Φορά: 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Ταϊλανδέζικη σούπα ζυμαρικών - λεπτομερής συνταγή.

Συστατικά:

• 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι
• 3 κλωνάρια σέλινο, ψιλοκομμένα
• 120 γρ. μανιτάρια σιτάκε, κομμένα σε φέτες
• 1 κουταλιά της σούπας σκόνη κάρυ
• 4 φλιτζάνια ελαφρώς αλατισμένο ζωμό κοτόπουλου
• 1 φλιτζάνι γάλα καρύδας
• 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα ψαριού
• 120 γρ. φασολάκια πράσινα, χοντροκομμένα
• 1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε λωρίδες
• 450 γρ. κατεψυγμένα κινέζικα ζυμαρικά κρέατος ή pelmeni
• Χυμός από 1 λάιμ
• 1 λάιμ, κομμένο σε μισούς δακτυλίους
• 4 φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα διαγώνια
• Χοντρό αλάτι

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

γάλα καρύδας, σάλτσα ψαριού, φασολάκια, γλυκιά πιπεριά, χυμός λάιμ, άσβεστος, σέλινο, μανιτάρια, μανιτάρια σιτάκε, πράσινα κρεμμυδάκια, κάρι, Κινέζικα ζυμαρικά, ζυμαρικά

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Ζεστάνετε φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά. Προσθέστε το σέλινο, τα μανιτάρια και το κάρυ σε σκόνη και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για 1-2 λεπτά. Ρίξτε μέσα το ζωμό κοτόπουλου, το γάλα καρύδας, τη σάλτσα ψαριού και 1 φλιτζάνι νερό και βράστε.
Βήμα 2
• Προσθέστε τα φασολάκια και την πιπεριά στη σούπα, χαμηλώστε τη φωτιά σε μέτρια και σιγοβράστε για περίπου 3 λεπτά. Προσθέστε τα ζυμαρικά και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν και να επιπλεύσουν στην επιφάνεια, περίπου 4 λεπτά. Προσθέστε χυμό λάιμ, αλάτι και σάλτσα ψαριού κατά βούληση. Σερβίρετε τη σούπα με φέτες λάιμ και γαρνίρετε με φρέσκα κρεμμυδάκια.

Ψήφοι: 1