Φασολάκια

Φρέσκα κομμάτια λαχανικών όπως μπάμιες, φασολάκια και μπρόκολο βουτιούνται σε κουρκούτι καλαμποκιού, τηγανίζονται μέχρι να γίνουν τραγανά και σερβίρονται ως ορεκτικό με σάλτσα βουτήματος. Το κουρκούτι φτιάχνεται με μείγμα για μάφιν καλαμποκιού που αγοράζεται από το κατάστημα και... διαβάστε περισσότερα

Όλα έχουν καλύτερη γεύση με τηγανητό μπέικον, ειδικά λαχανικά, ή με αυτό το εορταστικό συνοδευτικό πιάτο με τρυφερά φασολάκια. Γαρνίρετε τα ασπρισμένα φασολάκια με τριμμένο κατσικίσιο τυρί και γλυκά αποξηραμένα κράνμπερι για όλες τις σωστές γευστικές νότες. διαβάστε περισσότερα

Τα πράσινα φασολάκια τηγανίζονται ελαφρά στο τηγάνι για αυτό το συνοδευτικό πιάτο. Θα πρέπει να παραμείνουν τραγανά και φωτεινά πράσινα, και τα σοταρισμένα μανιτάρια με σκόρδο και δεντρολίβανο αποτελούν ένα υπέροχο συμπλήρωμα στα ζουμερά φασολάκια. Τοποθετήστε τα μανιτάρια ως γαρνιτούρα πάνω διαβάστε περισσότερα

Αυτή η ζεστή, χορταστική σούπα είναι έτοιμη σε μόλις είκοσι λεπτά. Το μόνο που χρειάζεστε είναι ζωμό λαχανικών από το κατάστημα, κατεψυγμένα λαχανικά, τορτελίνια με τυρί, λίγη κρέμα γάλακτος, πελτέ ντομάτας και αποξηραμένα βότανα. Μερικές φορές, ακόμα και όταν λαχταράτε ένα σπιτικό γεύμα, διαβάστε περισσότερα

Η μαρινάδα με βαλσάμικο ξύδι κάνει διπλή δουλειά: μαλακώνει το μάλλον άπαχο κομμάτι μπριζόλας και του προσδίδει μια υπέροχη γεύση. Τα μανιτάρια Portobello, με την πλούσια γεύση τους, συμπληρώνουν τέλεια το ψητό μοσχάρι σε αυτό το... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η ζεστή σαλάτα περιλαμβάνει μια ζωντανή ποικιλία από πολύχρωμα λαχανικά, όλα ψημένα σε τηγάνι. Καρότα, φασολάκια, κολοκυθάκια, ραντίτσιο και μαρούλι συμπληρώνουν αρμονικά το ένα το άλλο σε μια ξινή σάλτσα με βάση το λεμόνι, ενώ μανιτάρια διαβάστε περισσότερα

• Σαλάτα
• Ανεφοδιασμός με καύσιμα

Γεμάτη με μια ποικιλία υφών, αυτή η σαλάτα θα σας ενθουσιάσει με την πλούσια φθινοπωρινή της γεύση, χάρη στα πεκάν, τα ζουμερά μήλα, το έντονο τσένταρ, τα αποξηραμένα κράνμπερι και τα τραγανά τηγανητά κρεμμύδια. Είναι ιδανική όχι μόνο για... διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα με βότανα
• Μάγισσα λαχανικών

Αυτή η αξιολάτρευτη (αλλά ελαφρώς τρομακτική!) μάγισσα συναρμολογείται εύκολα από λαχανικά χωρίς ειδικά εργαλεία και δεν θα είναι μόνο μια διακόσμηση για το πάρτι του Χάλογουιν σας, αλλά και ένα διασκεδαστικό και υγιεινό ορεκτικό. Έχουμε συμπεριλάβει μερικές εδώ: διαβάστε περισσότερα

Αυτό το νόστιμο πιάτο με μοσχάρι και λαχανικά, εμπνευσμένο από την Ασία, παρασκευάζεται με την τεχνική του stir-fry και θα είναι έτοιμο σε μόλις 15 λεπτά. Ετοιμάστε όλα τα υλικά εκ των προτέρων για να αποφύγετε περισπασμούς και κρατήστε το κοντά στη σόμπα. Τέλειο - διαβάστε περισσότερα

Τα νεαρά πράσινα φασολάκια, με την ουδέτερη γεύση τους, αποτελούν μια εξαιρετική βάση για ένα συνοδευτικό πιάτο εμπνευσμένο από την Ασία. Σιγοβράστε τα σε σάλτσα σόγιας με τζίντζερ, κόκκινη πιπεριά, ξίδι ρυζιού και καστανή ζάχαρη μέχρι η σάλτσα να μετατραπεί σε ένα κολλώδες, γλυκό-αλμυρό γλάσο και— διαβάστε περισσότερα

Τα τουρσί λαχανικά είναι το τέλειο συνοδευτικό πιάτο για κάθε γεύμα. Αν θέλετε να πειραματιστείτε με διαφορετικά είδη λαχανικών, αυτή η συνταγή θα σας εκπλήξει ευχάριστα. Μαρινάρετε τρυφερά φασολάκια σε άλμη με γλυκιά, κόκκινη πιπεριά και μπορείτε να τα έχετε έτοιμα την επόμενη μέρα. διαβάστε περισσότερα

• Σούσι με προσούτο και μοτσαρέλα
• Σούσι με γαλοπούλα και τσένταρ

Αν και αυτά τα ψωμάκια δεν περιέχουν ρύζι ή ψάρι και έχουν περισσότερο γεύση σάντουιτς, είναι διασκεδαστικά στην παρασκευή τους, ειδικά με παιδιά. Η Giada De Laurentiis παρουσίασε δύο παραλλαγές των ψωμιών—προσούτο και μοτσαρέλα, γαλοπούλα και τσένταρ—αλλά ίσως θελήσετε να δοκιμάσετε... διαβάστε περισσότερα

