Ψητή κολοκύθα με τουρσί φακές

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Ψητή κολοκύθα με μαριναρισμένες φακές

Φορά: 1 ώρα.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Το μαγείρεμα στον ατμό φακών σε κονσέρβα (ή οποιωνδήποτε φασολιών σε κονσέρβα) για λίγα λεπτά μαλακώνει και αναζωογονεί τη γεύση τους. Τα καυτερά φασόλια απορροφούν τη μαρινάδα από λάδι και ξύδι πιο εύκολα και συμπληρώνουν τέλεια τη γλυκιά ψητή κολοκύθα και το κρεμώδες κατσικίσιο τυρί σε αυτή τη συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

450 γρ. κολοκύθα butternut
Μία κονσέρβα (425 γρ.) φακές
0,5 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
0,5 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
Κατσικίσιο τυρί

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: φακή, κολοκύθα βουτύρου, ξίδι κρασιού, κατσικίσιο τυρί, μαϊντανός, πάπρικα, σκόνη σκόρδου

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ανακατέψτε 450 γρ. ψιλοκομμένη κολοκύθα butternut, 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και 1/2 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα και σκόνη σκόρδου. Αλατοπιπερώστε. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220°C, ανακατεύοντας δύο φορές, για 40 λεπτά.
Ανακατέψτε ένα κουτί των 425 γρ. ξεπλυμένων φακών με 2 κουταλιές της σούπας νερό και ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων. Ανακατέψτε τις φακές με 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, 1 κουταλιά της σούπας ξίδι κόκκινου κρασιού, αλάτι και πιπέρι κατά βούληση. Αφήστε την κολοκύθα να καθίσει όσο ψήνεται, ανακατεύοντας περιστασιακά. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό και την ψητή κολοκύθα. Πασπαλίστε με κατσικίσιο τυρί.

Κατηγορίες:

συνταγή / Φθινοπωρινά πιάτα / Κύρια πιάτα / Συνοδευτικά πιάτα / Δημητριακά, όσπρια / Λαχανικά και μανιτάρια / Πιάτα με κολοκύθα / Κυρίως πιάτα με κολοκύθα / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές