Σάλτσα ψαριού

Αν και το kho είναι συχνά ένα βραδινό πιάτο που χρειάζεται λιγότερο από μισή ώρα για να ετοιμαστεί, κατά τη διάρκεια των εορταστικών ημερών παρασκευάζεται...

Χοιρινή πανσέτα σοταρισμένη σε τηγάνι σε γλυκό και πικάντικο γλάσο που σερβίρεται πάνω σε ατμισμένο λευκό ρύζι με διάφορα είδη...

Η ταϊλανδέζικη σαλάτα με μοσχάρι είναι χορταστική και δροσιστική, φτιαγμένη με ώριμα λαχανικά και φρέσκα μυρωδικά...

Το κάρυ είναι μια σάλτσα με κομμάτια κρέατος στιφάδο, η σάλτσα περιέχει μπαχαρικά που της δίνουν ένα εξωτικό άρωμα, καθώς και...

Η δροσιστική σαλάτα παπάγιας παρασκευάζεται με διάφορους τρόπους σε όλη τη Νοτιοανατολική Ασία. Αυτή η εκδοχή είναι μια παραδοσιακή ταϊλανδέζικη...

Η τηγανητή χοιρινή πανσέτα είναι ένα πολύ συνηθισμένο πιάτο σε εστιατόρια γρήγορου φαγητού, συμπεριλαμβανομένης αυτής της συνταγής για τραγανό τηγανητό χοιρινό...

Τα Lumpia είναι η φιλιππινέζικη εκδοχή των κινέζικων ρολών αυγού. Η κύρια διαφορά είναι στη ζύμη. Η ζύμη Lumpia είναι ελαφριά και...

«Η σούπα κοτόπουλου είναι μια δημοφιλής σούπα που παραδοσιακά παρασκευάζεται με ζυμαρικά, μιρεπουά (ψιλοκομμένα κρεμμύδια, καρότα και...»

Αυτό το πικάντικο kimchi με αγγούρι είναι ένα εξαιρετικό καλοκαιρινό συνοδευτικό πιάτο. «Oi» σημαίνει «αγγούρι» στα κορεάτικα και «sobagi» σημαίνει...

Ελαφριά, δροσιστική και γρήγορη στην παρασκευή της, αυτή η πικάντικη κορεάτικη σαλάτα αγγουριού—oi-muchim—θα είναι μια υπέροχη...

Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για να σερβίρετε μια μεγάλη ομάδα. Έτσι, δεν χρειάζεται να περνάτε ώρες στην κουζίνα τυλίγοντας...

Ένα απλό πιάτο όπως το ρολό κιμά μπορεί εύκολα να μετατραπεί σε ασιατική απόλαυση προσθέτοντας απλώς...

Η κλασική ταϊλανδέζικη σαλάτα, tam hanun, είναι ιδιαίτερα δημοφιλής στη βόρεια Ταϊλάνδη. Φτιάχνεται από βρασμένο και λιωμένο...

Αυτά τα γλυκά και πικάντικα ασιατικά κεφτεδάκια σερβίρονται ως ορεκτικό σε σουβλάκια. Τηγανίστε τα σε τηγάνι μέχρι να γίνουν τραγανά και μετά...

Η απίστευτη γεύση αυτής της μπριζόλας προέρχεται από την πικάντικη βάση γεύσης στην οποία μαρινάρεται για αρκετές ώρες πριν το ψήσιμο στη σχάρα...

Αυτή η συνταγή για φτερούγες κοτόπουλου μαγειρεύεται σε δύο ζώνες της σχάρας: πρώτα σε μια πιο δροσερή ζώνη και στη συνέχεια απευθείας πάνω...

Αυτό το νόστιμο, γευστικό πιάτο εμπνευσμένο από την Ταϊλάνδη χρειάζεται μόλις δέκα λεπτά ενεργητικής...

Παρά το όνομά του, αυτό το πιάτο ουσιαστικά δεν έχει καμία σχέση με τη Σιγκαπούρη. Η συνταγή περιλαμβάνει κιμά χοιρινού κρέατος, αλλά πιο συχνά...

Το ολόκληρο μαγειρεμένο ψάρι είναι ένα παραδοσιακό μέρος της κινεζικής Πρωτοχρονιάς, συμβολίζοντας την αφθονία...

Απολαύστε τις εκπληκτικές γεύσεις της κουζίνας της Νοτιοανατολικής Ασίας σε αυτό το απλό πιάτο. Το φιλέτο ιππόγλωσσας μαγειρεύεται στον ατμό και...

Αυτό το αλμυρό panchan σερβίρεται παραδοσιακά κρύο ως ορεκτικό ή ως συνοδευτικό λαχανικών με ρύζι. Ιαπωνικά...

Αυτή η γευστική ταϊλανδέζικη σούπα φτιάχνεται με γάλα καρύδας, κοτόπουλο, λεμονόχορτο, ταϊλανδέζικο τσίλι και άλλα μπαχαρικά,...

Αυτό το πιάτο παρασκευάζεται με απομίμηση ρυζιού λαχανικών και είναι ελαφρύτερο και με λιγότερες θερμίδες από το παραδοσιακό ρύζι.

Το αστέρι αυτού του πιάτου είναι ο βασιλικός της Ταϊλάνδης, ο οποίος του προσδίδει ένα υπέροχο γλυκό και πικάντικο άρωμα. Σοτάρετε τον κιμά κοτόπουλου με...

Τα νουντλς γλυκοπατάτας είναι το τέλειο συνοδευτικό πιάτο όταν θέλετε να μειώσετε τους υδατάνθρακες και αυτό το εξωτικό...

Η Lab είναι μια λαοτιανή σαλάτα με κρέας που είναι επίσης δημοφιλής στην Ταϊλάνδη. Φτιάξτε την lab με στιφάδο χοιρινό κιμά,...

«Τα κόκκινα και κίτρινα κάρυ είναι συνήθως πιο δημοφιλή. Είμαι λάτρης του πράσινου κάρυ, ειδικά με φρέσκο...»

«Όσο κι αν προσπάθησα, δεν κατάφερα ποτέ να αναδημιουργήσω τα έντονα, αναζωογονητικά αρώματα του ταϊλανδέζικου κάρυ στο σπίτι», μοιράζεται...

Αυτό το πιάτο με κοτόπουλο είναι πολύ δημοφιλές σε όλη την Ταϊλάνδη. Ψημένο ή ψητό, το κοτόπουλο σερβίρεται παραδοσιακά με...

Εκπλήξτε τους καλεσμένους σας με αυτό το εορταστικό πιάτο εμπνευσμένο από την Ταϊλάνδη. Λαβράκι με ριγέ φώκια, μαζί με το κεφάλι του, ψήνεται στο φούρνο για...

Δοκιμάστε αυτή την ταϊλανδέζικη σαλάτα με κινέζικο λάχανο, μήλα, αγγούρια και φιστίκια σε σάλτσα λάιμ, που σερβίρεται με...

Με αυτό το πιάτο εμπνευσμένο από την Ταϊλάνδη, δεν χρειάζεται να θυσιάσετε τη γεύση για να μειώσετε τις θερμίδες. Σοτάρετε με...

Αυτό το γρήγορο ταϊλανδέζικο κάρυ σιγοβράζει παχουλές γαρίδες σε σάλτσα καρύδας εμπλουτισμένη με αρωματικά...

Για να δώσετε στην μοσχαρίσια μπριζόλα σας μια νόστιμη ασιατική γεύση, αλείψτε την με σάλτσα στρειδιών και...

Μια μεγάλη κατσαρόλα με μύδια είναι μια σίγουρη απόλαυση! Υπάρχουν τόσες πολλές γευστικές παραλλαγές με τις οποίες μπορείτε να πειραματιστείτε...

Αυτή η απλή συνταγή μετατρέπει ένα δημοφιλές ταϊλανδέζικο ορεκτικό—κοτόπουλο σατέ—σε ένα πιο χορταστικό δείπνο. Αντί για μικρά...

Για να μαγειρέψετε πιο γρήγορα μοσχαρίσια μπριζόλα ασιατικού τύπου, κόψτε την σε λωρίδες και περάστε κάθε λωρίδα κατά μήκος σε ένα...

Ένα μείγμα από σάλτσα σόγιας, σάλτσα Sriracha, σάλτσα ψαριού και ζάχαρη εμπλουτίζει αυτό το stir-fry με πράσινα φασόλια και τόφου με ένα ολόκληρο...

Το μπρόκολο ψήνεται στο φούρνο μέχρι να μαλακώσει εσωτερικά και να γίνει τραγανό εξωτερικά. Ανακατέψτε το με...

Αυτό το γλυκόξινο ντρέσινγκ με μέλι και ξύδι ρυζιού αποκτά μια ευχάριστη γεύση από την προσθήκη του δημοφιλούς...

Συνδυάστε μαγειρεμένα noodles ρυζιού με φρέσκα αγγούρια, ντομάτες και μυρωδικά σε μια πικάντικη ασιατική σάλτσα με φρέσκο ​​πιπέρι...

Τα βιετναμέζικα καλοκαιρινά ρολάκια σερβίρονται συνήθως με σάλτσα φιστικιού, αλλά αυτή η εκδοχή με γαρίδες και αρωματική μέντα είναι ακόμα καλύτερη...

Αυτά τα τυλιχτά φτιάχνονται με το στυλ laba, ένα πιάτο της Νοτιοανατολικής Ασίας με χοιρινό κρέας και άφθονα φρέσκα μυρωδικά. Αυτή η συνταγή...

Αμέσως μετά την πτερόρροια, όταν τα καβούρια αποβάλλουν τα σκληρά τους κελύφη, μετατρέπονται σε μια πραγματική λιχουδιά και μπορούν να...

Αυτά τα σάντουιτς είναι εμπνευσμένα από το βιετναμέζικο banh mi. Ένα μισό μπαγκέτας γαρνίρεται με ταϊλανδέζικη σαλάτα...

Το τηγανητό ρύζι ασιατικού τύπου είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να αξιοποιήσετε το ρύζι στον ατμό που περίσσεψε από το χθεσινό δείπνο. Με...

Αυτή η εκδοχή του κλασικού πιάτου Pad Thai με χαμηλές θερμίδες είναι γεμάτη με όλες τις παραδοσιακές γεύσεις, αλλά με μια επιπλέον...

Το Kennip kimchi (kimchi από φύλλα perilla) συνήθως παρασκευάζεται με μια πολύ αλμυρή και πλούσια σάλτσα. Αυτή η εκδοχή κάθε άλλο παρά αλμυρή είναι!

«Ξεκίνησα να φτιάχνω αυτή τη σαλάτα όταν έκανα πρακτική άσκηση στο Food Network επειδή τα καρότα ήταν τόσο φθηνά και εγώ...»

Το στήθος κοτόπουλου σοτάρεται με τζίντζερ, κόλιανδρο και φρέσκα κρεμμυδάκια, και στη συνέχεια αναμειγνύεται με μια πικάντικη σάλτσα τζίντζερ και...

Τα ζουμερά και δροσιστικά καλοκαιρινά ρολάκια είναι μια παραλλαγή των ασιατικών ρολών άνοιξης. Αυτή η χορτοφαγική εκδοχή περιλαμβάνει φέτες...

Αυτή η γλυκιά και πικάντικη σούπα προέρχεται από την πόλη Χουέ στο κεντρικό Βιετνάμ, η οποία εδώ και καιρό...

Αν δεν μπορείτε να αποφασίσετε αν θέλετε δροσιστικά κρύα noodles ή ένα ζεστό μπολ ασιατικής σούπας, δοκιμάστε...

Φιλέτο πέστροφας ψήνεται στο φούρνο και σερβίρεται με μια λεπτή, ελαφρώς πικάντικη σάλτσα από βούτυρο, μανιτάρια και...

Γαρίδες ψημένες με νουντλς ρυζιού σε αρωματικό κάρυ καρύδας με λεμονόχορτο σε ατομικές λαδόκολλες.

Η ασιατική σάλτσα τζίντζερ-λάιμ προσθέτει μια έντονη γεύση σε αυτό το πιάτο. Μέρος της χρησιμοποιείται για να μαρινάρετε το στήθος κοτόπουλου,...

Μπούτια κοτόπουλου σιγοβράζονται με μανιτάρια shiitake σε μια γλυκόξινη σάλτσα με φρέσκα κρεμμυδάκια, τζίντζερ, πιπεριές τσίλι, ντομάτες...

Αυτό το κοτόπουλο εμπνευσμένο από την Ταϊλάνδη με ελαφρύ γλάσο καρύδας είναι εύκολο να παρασκευαστεί και ιδανικό για ένα δείπνο στα μέσα της εβδομάδας ή...

Τα κύρια συστατικά αυτού του υγιεινού και χορταστικού μπολ είναι βρασμένο στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και πέτσα και edamame (άγουρο...

Το μπρόκολο είναι το τέλειο συστατικό για ένα ασιατικό stir-fry. Πρώτον, είναι υγιεινό και ζουμερό. Δεύτερον, τα μπουκετάκια...

