζει τέλεια με πικάντικο αρνί.

Λεπτομερής συνταγή για την προετοιμασία του πιάτου - Κοτόπουλο Κόρμα.

Λεπτομερής συνταγή για χορτοφαγικό πιλάφι με ρύζι μπασμάτι και αποξηραμένα βερίκοκα.