Πουτίγκα ψωμιού σε μερίδες με καμαμπέρ και ζαμπόν

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Ατομική πουτίγκα ψωμιού με καμαμπέρ και ζαμπόν

Φορά: 50 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Μέγεθος μερίδας: 1 από 14 μερίδες
Θερμίδες 277, συνολικό λίπος 16 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 9 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 12 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 19 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 100 mg, νάτριο 501 mg, ζάχαρη 6 ΣΟΛ.

Αυτό το ψωμάκι συνδυάζει όλες τις γεύσεις μιας παραδοσιακής τυροπιτάς: λιωμένο καμαμπέρ, ζαμπόν, γαλλική μπαγκέτα και φρούτα. Σε συνδυασμό με κρέμα γάλακτος και αυγό, το καμαμπέρ δίνει στο ψωμάκι μια λεπτή, κρεμώδη υφή και τυλίγει τα πυκνά κομμάτια λευκού ψωμιού και ζαμπόν. Ψημένο σε ατομικά φορμάκια, αυτό το ψωμάκι είναι ιδανικό για μια εορταστική απόλαυση.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

3 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο, και επιπλέον για το λάδωμα των ραμεκίν
220 γρ. τυρί καμαμπέρ
3 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος χαμηλών λιπαρών
4 μεγάλα αυγά
1 μπαγκέτα (κομμένη από τον πάτο της ζύμης), κομμένη σε κύβους 1 εκ. (περίπου 8 φλιτζάνια)
1 x 220 γρ. κομμάτι ζαμπόν χωριάτικο, κομμένο σε κύβους 1 εκ. (περίπου 2 φλιτζάνια)
2 κρεμμυδάκια εσαλότ, κομμένα σε λεπτές φέτες (περίπου 1 φλιτζάνι)
1 μεγάλη ρίζα μάραθου, κομμένη στη μέση, χωρίς τον πυρήνα και κομμένη σε λεπτές φέτες (περίπου 2 φλιτζάνια), τα χόρτα στην άκρη
2 μεγάλα φρέσκα κλωναράκια θυμαριού
1 μήλο Granny Smith, ξεφλουδισμένο, χωρίς κουκούτσι και κομμένο σε κύβους 1,25 εκατοστών (περίπου 2 φλιτζάνια)
1 φλιτζάνι ξηρό λευκό κρασί
Πράσινη σαλάτα, για το σερβίρισμα (προαιρετικά)

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μπαγκέτα, μήλα, βολβός μάραθου, Τυρί καμαμπέρ, αυγά, κρέμα, λευκό κρασί, θυμάρι, ζαμπόν

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C (375°F), με τη μία σχάρα στη μεσαία σχάρα και την άλλη στο κάτω μέρος. Γεμίστε ένα μεγάλο ταψί μέχρι τη μέση με ζεστό νερό και τοποθετήστε το στην κάτω σχάρα.
Λαδώστε 8 φορμάκια των 240 ml (8 fl oz) με βούτυρο και τοποθετήστε τα σε ένα ταψί. Κόψτε το καμαμπέρ σε κύβους 1 εκ. (0,5 ίντσας) και τοποθετήστε τα σε ένα πιάτο για να μην κολλήσουν μεταξύ τους.

Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε την κρέμα γάλακτος και τα αυγά. Αλατοπιπερώστε με 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μια πρέζα μαύρο πιπέρι. Προσθέστε τους κύβους μπαγκέτας και το ζαμπόν. Ανακατέψτε για να κατανεμηθεί ομοιόμορφα.
Σε ένα μεγάλο τηγάνι, λιώστε το βούτυρο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε τα κρεμμύδια, το μάραθο και το θυμάρι, αλατοπιπερώστε και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς τα κρεμμύδια και να ροδίσουν γύρω από τις άκρες, 4-6 λεπτά. Προσθέστε τα μήλα, αλατοπιπερώστε και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς και να ροδίσουν γύρω από τις άκρες, 3-5 λεπτά.
Προσθέστε το κρασί και μαγειρέψτε μέχρι να απορροφηθεί πλήρως, για 3-4 λεπτά. Αφαιρέστε τα κλωναράκια θυμαριού. Προσθέστε το μείγμα μήλου και τους κύβους τυριού στα χτυπημένα αυγά και ανακατέψτε.
Απλώστε την πουτίγκα ψωμιού ομοιόμορφα στα προετοιμασμένα ταψιά. Ψήστε μέχρι ένα μαχαίρι που θα βυθίσετε στο κέντρο της πουτίγκας να βγαίνει καθαρό και ζεστό, 18-25 λεπτά, γυρίζοντας το ταψί στα μισά του χρόνου.
Αφήστε τα ψωμιά να κρυώσουν για τουλάχιστον 5 λεπτά πριν τα σερβίρετε. Πασπαλίστε κάθε μερίδα με φύλλα μάραθου και σερβίρετε με μια πράσινη σαλάτα σε ένα ελαφρύ ντρέσινγκ.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Πρωινό / Εορταστικά πιάτα / Δείπνο / Επιδόρπια / Γλυκές πίτες, τάρτες και κατσαρόλες / / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Συλλογές συνταγών