Αυτή η τρυφερή χοιρινή πανσέτα σε μια πλούσια, αλμυρή σάλτσα μαγειρεύεται εξ ολοκλήρου στην αργή κουζίνα και είναι γεμάτη γεύσεις...

Ένα βιετναμέζικο σάντουιτς banh mi είναι ένα μεγάλο, μακρόστενο ψωμάκι γεμιστό με κρέατα και λαχανικά εμπνευσμένα από την Ασία. Αυτό...

Αυτή η εκδοχή του κλασικού escabeche ψήνεται στα κάρβουνα και περιλαμβάνει ένα συνοδευτικό λαχανικών. Το ψητό λυθρίνι σερβίρεται με...

Η βιετναμέζικη σούπα φο φτιάχνεται με μοσχαρίσια παϊδάκια, μπούτια κοτόπουλου, κοτόπουλο και πάστα βοδινού, και ένα σωρό άλλα καλούδια...

Αυτή η σαλάτα παίρνει την καταπληκτική της γεύση από ένα ντρέσινγκ φτιαγμένο από γάλα καρύδας, καστανή ζάχαρη και σάλτσα ψαριού. Το ίδιο...

Τρυφερό φιλέτο σολομού, λαχανικά και noodles soba από φαγόπυρο σε αρωματικό ζωμό μανιταριών είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεστε για να ζεσταθείτε...

Αυτή η γρήγορη μαρινάδα γαρίδας είναι μια απλοποιημένη εκδοχή της δημοφιλούς βιετναμέζικης σάλτσας nuoc mam cham,...

Το δημοφιλές νοτιοκορεατικό ζεστό πιάτο pu-dae-jigae (ή στρατιώτικο solyanka) εμφανίστηκε στα χρόνια μετά τον πόλεμο της Κορέας, όταν...

Οι καπνιστοί λαιμοί κατσικίσιου ασιατικού τύπου είναι μια από τις καλύτερες συνταγές για κατσίκα. Οι λαιμοί μαρινάρονται πρώτα σε σάλτσα σόγιας με...

Για ένα νόστιμο κοτομπουκιές σατέ, η μαρινάδα πρέπει να περιλαμβάνει αλμυρές, γλυκές, ξινές και πικάντικες γεύσεις. Λωρίδες στήθος κοτόπουλου...

Τώρα μπορείτε να απολαμβάνετε την πλούσια γεύση και το άρωμα αυτής της κλασικής βιετναμέζικης σούπας πολύ πιο συχνά, επειδή...

Ενώ αυτό το stir-fry είναι σαφώς εμπνευσμένο από τα noodles Pad Thai, του λείπει ο ταμαρίνδος που παραδοσιακά...

Σιγοβράστε κοτόπουλο με ρύζι γιασεμί σε μια αργή κουζίνα και, για μια πλούσια ασιατική γεύση, προσθέστε λίγο...

Αυτό το stir-fry με κομμάτια κοτόπουλου, γλυκές και καυτερές πιπεριές είναι εμπλουτισμένο με τις καταπληκτικές γεύσεις λεμονόχορτου, σκόρδου,...

Μετά από μια γαλοπούλα διακοπών, συχνά υπάρχουν αζήτητα μέρη από πλάτες, στέρνο, μέρη φτερών και, αν το πουλί ήταν...

Το Kalkusku είναι ένα παραδοσιακό κορεάτικο πιάτο με νουντλς που σερβίρεται σε ζωμό με διάφορα πρόσθετα...

Να έχετε πάντα πρόχειρο κουρκουμά: αυτό το σούπερ μπαχαρικό περιέχει κουρκουμίνη, η οποία έχει ισχυρή αντιφλεγμονώδη και...

Αυτό το ζωηρό ασιατικό ορεκτικό τυλιγμένο σε φύλλα μαρουλιού είναι η τέλεια λιχουδιά για μια μεγάλη παρέα. Για το σερβίρισμα,...

Το Arroz caldo (ισπανικά: arroz caldo – ρύζι με ζωμό) είναι μια πηχτή σούπα ρυζιού δημοφιλής στις Φιλιππίνες με ισπανικές ρίζες.

Το Μποσάμ είναι ένα κορεάτικο σνακ που σερβίρεται συχνότερα ως σνακ κατά τη διάρκεια του gimjang, μιας εποχής που οι Κορεάτες συγκεντρώνονται και...

