Τα καλύτερα ψημένα φασόλια
Ψήφοι: 2
Φορά: 5 η ώρα.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Μέγεθος μερίδας: 1 από 12 μερίδες
Θερμίδες 267, συνολικό λίπος 8 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 3 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 11 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 36 ΣΟΛ., ίνα 6 ΣΟΛ., χοληστερίνη 12 mg, νάτριο 251 mg, ζάχαρη 12 ΣΟΛ.
Μέγεθος μερίδας: 1 από 12 μερίδες
Θερμίδες 267, συνολικό λίπος 8 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 3 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 11 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 36 ΣΟΛ., ίνα 6 ΣΟΛ., χοληστερίνη 12 mg, νάτριο 251 mg, ζάχαρη 12 ΣΟΛ.
Φτιάξτε τα τέλεια φασόλια φούρνου, γεμάτα με ένα πλούσιο μπουκέτο γεύσεων από τηγανητό μπέικον, μελάσα και μπέρμπον. Είναι επίσης καρυκευμένα με πάπρικα, μουστάρδα και σάλτσα Worcestershire. Μια πινελιά καστανής ζάχαρης εξισορροπεί τέλεια τις γεύσεις. Το καλύτερο από όλα είναι ότι τα φασόλια δεν χρειάζονται προμούλιασμα. Θα είναι τρυφερά και νόστιμα αμέσως στο φούρνο.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 220 γρ. φέτες μπέικον σε πάχος, κομμένες σε κομμάτια 1 εκ.
- 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 3 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
- 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
- 220 γρ. σάλτσα ντομάτας
- 1/3 φλιτζάνι μελάσα
- 1/4 φλιτζάνι μπέρμπον
- 2 κουταλιές της σούπας ανοιχτόχρωμη καστανή ζάχαρη
- 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα Worcestershire
- 2 κουταλάκια του γλυκού έτοιμη μουστάρδα
- 450 γρ. ξερά λευκά φασόλια, διαλεγμένα
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: λευκά φασόλια, σάλτσα Worcestershire, καστανή ζάχαρη, μουστάρδα, σάλτσα ντομάτας, μέλασσα, φασόλια φούρνου, bourbon, πάπρικα
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 150°C.
- Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, μαγειρέψτε το μπέικον σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι να γίνει τραγανό, περίπου 8 λεπτά. Προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει το κρεμμύδι, 4 έως 5 λεπτά. Προσθέστε την πάπρικα και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για περίπου 30 δευτερόλεπτα. Προσθέστε τη σάλτσα ντομάτας, τη μελάσα, το μπέρμπον, την καστανή ζάχαρη, τη σάλτσα Worcestershire, τη μουστάρδα, 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι και 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι. Βράστε και σιγοβράστε για 5 λεπτά.
- Προσθέστε τα φασόλια και 8 φλιτζάνια νερό. Αφήστε να βράσουν, στη συνέχεια σκεπάστε και βάλτε τα στο φούρνο. Ψήστε μέχρι να μαλακώσουν τα φασόλια, περίπου 3 ώρες. Αν τα φασόλια είναι ακόμα λίγο σφιχτά, συνεχίστε το ψήσιμο, ανακατεύοντας κάθε 45 λεπτά και προσθέτοντας περισσότερο νερό όσο χρειάζεται για να βεβαιωθείτε ότι τα φασόλια είναι καλυμμένα.
- Μόλις μαλακώσουν τα φασόλια, αφαιρέστε το καπάκι και αυξήστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 160°C. Ψήστε μέχρι να ροδίσουν τα φασόλια, για άλλη 1 ώρα. Και πάλι, αν τα φασόλια χρειάζονται περισσότερο χρόνο, συνεχίστε το ψήσιμο, ανακατεύοντας περιστασιακά και προσθέτοντας περισσότερο νερό. Βγάλτε τα από τον φούρνο και αραιώστε τα φασόλια με νερό, αν χρειάζεται.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
