Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Το ψητό κουνουπίδι είναι αγαπημένο για την ευχάριστη γεύση καρυδιού και την ευελιξία του. Ταιριάζει υπέροχα με πολλούς συνδυασμούς βοτάνων και μπαχαρικών, αλλά παραμένει ένα συνοδευτικό πιάτο χαμηλών θερμίδων. Οι κόκκινες ντομάτες και τα φρέσκα βότανα θα το διακοσμήσουν με τα χρώματα της ιταλικής σημαίας, και αν η οικογένειά σας δεν είναι λάτρης της κάπαρης, μη διστάσετε να τα παραλείψετε. Η γεύση δεν θα επηρεαστεί.

Συστατικά:

• 1 μικρό κεφάλι κουνουπιδιού, κομμένο σε μεσαία μπουκετάκια (περίπου 4 φλιτζάνια)
• 0,5 φλιτζάνια ντομάτες σταφυλιού, κομμένες στη μέση
• 3 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
• 1 κουταλιά της σούπας κάπαρη, αποξηραμένη
• 2 σκελίδες σκόρδο, λεπτές φέτες
• Ένα τέταρτο ενός λεμονιού
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

κουνουπίδι, ντομάτες σταφυλιών, κάπαρη, λεμόνι

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Τοποθετήστε μια σχάρα στο πάνω ράφι του φούρνου και προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C.
Βήμα 2
• Σε ένα ταψί, ανακατέψτε το κουνουπίδι, τις ντομάτες, το ελαιόλαδο, την κάπαρη, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, λίγο μαύρο πιπέρι και το σκόρδο. Ψήστε το μέχρι να ροδίσει σε σημεία και να μαλακώσει, ανακατεύοντας στα μισά του χρόνου, περίπου 20 λεπτά. Περιχύστε με χυμό λεμονιού και πασπαλίστε με μαϊντανό. Σερβίρετε ζεστό.

Ψήφοι: 1