Φορά: 1 ώρα και 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Τα ψημένα φασόλια (ή φασόλια φούρνου) δεν είναι ένα παραδοσιακό ιταλικό πιάτο, αλλά η Giada De Laurentiis λατρεύει να τα ετοιμάζει, εμποτίζοντάς τα διακριτικά με τις γεύσεις της πατρίδας της, της Ιταλίας. Αντί για κανονικό μπέικον, χρησιμοποιεί παντσέτα και αντί για φασόλια μπλε, χρησιμοποιεί τοσκανικά κανελίνια. Αυτή η συνταγή περιλαμβάνει επίσης περισσότερο σκόρδο και σάλτσα ντομάτας. Είναι απίστευτα γευστική!

Συστατικά:

• 170 γρ. λεπτές φέτες πανσέτας, κομμένες σε κομμάτια
• 2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
• 4 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
• 1 φλιτζάνι μαύρη μπύρα
• 1 φλιτζάνι σάλτσα ντομάτας
• 1/3 φλιτζάνι σκούρα καστανή ζάχαρη
• 1/4 φλιτζάνι βαλσάμικο ξύδι
• 3 κουταλιές της σούπας ήπια μελάσα
• 6 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα Ντιζόν
• 3/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• 4 x 14 ουγγιές κονσέρβες φασόλια κανελίνι, στραγγισμένα

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

φασόλια κανελίνι, μέλασσα, βαλσάμικο ξύδι, σκούρα μπίρα, σάλτσα ντομάτας, πανσέτα, μπέικον

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C.
Βήμα 2
• Σε μια μεγάλη κατσαρόλα κατάλληλη για φούρνο, μαγειρέψτε την πανσέτα σε μέτρια φωτιά μέχρι να γίνει τραγανή, περίπου 8 λεπτά. Προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο και μαγειρέψτε μέχρι το κρεμμύδι να γίνει ημιδιαφανές, περίπου 5 λεπτά. Ανακατέψτε την μπύρα, τη σάλτσα ντομάτας, την καστανή ζάχαρη, το ξίδι, τη μελάσα, τη μουστάρδα, το αλάτι και το πιπέρι.
Βήμα 3
• Προσθέστε τα φασόλια. Αφήστε να βράσουν. Μεταφέρετε στο φούρνο και ψήστε, χωρίς καπάκι, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι το υγρό να αρχίσει να κάνει φουσκάλες και να πήζει ελαφρώς, περίπου 45 λεπτά.

Ψήφοι: 2