Αυτό το ταϊλανδέζικο κάρυ φτιάχνεται με τόφου, κολοκύθα butternut, πράσινα φασόλια και πιπεριές, όλα σιγοβρασμένα σε ένα αρωματικό...

Αυτή η πηχτή, νόστιμη και υγιεινή σούπα θα προσελκύσει όλους τους λάτρεις της ασιατικής κουζίνας, ειδικά της ταϊλανδέζικης. Νουντλς ρυζιού,...

Αυτό το υγιεινό μπολ τόνου με καστανό ρύζι είναι γεμάτο λαχανικά και έντονη γεύση χάρη σε μια πικάντικη σάλτσα γιαουρτιού και...

Για αυθεντική βιετναμέζικη σούπα φο, η προετοιμασία ενός πλούσιου και γευστικού σπιτικού ζωμού είναι απαραίτητη.

Τα Sate είναι μικροσκοπικά ασιατικά σουβλάκια shashlik σε ξύλινα σουβλάκια που μαγειρεύονται γρήγορα και πετούν από τα ράφια ακόμα πιο γρήγορα.

Ψιλοκόψτε φρέσκα λαχανάκια Βρυξελλών και ανακατέψτε τα με πιπεριές, κόλιανδρο και μια σάλτσα με βάση το σκόρδο...

Αυτή η συνταγή για νουντλς Pad Thai με κοτόπουλο είναι τόσο νόστιμη όσο θα φάγατε σε ένα ασιατικό εστιατόριο, αλλά...

Αυτή η δημοφιλής βιετναμέζικη σούπα παρασκευάζεται παραδοσιακά με έναν πλούσιο, γευστικό ζωμό που σιγοβράζει για...

Το Bun Bo Hue είναι μια βιετναμέζικη σούπα με νουντλς φτιαγμένη με μοσχάρι και χοιρινό, η οποία διαθέτει πλούσια ιστορία και εξίσου πλούσια...

«Στην κορεάτικη οικογένειά μας, η σαλάτα με ραπανάκια, ή αλλιώς banchan, σερβιριζόταν σε κάθε τραπέζι», θυμάται η συγγραφέας συνταγών Jackie Ji Yoon...

Δημιουργήστε μπολ σε ένα μόνο χρωματικό συνδυασμό, όπως πράσινο, όπως αυτό το μπολ με ταϊλανδέζικα noodles ρυζιού...

Όταν η σεφ και τηλεοπτική παρουσιάστρια Άλεξ Γκουαρνασκέλι ξεκίνησε να γράφει το βιβλίο της, «Cook with Me»,...

Αυτό το γρήγορο κάρυ περιλαμβάνει γιγάντιες γαρίδες σιγοβρασμένες με χοντρά λαχανικά σε μια αρωματική σάλτσα καρύδας-τζίντζερ,...

Η πλούσια, πικάντικη γεύση του κοτόπουλου mafe, ενός παραδοσιακού δυτικοαφρικανικού πιάτου, αντικατοπτρίζεται στη σάλτσα που επικαλύπτει αυτά τα...

Το πράσινο κάρυ είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ταϊλανδέζικα πιάτα, που σαγηνεύει με την πλούσια γεύση και το μαγικό του άρωμα.

Αν θέλετε να προσθέσετε μια μοναδική πινελιά στο πιάτο σας με τα ορεκτικά, δοκιμάστε να φτιάξετε αυτό το γρήγορο καρπούζι τουρσί. Είναι...

Αυτή η σαλάτα με πράσινο κρεμμύδι είναι ένα δημοφιλές συνοδευτικό πιάτο για κορεάτικο μπάρμπεκιου. Πριν αναμειχθούν όλα τα υλικά, τα πράσινο...

Αν δεν μπορείτε να αποφασίσετε ανάμεσα σε πίτσα και ταϊλανδέζικα νουντλς, συνδυάστε τα και τα δύο σε μία συνταγή! Αυτή η πίτσα έχει τα πάντα...

Αυτό το πολυτελές πιάτο ιαπωνικού στιλ είναι απίστευτα εύκολο στην προετοιμασία και γεμάτο γεύση. Το φιλέτο σολομού ψήνεται...

Αυτά τα ταϊλανδέζικα νουντλς φτιάχνονται με γαλοπούλα που περίσσεψε από τις γιορτές. Χρησιμοποιώντας δύο πιρούνια, ψιλοκόψτε το κρέας σε μικρά κομμάτια και...