Ζεματίστε τα φασολάκια για να μαλακώσουν ελαφρώς, διατηρώντας παράλληλα την τραγανότητά τους, και ανακατέψτε τα με ξίδι από κόκκινο κρασί και γλάσο ζάχαρης, που δίνει στα λαχανικά μια ευχάριστη γλυκόξινη γεύση και μια πλούσια λάμψη. Σερβίρετε με τηγανητά - διαβάστε περισσότερα

Προσθέστε τόνο σε κονσέρβα, ασπρισμένα φασολάκια και καρότα σε μαγειρεμένα, κρύα ζυμαρικά με παπιγιόν και μια βινεγκρέτ από λευκό ξίδι κρασιού και μυρωδικά για μια χορταστική, πλούσια σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες σαλάτα που - διαβάστε περισσότερα

• Χοιρινό
• Μαρμελάδα κεράσι και κρεμμύδι

Τα χοντρά χοιρινά φιλέτα με κόκαλο είναι ιδανικά για ψήσιμο στο φούρνο με γέμιση. Πρώτον, αυτό το τρυφερό κρέας ψήνεται γρήγορα και η γέμιση παραμένει ζουμερή. Δεύτερον, ένα φιλέτο με κόκαλο και γέμιση φαίνεται πάντα εορταστικό και... διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε μια ζουμερή ανοιξιάτικη σαλάτα με φρέσκα μπιζέλια, σπαράγγια, φασολάκια, αγγούρι και ραπανάκι. Ζεματίστε πρώτα όλα τα πράσινα λαχανικά (εκτός από το αγγούρι) για να μαλακώσουν ελαφρώς χωρίς να χάσουν την τραγανότητα και τη ζουμερότητά τους. διαβάστε περισσότερα

• Σούπα
• Περίοδος

Αυτό το μινεστρόνε με ζυμαρικά και φασόλια είναι πηχτό και χορταστικό, αλλά λαχανικά όπως πράσα, φασολάκια, αρακάς και σπανάκι του δίνουν μια ανοιξιάτικη λάμψη και ελαφρότητα. Σερβίρετε γαρνιρισμένο με φρέσκα ραπανάκια, πέστο βασιλικού, σχοινόπρασο και - διαβάστε περισσότερα

Η φριτέζα αέρα μαγειρεύει τέλεια τραγανά και τρυφερά φασολάκια με πολύ λίγο λάδι. Για να τα σερβίρετε, προσθέστε από πάνω μια απλή γκρεμολάτα, αρωματισμένη με ξύσμα λεμονιού, φρέσκο ​​μαϊντανό και σκόρδο, η οποία είναι εύκολο να γίνει ενώ ψήνονται. διαβάστε περισσότερα

Οι φριτέζες αέρα δεν χρησιμοποιούνται μόνο για την παρασκευή τηγανητών πατατών και αυτή η συνταγή αποδεικνύει τέλεια την ευελιξία τους. Αυτό το πιάτο με τόφου και πράσινα φασόλια είναι παρόμοιο με το stir-fry, αλλά χρησιμοποιεί πολύ λίγο λάδι. Είναι έτοιμο σε περίπου 30 λεπτά. διαβάστε περισσότερα

• Ρύζι με κοτόπουλο
• καρύκευμα Adobo

Το Arroz con pollo (ισπανικά: arroz con pollo) είναι ένα δημοφιλές λατινοαμερικανικό πιάτο με ρύζι, κοτόπουλο και μια ποικιλία μπαχαρικών και λαχανικών, όπως πράσινα φασόλια και πράσινες ελιές γεμιστές με πιπεριές pimento, οι οποίες προσθέτουν τόνους γεύσης. διαβάστε περισσότερα

«Όταν ήμουν μικρή», θυμάται η Μόλι Γιε, «κάθε φορά που η οικογένειά μου παράγγελνε φαγητό στο αγαπημένο μας κινέζικο εστιατόριο, ήταν το ίδιο πράγμα: πολλά ζυμαρικά και κοτόπουλο kung pao, αλλά χωρίς τα φιστίκια (η μαμά μου ήταν αλλεργική σε αυτά). Παρόλο που ήμουν - διαβάστε περισσότερα

• Στου
• ζυμαρικά

Μετά από ένα μεγάλο εορταστικό δείπνο, πιθανότατα θα σας περισσέψουν κάποια κόκαλα από μια ψητή γαλοπούλα και λίγο κρέας. Μην πετάξετε τα κόκαλα—θα φτιάξετε έναν υπέροχο, πλούσιο ζωμό, τον οποίο μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε ένα πηχτό, γευστικό στιφάδο την επόμενη μέρα. διαβάστε περισσότερα

«Όσο κι αν προσπάθησα, δεν κατάφερα ποτέ να αναδημιουργήσω τα έντονα, αναζωογονητικά αρώματα του ταϊλανδέζικου κάρυ στο σπίτι», μοιράζεται η Aarti Sequeira. «Μόνο όταν με κάλεσαν σε ένα μάθημα μαγειρικής στην Πρεσβεία της Ταϊλάνδης στο Λος Άντζελες έμαθα δύο μυστικά: διαβάστε περισσότερα

Η μαρινάδα με βαλσάμικο ξύδι σε αυτή την κορυφαία συνταγή της Ellie Krieger κάνει διπλή δουλειά. Μαλακώνει την μπριζόλα, ενώ παράλληλα της προσδίδει υπέροχη γεύση και άρωμα. Έτσι, ακόμη και μια φθηνή και μάλλον σκληρή κοπή (μπριζόλα πλευρού)... διαβάστε περισσότερα

Ένα μείγμα από σάλτσα σόγιας, σριράτσα, σάλτσα ψαριού και ζάχαρη προσδίδει σε αυτό το stir-fry με πράσινα φασόλια και τόφου μια πλούσια γεύση και καλύπτει κάθε μπουκιά με ένα νόστιμο, γλυκόξινο γλάσο. Για μια vegan επιλογή, αντικαταστήστε τη σάλτσα ψαριού με διαβάστε περισσότερα

Το γλυκό μαύρο τσάι είναι ένα ασυνήθιστο συστατικό για την άλμη, αλλά προσθέτει μια πιο πλούσια και ενδιαφέρουσα γεύση στα τουρσί λαχανικά. Ρίξτε την γλυκιά και πικάντικη άλμη τσαγιού πάνω από διάφορα λαχανικά, όπως φέτες αγγουριού και πράσινα φασολάκια, και σε μόλις 20 λεπτά είναι έτοιμα... διαβάστε περισσότερα

Ένα γρήγορο συνοδευτικό πιάτο με πράσινα φασολάκια, εμπνευσμένο από την Ασία, ταιριάζει υπέροχα τόσο με χοιρινό όσο και με τηγανητό κοτόπουλο. Ζεματίστε τα πράσινα φασολάκια σε βραστό νερό και στη συνέχεια σιγοβράστε τα σε πικάντικη σάλτσα σόγιας. Το κορν φλάουρ θα βοηθήσει στην πήξη της πικάντικης σάλτσας σόγιας. διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα τυλιχτά φτιάχνονται με το στυλ laba, ένα πιάτο της Νοτιοανατολικής Ασίας με χοιρινό και άφθονα φρέσκα μυρωδικά. Αυτή η συνταγή αντικαθιστά την παραδοσιακή γέμιση από κιμά χοιρινού με ψιλοκομμένο ψητό χοιρινό. Όλα τα υλικά μπορούν να προετοιμαστούν εκ των προτέρων ή - διαβάστε περισσότερα

Τα μπιφτέκια από φυσικό χοιρινό φιλέτο τηγανίζονται στο τηγάνι και σερβίρονται με κρεμώδη σάλτσα μήλου. Τα τάρτα μήλα Granny Smith, τα γλυκά δαμάσκηνα και τα πικάντικα κρεμμυδάκια προσθέτουν μια σύνθετη και πλούσια γεύση στη σάλτσα—ιδανικά για ένα ουδέτερο φιλέτο. διαβάστε περισσότερα

Οι ζουμερές σοταρισμένες μπριζόλες χοιρινού φιλέτου (κοτολέτες) σερβίρονται με τρυφερά φασολάκια σε σάλτσα φτιαγμένη με γάλα αμυγδάλου και καβουρδισμένα αμύγδαλα. Ένα από τα βασικά συστατικά της σάλτσας είναι το καστανό βούτυρο, το οποίο ενισχύει τη γεύση του αμυγδάλου με το... διαβάστε περισσότερα

Τα τρυφερά χτένια και το γλυκό καλαμπόκι είναι ένας δημοφιλής συνδυασμός, που σε αυτή τη συνταγή ενισχύεται με καλοκαιρινή σουκότα. Το φρέσκο ​​καλαμπόκι συνδυάζεται με φασόλια, πιπεριές, ντοματίνια και βασιλικό—ένα υπέροχο μπουκέτο από εποχιακά καλοκαιρινά λαχανικά. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το κομψό ρολό κιμά είναι γεμάτο με τις γεύσεις και τις αποχρώσεις ενός κλασικού δείπνου των Ευχαριστιών. Αυτή η λιχουδιά σίγουρα θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας. Ιδανικό για μια μεγάλη γιορτή ή ένα Κυριακάτικο γεύμα με αγαπημένα πρόσωπα, είναι επίσης τέλειο. διαβάστε περισσότερα

Ένα μείγμα από σοταρισμένα μανιτάρια, μανιτάρια στρειδιών και μανιτάρια shiitake αναβαθμίζει τη γεύση του κουνουπιδιού και των πράσινων φασολιών σε αυτό το συνοδευτικό πιάτο. Προσθέστε αλμυρά, τραγανά κομμάτια μπέικον και φρέσκα μυρωδικά στα λαχανικά και έχετε ένα υπέροχο συνοδευτικό πιάτο για κρέας που θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το κοτόπουλο ψημένο στο φούρνο είναι πιο υγιεινό από το τηγανητό κοτόπουλο, αλλά εξίσου τραγανό. Όλα αυτά χάρη στο πανάρισμα με κορν φλέικς. Τυλίξτε το στήθος κοτόπουλου στις καρυκευμένες νιφάδες και ψήστε στο πάνω ράφι του φούρνου, κρατώντας το κάτω ράφι για... διαβάστε περισσότερα

Η νισουάζ είναι μια κλασική γαλλική σαλάτα που προέρχεται από τη Νίκαια. Παραδοσιακά περιλαμβάνει φρέσκα λαχανικά, σφιχτά βραστά αυγά, ελιές, αντζούγιες και ελαιόλαδο, αλλά πολλοί σεφ προσθέτουν επίσης βραστές πατάτες, φασολάκια και τόνο, χωρίς - διαβάστε περισσότερα

• Σούπα
• ζωμός κοτόπουλου

Αυτή η αρωματική, υγιεινή και ζεστή σούπα κοτόπουλου με νουντλς είναι ιδιαίτερα νόστιμη όταν φτιάχνεται με σπιτικό ζωμό. Μπορείτε να φτιάξετε τον ζωμό από πριν. Διατηρείται καλά στο ψυγείο. Το μυστικό συστατικό σε αυτή τη συνταγή είναι τα πράσινα φασολάκια. Προσθέτουν... διαβάστε περισσότερα

Ζουμερά φασολάκια και κρεμώδη λευκά κανελίνια συνδυάζονται σε αυτή τη σαλάτα, η οποία θα σας ενθουσιάσει με έναν συνδυασμό αντιθετικών υφών και μια δροσιστική γεύση εσπεριδοειδών με μια ελαφριά πινελιά κόκκινης πιπεριάς. Προσέξτε να μην παραψήσετε τα φασολάκια. διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα κατσαρόλες γεμιστά με κρέας, με επικάλυψη tater tots και λαχανικά, παρασκευάζονται στη Μινεσότα για μεγάλες οικογενειακές συγκεντρώσεις, γεύματα και δείπνα στην εκκλησία. Μπορεί να φαίνεται απλό, αλλά ο συνδυασμός σούπας μανιταριών, καλαμποκιού και φασολιών είναι απολύτως εκπληκτικός. διαβάστε περισσότερα

Τα Προβηγκιανά Βότανα είναι ο ευκολότερος τρόπος για να ενισχύσετε τη γεύση μιας μοσχαρίσιας μπριζόλας. Απλώς τρίψτε το κρέας με ένα μείγμα από Προβηγκιανά Βότανα και ελαιόλαδο και ψήστε το στη σχάρα μέχρι να ψηθεί. Η συνταγή απαιτεί χρόνο μαγειρέματος μέτριας θερμοκρασίας. Αν θέλετε, διαβάστε περισσότερα

Μόλις 200 γραμμάρια χοιρινού φιλέτου είναι αρκετά για να φτιάξετε ένα νόστιμο πιάτο για τέσσερα άτομα. Η ψητή μελιτζάνα και τα φασολάκια βοηθούν στην αύξηση του όγκου του, το κάνουν πιο υγιεινό προσθέτοντας λαχανικά και προσθέτουν γεύση. διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα ξινιού γάλακτος
• Ψητό κοτόπουλο και φασόλια

Το ψητό στήθος κοτόπουλου σερβίρεται με σαλάτα από πράσινα φασόλια και κόκκινο κρεμμύδι σε μια δροσιστική σάλτσα από ξινόγαλα. Τα λαχανικά της σαλάτας ψήνονται επίσης στα κάρβουνα. Αν δεν έχετε σχάρα, χρησιμοποιήστε ένα τηγάνι. Μην ξεχάσετε να καβουρδίσετε και τις φέτες λεμονιού. διαβάστε περισσότερα

Ακόμα και οι κρεατοφάγοι θα λατρέψουν αυτά τα χορτοφαγικά τάκος. Ο συνδυασμός μανιταριών cremini και μανιταριών oyster προσθέτει μια ζωντανή γεύση και άρωμα, καθιστώντας τα τάκος κρεατικά, ενώ τα πράσινα φασολάκια και η τραγανή jicama προσθέτουν μια πινελιά ζουμερότητας. Σερβίρετε με μια κουταλιά πουρέ πατάτας. διαβάστε περισσότερα

Ζεστά ασπρισμένα φασολάκια σε γευστικό λάδι με σοταρισμένο καπνιστό ζαμπόν και κρεμμύδια για ένα νόστιμο συνοδευτικό πιάτο που συνοδεύει ψητό ή γαλοπούλα. Διατηρήστε τα φασόλια ζουμερά και ελαφρώς τραγανά, οπότε μην τα παραβράσετε. διαβάστε περισσότερα

Σκόρδο και δεντρολίβανο ψημένα σε ελαιόλαδο προσδίδουν στα απλά φασολάκια μια υπέροχα πικάντικη γεύση, ενώ η τριμμένη φρυγανιά ψημένη με κόκκινη πιπεριά προσθέτει ακριβώς την κατάλληλη ποσότητα τραγανότητας. Αυτό αποτελεί ένα εξαιρετικό, υγιεινό συνοδευτικό πιάτο για κάθε πιάτο με κρέας ή πουλερικά. διαβάστε περισσότερα

Τα λουκάνικα κοκτέιλ μπορούν να περιμένουν: το αστέρι αυτού του χορτοφαγικού ορεκτικού σε κουρκούτι είναι τα πράσινα φασολάκια. Επιπλέον, το κουρκούτι φτιάχνεται με αλεύρι ολικής αλέσεως, καθιστώντας το όσο το δυνατόν πιο υγιεινό. Μην ξεχάσετε να φτιάξετε τη σάλτσα ξινή κρέμα και μουστάρδας που θα το συνοδεύσει, οπότε... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η απλή και υγιεινή σαλάτα είναι εύκολη στην παρασκευή της. Ζουμερά φασολάκια, πορτοκάλια, γκρέιπφρουτ, φρέσκα μυρωδικά, καυτερές πιπεριές και αμύγδαλα συμπληρώνουν τέλεια το ένα το άλλο σε μια γλυκόξινη βινεγκρέτ μελιού. Όλοι θα ενθουσιαστούν με τον συνδυασμό. διαβάστε περισσότερα

Τα μανιτάρια είναι υπέροχα φρέσκα σε σαλάτες, ειδικά όπως αυτή η συνταγή: σε συνδυασμό με ασπρισμένα φασολάκια, κρεμμυδάκια και ζαχαρωμένα καρύδια σε μια δροσιστική σάλτσα λεμονιού. Κόψτε τα καφέ μανιτάρια cremini πολύ λεπτά. διαβάστε περισσότερα

Το ανθρακούχο νερό κάνει το κουρκούτι με τα φασόλια πολύ ελαφρύ και αφράτο, και μετά το τηγάνισμα, μετατρέπεται σε μια απίστευτα τραγανή κρούστα. Φτιάξτε μια κρεμώδη μαγιονέζα με αβοκάντο ειδικά για να βυθίσετε τα φασόλια και σερβίρετε ως... διαβάστε περισσότερα

• Κατσαρόλα
• Επικάλυψη

Τα πράσινα φασολάκια ψημένα σε αρωματική σάλτσα μανιταριών, γαρνιρισμένα με τραγανά τηγανητά κρεμμύδια, είναι ένα παραδοσιακό συνοδευτικό πιάτο για τη γαλοπούλα των Ευχαριστιών στις Ηνωμένες Πολιτείες. Και ενώ η σύγχρονη αγορά επιτρέπει σε πολλούς μάγειρες να την μαγειρέψουν γρήγορα, διαβάστε περισσότερα

• Κοτόπουλα Gherkin
• Φασολάκια

Θέλετε να νιώσετε σαν έμπειρος σεφ; Αυτή η συνταγή θα σας δώσει ώθηση αυτοπεποίθησης. Τα κορνισόν τηγανίζονται σε τηγάνι με πρέσα, χρησιμοποιώντας μια απλή τηγανίτα σε σχήμα τούβλου τυλιγμένη σε αλουμινόχαρτο. Αυτή η μέθοδος εξασφαλίζει μια εξαιρετικά τραγανή ζύμη από παντού. διαβάστε περισσότερα

«Αυτή η απλή σαλάτα είναι εύκολο να φτιαχτεί για μεσημεριανό ή βραδινό. Αυτό που μου αρέσει είναι ότι είναι εξαιρετικά υγιεινή, αλλά επειδή έχει τόσες πολλές διαφορετικές υφές και γεύσεις, είναι χορταστική», μοιράζεται η Giada De Laurentiis. «Με φασόλια, διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί μπριζόλες αρνιού T-bone (μέρος του φιλέτου και οσφυϊκή χώρα με το κόκκαλο στη μέση). Είναι λιγότερο ακριβές από το κομμάτι αρνιού, αλλά το κρέας είναι εξίσου νόστιμο και ζουμερό. Τρίψτε τις μπριζόλες με ένα μείγμα από μαύρο πιπέρι, αλάτι, γαρίφαλο και μοσχοκάρυδο. διαβάστε περισσότερα

Τα μαγειρεμένα σιτηρά είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να δώσετε μια πιο νόστιμη νότα στη σαλάτα σας το καλοκαίρι. Το σιτάρι είναι υπέροχο όταν συνδυάζεται με γλυκά και ξινά λαχανικά! Με μια σάλτσα από ξίδι σέρι και μέλι και φρέσκα βότανα, η Molly Yeh κάνει το πιάτο της ιδιαίτερα ζωντανό, όπως - διαβάστε περισσότερα

Αυτός είναι ένας οικονομικός τρόπος για να μετατρέψετε τα περισσεύματα στο ψυγείο σε ένα νόστιμο πιάτο. Χρησιμοποιήστε τη φόρμουλα στο τέλος της συνταγής ως βάση και μπορείτε να την προσαρμόσετε απεριόριστα ανάλογα με τις διαθέσιμες επιλογές. Επίσης, μην ξεχνάτε ότι η δική σας... διαβάστε περισσότερα

Η παραδοσιακή κατσαρόλα με πράσινα φασόλια είναι μια πραγματική πανδαισία γεύσεων και υφών! Τα πράσινα φασόλια σε μια αρωματική κρεμώδη σάλτσα με μανιτάρια και ένα μπουκέτο αρωματικά βότανα ψήνονται κάτω από μια στρώση τραγανών κρουτόν. Αυτή η κατσαρόλα συνήθως σερβίρεται ως συνοδευτικό πιάτο... διαβάστε περισσότερα

Μια μαρινάδα ξηρού καφέ προσδίδει στο τρυφερό χοιρινό φιλέτο μια μοναδική γεύση και άρωμα. Η πλούσια, ελαφρώς πικρή νότα του λεπτοαλεσμένου καφέ μαλακώνει από την καστανή ζάχαρη και τα αποξηραμένα μπαχαρικά. Όλη αυτή η νοστιμιά ζωντανεύει στην επιφάνεια κατά το ψήσιμο— διαβάστε περισσότερα

Το μυστικό σας όπλο για να ετοιμάσετε γρήγορα ένα νόστιμο δείπνο είναι η ρύθμιση ψησίματος στο φούρνο σας. Με αυτή τη συνταγή, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πλήρες γεύμα και συνοδευτικό πιάτο σε ένα ταψί χωρίς κόπο ή βρώμικα πιάτα. Με τους σωστούς υπολογισμούς... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η εκδοχή χαμηλών θερμίδων της κλασικής αμερικανικής κατσαρόλας με πράσινα φασόλια έχει την ίδια λεπτή γεύση μανιταριού, γλυκιά γεύση κρεμμυδιού και τραγανή επικάλυψη, αλλά με 60% λιγότερες θερμίδες και 80% λιγότερο λίπος. Δεν χρειάζεται - διαβάστε περισσότερα

Η χωριάτικη πίτα είναι ένα παρόμοιο πιάτο με την πίτα του βοσκού, εκτός από το ότι φτιάχνεται με μοσχάρι αντί για αρνί. Σε αυτή την παραδοσιακή συνταγή για χωριάτικη πίτα, τραγανές, χρυσαφένιες πατάτες Tater Tots αντικαθιστούν τον πουρέ πατάτας. Ψήστε τις πριν... διαβάστε περισσότερα

Θα είστε πάντα στην κορυφή με αυτό το εύκολο στην παρασκευή αλλά νόστιμο πιάτο από τον Jeff Mauro. Ψήνει φρέσκα λαχανικά στο ίδιο ταψί με νιόκι από το κατάστημα, περιχύνει τα πάντα με λιωμένο βούτυρο και από πάνω προσθέτει παρμεζάνα και βασιλικό. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιάτο με νιόκι και ζουμερά λαχανικά σε σάλτσα πέστο συνδυάζει τις γεύσεις δύο σαλατών: της ιταλικής σαλάτας ζυμαρικών και της σαλάτας πατάτας. Προσθέστε λίγη μαγιονέζα στη σάλτσα πέστο και γίνεται ένα απολαυστικά κρεμώδες πιάτο που ταιριάζει τέλεια και με τα δύο... διαβάστε περισσότερα

Τα πράσινα φασολάκια είναι το τέλειο λαχανικό συνοδευτικό για κάθε κρέας ή ψάρι. Είναι ελαφριά, νόστιμα, εύκολα στην παρασκευή τους και έχουν εορταστική εμφάνιση όταν σερβίρονται. Για να φτιάξετε ένα νόστιμο συνοδευτικό χωρίς την ταλαιπωρία, ζεστάνετε τα φασολάκια στον φούρνο μικροκυμάτων (θα πρέπει να είναι ακόμα... διαβάστε περισσότερα

• Κατσαρόλα
• Επικάλυψη

Αυτή η χορταστική κατσαρόλα είναι γεμάτη γεύσεις και σαγηνεύει με τις αντιθέσεις της. Τα έχει όλα: πατάτες, μανιτάρια, φασολάκια, λιωμένο τυρί, πολλά μπαχαρικά και πολλά άλλα. Όταν ξεφλουδίζετε τις πατάτες για την κατσαρόλα, μην αφήσετε τη φλούδα τους. διαβάστε περισσότερα

Όσον αφορά την προετοιμασία για την εβδομάδα που έρχεται, είναι καλύτερο να προετοιμάζετε άφθονα λαχανικά, ώστε να μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε σε διαφορετικά πιάτα ή απλώς να τα απολαύσετε ως σνακ κατά τη διάρκεια των πολυάσχολων καθημερινών αντί για κάτι λιγότερο υγιεινό. Μπορείτε να ζεματίσετε τα λαχανικά σε - διαβάστε περισσότερα

Τηγανητό κοτόπουλο, ψητό στο φούρνο, αποκτά τη μοναδική του γεύση από μια φέτα βούτυρο αναμεμειγμένο με αρωματικό φρέσκο ​​εστραγκόν και κρεμμυδάκια. Σερβίρετε με σοταρισμένα φασολάκια. Για πιο έντονη γεύση, διαβάστε περισσότερα

Τα φυσικά χοιρινά φιλέτα μαρινάρονται σε άλμη για λίγα λεπτά πριν τηγανιστούν, καθιστώντας τα ιδιαίτερα ζουμερά και τρυφερά. Σερβίρετε με μια ζεστή σαλάτα από τρία είδη φασολιών: πράσινα, κίτρινα και κονσερβοποιημένα. διαβάστε περισσότερα

Βράστε τα φασολάκια σε βραστό νερό για μερικά λεπτά για να μαλακώσουν ελαφρώς αλλά να διατηρήσουν τη ζουμερότητά τους και ανακατέψτε τα με τηγανητά μανιτάρια για ένα εύκολο, νόστιμο και υγιεινό συνοδευτικό πιάτο για κρέας και πουλερικά. Σερβίρετε με τηγανητό... διαβάστε περισσότερα

Τρία αγαπημένα καλοκαιρινά πιάτα—γλυκό καλαμπόκι, φασολάκια και ντομάτες—σοτάρονται με τραγανό μπέικον για μια πλούσια, ζουμερή σαλάτα succotash. Ενώ σιγοβράζει, ψήστε ένα φιλέτο σολομού σε μια λίμνη από σάλτσα ντομάτας για να καλυφθεί το ψάρι. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η ανοιχτόχρωμη πράσινη σαλάτα με πράσινα φασόλια, φριζέ και μυρωδικά θα γεμίσει το τραπέζι σας με ανοιξιάτικη φρεσκάδα οποιαδήποτε εποχή του χρόνου. Το αποκορύφωμά της είναι ένα ελαφρύ, κρεμώδες ντρέσινγκ φτιαγμένο με κρεμ φρες (γαλλική ξινή κρέμα), μουστάρδα και ξίδι από κόκκινο κρασί. Η σαλάτα είναι τέλεια - διαβάστε περισσότερα

Για ένα απλό αλλά νόστιμο και εορταστικό συνοδευτικό πιάτο, απλώς ρίξτε μια σάλτσα καρυδιού με μαϊντανό και ξύσμα λεμονιού πάνω από τα ασπρισμένα φασολάκια. Δεν χρειάζονται περισσότερο από 15 λεπτά για να ετοιμαστεί και η γεύση είναι... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιάτο οφείλει την υπέροχη γεύση του στο μαροκινό καρύκευμα ras el hanout. Είναι αρκετά ευέλικτο και ταιριάζει τόσο με κρέας όσο και με λαχανικά. Τρίψτε το πάνω από στήθη κοτόπουλου και τηγανίστε το στο τηγάνι. Σερβίρετε με ψημένα πικάντικα πράσινα φασολάκια και... διαβάστε περισσότερα

Πριν το ψήσιμο, το χοιρινό φιλέτο αλείφεται με ένα μείγμα από κοκκώδη μουστάρδα και αλάτι σέλινου, το οποίο σκληραίνει στο φούρνο δημιουργώντας μια νόστιμη, αλμυρή κρούστα, αποκαλύπτοντας ζουμερό, τρυφερό κρέας από κάτω. Κόψτε σε λεπτές φέτες και σερβίρετε με πατάτα και πράσινη σαλάτα. διαβάστε περισσότερα

Ζουμερά πράσινα φασολάκια αναμειγνύονται με διάφορα είδη άγριων μανιταριών σε μια πλούσια, κρεμώδη σάλτσα με θυμάρι και ψήνονται κάτω από μια στρώση τριμμένης φρυγανιάς panko μέχρι να γίνουν τραγανά. Λάδι τρούφας και... διαβάστε περισσότερα

Τα ασπρισμένα φασολάκια σε καστανό βούτυρο με φουντούκια είναι ένα απλό αλλά εκλεπτυσμένο συνοδευτικό πιάτο που αποτελεί υπέροχο συμπλήρωμα στα κρέατα των γιορτών. Όταν τηγανίζεται, το βούτυρο σκουραίνει και αναπτύσσει μια ευχάριστη γεύση. διαβάστε περισσότερα

Οι γευστικές γαρίδες γαρίδας μαγειρεύονται σε ένα ταψί με λαχανικά, καλαμπόκι και ψωμί, δημιουργώντας ένα γρήγορο, νόστιμο και χωρίς προβλήματα δείπνο. Αντί για λευκό κρασί -ένα παραδοσιακό συστατικό στις γαρίδες γαρίδας- προσθέσαμε φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού. Έτσι... διαβάστε περισσότερα

Το αστέρι αυτού του λαχανικού συνοδευτικού πιάτου είναι η πιπεριά τσίλι arbol, ή «ράμφος πουλιού». Έχει μέτρια πικάντικη, πλούσια γεύση και έντονο άρωμα. Οι μικροί λοβοί μπορούν να μαγειρευτούν ολόκληροι, κάτι που θα δώσει στο πιάτο σας μια πιο ήπια, πιο ελκυστική γεύση. διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα λιαστής ντομάτας
• Σαλάτα

Αυτή η σαλάτα ταιριάζει καλά είτε με κίτρινα φασόλια είτε με πράσινα φασόλια. Τα φασόλια ψήνονται στο φούρνο με ντοματίνια και κόκκινα κρεμμύδια μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς τα λαχανικά και στη συνέχεια αναμειγνύονται με βινεγκρέτ. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η ζωηρή σαλάτα φτιάχνεται με πολύχρωμες νέες πατάτες, φασολάκια και πιπεριές. Παρόλο που όλα τα λαχανικά στη σαλάτα είναι μαγειρεμένα, η γεύση της είναι απίστευτα φρέσκια. Όλα αυτά χάρη στα χόρτα και τη βινεγκρέτ. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το χορταστικό δείπνο σε ένα φύλλο με κοτόπουλο, φασολάκια και πατάτες θα κάνει το καθάρισμα και το πλύσιμο των πιάτων παιχνιδάκι. Η ιταλική σάλτσα με βότανα και σκόρδο προσθέτει υπέροχη γεύση και άρωμα όχι μόνο σε... διαβάστε περισσότερα

Η κλασική γαλλική σαλάτα Niçoise είναι ένας νόστιμος συνδυασμός φρέσκων λαχανικών, τόνου και ελιών σε μια ξινή βινεγκρέτ. Διάφορες συνταγές προσθέτουν και άλλα υλικά, όπως ντομάτες, φασολάκια, αυγά ή, όπως π.χ. - διαβάστε περισσότερα

Η πατατοσαλάτα δεν ήταν ποτέ τόσο ελαφριά, φρέσκια και υγιεινή! Φτιάχνεται με νέες πατάτες, φρέσκια ρόκα, βρασμένα φασολάκια στον ατμό, τρυφερό ψητό σολομό και γαρνιρισμένη με ελληνικό γιαούρτι και άνηθο. Αν χρησιμοποιείτε φρέσκο... διαβάστε περισσότερα

Πριν το ψήσιμο στη σχάρα, η μοσχαρίσια μπριζόλα μαρινάρεται σε ένα μείγμα χυμού πορτοκαλιού, σάλτσας adobo και κόλιανδρου, το οποίο προσδίδει στο κρέας ένα ολόκληρο μπουκέτο γεύσεων. Η συνταγή καθορίζει τους χρόνους ψησίματος για μέτρια ψημένη μπριζόλα. Αν προτιμάτε λίγο περισσότερο... διαβάστε περισσότερα

• Επικάλυψη
• Φασόλια

Μια μικρή ποσότητα κατσαρόλας με πράσινα φασόλια και μανιτάρια μπορεί να ψηθεί σε ένα γυάλινο ταψί πίτας. Είναι ρηχό και φαρδύ, διασφαλίζοντας ότι τα φασόλια και η τραγανή επικάλυψη κατανέμονται ομοιόμορφα σε κάθε μερίδα. Για την επικάλυψη, φτιάξτε ένα τηγανητό νερό - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για ένα γρήγορο δείπνο την εβδομάδα. Τα φυσικά χοιρινά φιλέτα τηγανίζονται γρήγορα στο τηγάνι και γαρνίρονται με σάλτσα λεμονιού-σκόρδου φτιαγμένη με τους νόστιμους χυμούς του κρέατος. Και για συνοδευτικό πιάτο... διαβάστε περισσότερα

Τα πράσινα φασολάκια είναι ιδανικά για ένα γρήγορο και εύκολο συνοδευτικό πιάτο. Μαγειρεύονται γρήγορα, σε μόλις πέντε λεπτά για να μαλακώσουν τα φασόλια διατηρώντας παράλληλα τη ζουμερότητα και το χρώμα τους, και χρειάζεστε μόνο τρία επιπλέον υλικά για να τα φτιάξετε: διαβάστε περισσότερα

Αυτό το κάρυ λαχανικών δεν είναι απλώς χορτοφαγικό—είναι και vegan! Γεμάτο με χορταστικά λαχανικά και ζεστά μπαχαρικά, είναι ιδανικό για τη Σαρακοστή ή οποιαδήποτε στιγμή χρειάζεστε ένα διάλειμμα από το κρέας. Το γλυκό γάλα καρύδας συμπληρώνει τέλεια τα μπαχαρικά. διαβάστε περισσότερα

Αφού κόψετε όλο το κρέας και τα πιο νόστιμα κομμάτια από τη γαλοπούλα των διακοπών σας, μην πετάξετε το κουφάρι. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε μια νόστιμη σούπα την επόμενη μέρα. Τα ψημένα κόκαλα προσθέτουν μια πιο πλούσια, πιο έντονη γεύση στο ζωμό. Προσθέστε λαχανικά, μυρωδικά και μικρά... διαβάστε περισσότερα

• Κατσαρόλα
• Επικάλυψη

Αυτή η συνταγή φτιάχνει μια παραδοσιακή κατσαρόλα με πράσινα φασόλια με την προσθήκη αποξηραμένων μανιταριών shiitake, τα οποία προσθέτουν μια πιο πλούσια γεύση με ουμάμι. Μουλιάστε τα πρώτα σε νερό για να γεμίσουν τα μανιτάρια και να μαλακώσουν, ώστε να μην βραχούν πολύ. διαβάστε περισσότερα

Απολαύστε έναν συνδυασμό εποχιακών λαχανικών και φρούτων σε αυτή τη ζωηρή, ζουμερή σαλάτα, ιδανική για ένα πάρτι στη σχάρα. Το καρπούζι και τα φρέσκα φασολάκια ψήνονται στη σχάρα και στη συνέχεια αναμειγνύονται με τραγανό, φρέσκο ​​σπανάκι και... διαβάστε περισσότερα

Για ένα όμορφο συνοδευτικό πιάτο με λαχανικά, κόψτε τα καρότα σε μακριές λωρίδες, περίπου στο μέγεθος λοβών φασολιών. Σιγοβράστε για λίγα λεπτά σε λίγο ζωμό κοτόπουλου και προσθέστε φρέσκα μυρωδικά, όπως σχοινόπρασο και εστραγκόν, για ένα εκπληκτικό... διαβάστε περισσότερα

Δώστε σε αυτή τη χορταστική πατατοσαλάτα μια πιο αλμυρή πινελιά προσθέτοντας φασολάκια. Εκτός από τις πατάτες και τα φασολάκια, αυτή η σαλάτα περιέχει επίσης τραγανά κοτσάνια σέλινου και κόκκινο κρεμμύδι, όλα ανακατεμένα με μια κρεμώδη σάλτσα από μαγιονέζα, ξινή κρέμα και κοκκώδη μουστάρδα. διαβάστε περισσότερα

Μπούτια κοτόπουλου, πράσινα φασολάκια και ντοματίνια αναμειγνύονται με ένα μείγμα ιταλικών βοτάνων και ψήνονται σε ένα μόνο ταψί. Στη συνέχεια, λίγα λεπτά πριν από το τέλος του χρόνου μαγειρέματος, προστίθενται φέτες ιταλικής τσιαμπάτας ελαφρώς περιχυμένες με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο. διαβάστε περισσότερα

Η όμορφη ιταλική λέξη «Primavera» (Άνοιξη) μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να περιγράψει όχι μόνο τα διάσημα ζυμαρικά, αλλά και οποιοδήποτε πιάτο στο οποίο προσθέτετε ζουμερά λαχανικά και το γεμίζετε με ανοιξιάτικα πράσινα χρώματα, όπως αυτό το stir-fry με κοτόπουλο και λαχανικά. Αυτό το πιάτο διαθέτει... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το ταϊλανδέζικο κάρυ φτιάχνεται με τόφου, κολοκύθα butternut, πράσινα φασόλια και πιπεριές, σιγοβρασμένο σε μια γευστική, αλμυρή σάλτσα φτιαγμένη με πάστα κόκκινου κάρυ και γάλα καρύδας. Για ένα πιάτο με χαμηλές θερμίδες και υγιεινό, χρησιμοποιήστε: διαβάστε περισσότερα

Οι γαρίδες, τα φρέσκα και τα μαγειρεμένα λαχανικά συμπληρώνουν όμορφα το ένα το άλλο σε αυτή τη χορταστική σαλάτα με τη ζωντανή γεύση πέστο ρόκας με κουκουνάρι, λεμόνι και παρμεζάνα. Αυτή η πολύχρωμη σαλάτα σαγηνεύει όχι μόνο με τη γεύση της, αλλά και με τον υπέροχο συνδυασμό των αντιθετικών συστατικών της. διαβάστε περισσότερα

Το καβουρδισμένο βούτυρο είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να δώσετε στα απλά πράσινα φασόλια μια βαθιά, πλούσια γεύση ξηρών καρπών. Αυτή η συνταγή ενσωματώνει λίγη ρίγανη και νιφάδες κόκκινης πιπεριάς στο βούτυρο καθώς αυτό ροδίζει. διαβάστε περισσότερα

Τα φασολάκια σιγοβρασμένα σε μια γρήγορη σπιτική σάλτσα μαρινάρα αποτελούν ένα υπέροχο συνοδευτικό πιάτο για κάθε κρέας ή πουλερικό. Πριν προσθέσετε τα φασολάκια στη σάλτσα, ζεματίστε τα σε βραστό νερό για μερικά λεπτά για να μαλακώσουν ελαφρώς, αλλά να διατηρήσουν το έντονο πράσινο χρώμα τους και... διαβάστε περισσότερα

Τα πράσινα φασολάκια είναι ένα γρήγορο συνοδευτικό πιάτο που θα κάνει κάθε γεύμα πιο νόστιμο και υγιεινό. Χρειάζονται μόνο λίγα λεπτά για να διατηρήσουν την τραγανότητα και τις βιταμίνες τους. Σε αυτή τη βασική συνταγή, τα φασολάκια γλασαρίζονται με βούτυρο και μια πρέζα ζάχαρη. διαβάστε περισσότερα

Το τηγανητό φιλέτο αρκτικού κάρβουνου σερβίρεται με ξινό βούτυρο λεμονιού και κάπαρη, κρουτόν και ασπρισμένα φασολάκια στο πλάι. Είναι εύκολο στην προετοιμασία, χωρίς προβλήματα και ιδανικό για ένα ελαφρύ δείπνο. διαβάστε περισσότερα