Κοτόπουλο με ζυμαρικά σε τηγάνι

Ψήφοι: 1

Φορά: 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Αυτή η εκδοχή ενός κλασικού αμερικανικού comfort food είναι κυριολεκτικά έτοιμη σε μια στιγμή. Το μυστικό είναι να χρησιμοποιήσετε κοτόπουλο σούβλας και, αντί να ανακατέψετε τη ζύμη για ντάμπλινγκς, να χρησιμοποιήσετε έτοιμη ζύμη για μπισκότα. Όλα μαγειρεύονται σε ένα τηγάνι: το κοτόπουλο, το σέλινο και τα καρότα ζεσταίνονται σε μια γρήγορη σάλτσα φτιαγμένη από ζωμό κοτόπουλου που έχει πήξει με αλεύρι, στη συνέχεια κομμάτια ζύμης τοποθετούνται από πάνω και το πιάτο σιγοβράζει, σκεπασμένο, μέχρι να είναι έτοιμα τα ντάμπλινγκς. Απαιτείται μόνο ένα τηγάνι—ιδανικό τόσο για δείπνα τις καθημερινές όσο και για εκδρομές κάμπινγκ.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1/4 φλιτζάνι καλαμποκάλευρο, αλεσμένο σε μυλόπετρα
2 κουταλάκια του γλυκού πάπρικα
1 συσκευασία (450 γρ.) παγωμένη ζύμη για ψωμάκια
3 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο
1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1/3 φλιτζάνι αλεύρι premium
1 συσκευασία (900 ml) ζωμό κοτόπουλου με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλάτι
1 ψητό κοτόπουλο, αφαιρέστε το δέρμα, σχίστε το κρέας σε μεγάλα κομμάτια (περίπου 4 κουταλιές της σούπας)
2 κλωνάρια σέλινο, ψιλοκομμένο
1 μεγάλο καρότο, ψιλοκομμένο
1/4 φλιτζάνι φρέσκα φύλλα μαϊντανού, ψιλοκομμένα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ψητό κοτόπουλο, αλεύρι καλαμποκιού, πάπρικα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το καλαμποκάλευρο, την πάπρικα και 0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Κόψτε κάθε κύκλο ζύμης σε 4 κομμάτια. Βουτήξτε μέσα το καλαμποκάλευρο. Αφήστε στην άκρη.
Σε ένα μεγάλο τηγάνι με καπάκι, λιώστε το βούτυρο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι και μαγειρέψτε, χωρίς καπάκι, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να μαλακώσει ελαφρώς, περίπου 5 λεπτά. Πασπαλίστε με αλεύρι και ανακατέψτε για να καλυφθεί το κρεμμύδι. Προσθέστε αργά τον ζωμό κοτόπουλου, 1 φλιτζάνι κάθε φορά. Προσθέστε 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι και 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι και βράστε. Χαμηλώστε τη φωτιά και προσθέστε το κοτόπουλο, το σέλινο και τα καρότα.

Τοποθετήστε τα κομμάτια ζύμης πάνω από το μείγμα κοτόπουλου, σκεπάστε και σιγοβράστε μέχρι τα ζυμαρικά να γίνουν ελαφριά και αφράτα, περίπου 25 λεπτά. Πασπαλίστε με μαϊντανό πριν το σερβίρετε.

Κατηγορίες:

συνταγή / Τηγάνι / Κύρια πιάτα / Κατσαρόλες / Ζυμαρικά / Πουλί / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές