Τυροκομείο με ιταλικά ζυμαρικά, ζαμπόν και πράσινα μπιζέλια

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Κατσαρόλα με τυρί, ιταλικά νιόκι, ζαμπόν και πράσινα μπιζέλια

Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Τα ιταλικά νιόκι πατάτας δεν είναι μόνο ένα εξαιρετικό συνοδευτικό πιάτο, αλλά και μια υπέροχη βάση για μια νόστιμη κατσαρόλα. Ετοιμάστε ένα ταψί κατάλληλο για φούρνο για αυτήν την κατσαρόλα. Αρχικά, τα νιόκι αναμειγνύονται με τηγανητά κρεμμύδια και ζαμπόν και σιγοβράζουν σε λίγο ζωμό στην εστία. Στη συνέχεια, μαζί με τα πράσινα μπιζέλια και την κρέμα γάλακτος, περιχύνονται με τριμμένο τυρί. Η κατσαρόλα ψήνεται στο φούρνο μέχρι να λιώσει υπέροχα το τυρί και να ροδίσει. Σερβίρετε αμέσως ως συνοδευτικό πιάτο ή ως ανεξάρτητο πιάτο. Ιδανικό για ένα πλούσιο πρωινό.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 συσκευασία (500 γρ.) νιόκι πατάτας
1 κουταλιά της σούπας ανάλατο βούτυρο
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
220 γρ. ζαμπόν σε κύβους
0,5 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο φρέσκο θυμάρι
0,5 φλιτζάνια ελαφρώς αλατισμένο ζωμό κοτόπουλου
1 φλιτζάνι κατεψυγμένα πράσινα μπιζέλια, αποψυγμένα
1/4 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
1 φλιτζάνι τριμμένο ελβετικό τυρί ή τυρί Gruyere

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: νιόκι (ντάμπλινγκς), Ελβετικό τυρί, Τυρί Gruyere, αρακάς, κρέμα, ζαμπόν, θυμάρι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στη λειτουργία γκριλ.
Σε ένα μεγάλο τηγάνι κατάλληλο για φούρνο, λιώστε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει, περίπου 3 λεπτά. Προσθέστε το ζαμπόν και το θυμάρι και συνεχίστε το μαγείρεμα μέχρι το ζαμπόν να ροδίσει.

Προσθέστε ζωμό κοτόπουλου και 3/4 φλιτζάνι νερό και βράστε. Προσθέστε τα νιόκι, ανακατέψτε καλά, σκεπάστε και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς τα νιόκι, περίπου 5 λεπτά. Αποσύρετε από τη φωτιά. Ξεσκεπάστε και προσθέστε τα πράσινα μπιζέλια, την κρέμα γάλακτος, 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι. Πασπαλίστε με τριμμένο τυρί και ψήστε στο γκριλ μέχρι να ροδίσουν και να αφρίσουν, περίπου 3 λεπτά. Σερβίρετε.

Κατηγορίες:

συνταγή / Συνταγές για παιδικά πιάτα / Τηγάνι / Ψήσιμο στη σχάρα στο φούρνο / Ανοιξιάτικα πιάτα / Πρωινό / Κύρια πιάτα / Κατσαρόλες / Ζυμαρικά / Αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Ιταλική κουζίνα

Συλλογές συνταγών