Ψητά καρότα με παστινάκια και τηγανητές πατάτες

Φορά: 55 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Μετατρέψτε τις τηγανητές πατάτες από ορεκτικό σε ένα νόστιμο συνοδευτικό πιάτο, ιδανικό ακόμη και για τα εορταστικά γεύματα. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί κομμένες και κατεψυγμένες τηγανητές πατάτες. Κόψτε τα καρότα και την παστινάκι σε στικ ή λωρίδες παρόμοιου μεγέθους, ανακατέψτε όλα τα λαχανικά μαζί και ψήστε. Προσθέστε μια υπέροχη πινελιά κόλιανδρου και κόλιανδρου στη γαρνιτούρα.

Σας προτείνουμε

Συνταγή:

Ξεφλουδίστε 2 μεγάλα καρότα και παστινάκια και κόψτε τα σε μπαστουνάκια 8-10 εκ. (3-4 ίντσες). Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τα λαχανικά με μισό σακουλάκι 800 γρ. (28 oz) κατεψυγμένες τηγανητές πατάτες, 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένους σπόρους κόλιανδρου, 1/2 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι και λίγο φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι. Τοποθετήστε τα σε ένα ταψί και ψήστε τα στους 220°C, ανακατεύοντας στα μισά του χρόνου, μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά και οι πατάτες να γίνουν τραγανές, για 45 λεπτά. Ανακατέψτε με 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο κόλιανδρο.