Ψημένα φασόλια σε σάλτσα μπάρμπεκιου

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Φασόλια φούρνου με σάλτσα BBQ

Φορά: 55 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Ο Πάτρικ και η Τζίνα Νίλι προσφέρουν μια συνταγή για φασόλια φούρνου αρωματισμένα με μπαχαρικά για μπάρμπεκιου, σπιτική σάλτσα μπάρμπεκιου και περισσεύματα καπνιστού χοιρινού ή βοδινού κρέατος.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
1 ψιλοκομμένη κόκκινη πιπεριά
1/2 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
2 ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδο
2 κονσέρβες (800 γρ.) φασόλια ψημένα σε σάλτσα ντομάτας
1/2 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
1/3 κ.σ. καρύκευμα Neely Family BBQ, δείτε τη συνταγή παρακάτω.
1/4 φλιτζάνι μελάσα
1 φλιτζάνι σάλτσα μπάρμπεκιου Neely's, δείτε τη συνταγή παρακάτω
3/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο χοιρινό ή μοσχαρίσιο στήθος

Μπαχαρικά για μπάρμπεκιου της Nili:

1,5 φλιτζάνια πάπρικα
3/4 φλιτζάνι ζάχαρη
3 και 3/4 κουταλιές της σούπας σκόνη κρεμμυδιού

Σάλτσα μπάρμπεκιου Neely's:

2 κουταλιές της σούπας κέτσαπ
1 φλιτζάνι νερό
1/2 φλιτζάνι ξίδι μηλίτη
5 κουταλιές της σούπας ανοιχτόχρωμη καστανή ζάχαρη
5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
1/2 κουταλιά της σούπας φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
1/2 κουταλιά της σούπας σκόνη κρεμμυδιού
1/2 κουταλιά της σούπας σκόνη μουστάρδας
1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
1 κουταλιά της σούπας σάλτσα Worcestershire

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: γλυκιά πιπεριά, κρεμμύδια, σκόρδο, φασόλια φούρνου, καστανή ζάχαρη, σιρόπι, χοιρινό, πάπρικα, ζάχαρη, σκόνη κρεμμυδιού, κέτσαπ, ξίδι μηλίτη, σκόνη μουστάρδας, χυμός λεμονιού, σάλτσα Worcestershire

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 135°C.
Ζεστάνετε λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Σοτάρετε την κόκκινη πιπεριά, το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 2 λεπτά. Προσθέστε τα φασόλια σε κονσέρβα και τα υπόλοιπα υλικά και σιγοβράστε. Σκεπάστε και τοποθετήστε το στον προθερμασμένο φούρνο. Ψήστε για 45 λεπτά.

Μπαχαρικά για μπάρμπεκιου της Nili:

Βάλτε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και ανακατέψτε. Αποθηκεύστε το καρύκευμα σε αεροστεγές δοχείο για έως και 6 μήνες.
Σάλτσα μπάρμπεκιου Neely's:

Συνδυάστε όλα τα υλικά σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Αφήστε να βράσει και στη συνέχεια χαμηλώστε τη φωτιά. Σιγοβράστε, χωρίς καπάκι, ανακατεύοντας συχνά, για 1 ώρα και 15 λεπτά.

Εξοδος: 3,5 κουταλιές της σούπας