Φορά: 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Μπούτια κοτόπουλου, πράσινα φασολάκια και ντοματίνια αναμειγνύονται με ένα μείγμα ιταλικών βοτάνων και ψήνονται σε ένα μόνο ταψί. Λίγα λεπτά πριν είναι έτοιμα, προστίθενται φέτες ιταλικής τσιαμπάτας ελαφρά ραντισμένες με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Αυτό δημιουργεί ένα πλήρες μεσογειακό δείπνο με κοτόπουλο, ένα συνοδευτικό λαχανικών και τραγανό ψωμί—όλα αυτά χωρίς την ταλαιπωρία των βρώμικων πιάτων! Ιδανικά για ένα όμορφο δείπνο μετά τη δουλειά.

Συστατικά:

• 8 μπούτια κοτόπουλου με πέτσα και κόκαλα
• 1/4 φλιτζάνι βαλσάμικο ξύδι
• 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο μαϊντανό
• 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο βασιλικό
• 1 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• 5 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
• 1 κουταλιά της σούπας + 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 450 γρ. πράσινα φασολάκια
• 2 φλιτζάνια ντοματίνια διαφορετικών χρωμάτων
• 1 τσιαμπάτα
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

μπούτια κοτόπουλου, φασολάκια, βαλσάμικο ξύδι, ψωμί τσιαμπάτα, ντοματίνια, σκόρδο, βασιλικός

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 220°C.
Βήμα 2
• Σε ένα μπολ ή κανάτα, ανακατέψτε το βαλσάμικο ξύδι, τον μαϊντανό, τον βασιλικό, το αλάτι, το μαύρο πιπέρι, το σκόρδο και 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο. Ανακινήστε καλά. Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε μια μεγάλη σακούλα με φερμουάρ και περιχύστε με τη μισή ποσότητα από το ντρέσινγκ. Σφραγίστε τη σακούλα και κάντε μασάζ στο κοτόπουλο για να καλυφθεί με τη μαρινάδα.
Βήμα 3
• Κόψτε τις άκρες από τα φασολάκια και τοποθετήστε τα σε ένα μεγάλο μπολ μαζί με τις ντομάτες. Περιχύστε με την υπόλοιπη σάλτσα και ανακατέψτε.
Βήμα 4
• Χρησιμοποιώντας μια λαβίδα, τοποθετήστε το κοτόπουλο με την πέτσα προς τα πάνω σε ένα ταψί. Χρησιμοποιώντας μια τρυπητή κουτάλα, μεταφέρετε τα φασόλια και τις ντομάτες στο ταψί, κρατώντας την περίσσεια σάλτσας σε ένα μπολ. ​​Ψήστε για 20 λεπτά.
Βήμα 5
• Εν τω μεταξύ, κόψτε το ψωμί σε μεγάλα κομμάτια. Τοποθετήστε το σε ένα μπολ, περιχύστε το με τις υπόλοιπες 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και ανακατέψτε.
Βήμα 6
• Αφού ψήσετε το κοτόπουλο και τα λαχανικά για 20 λεπτά, ανακινήστε το ταψί για να μην κολλήσουν και στη συνέχεια προσθέστε την τριμμένη φρυγανιά. Συνεχίστε το ψήσιμο μέχρι το κοτόπουλο να ψηθεί καλά και να γίνει τραγανό, περίπου 10 λεπτά ακόμα. Πασπαλίστε με μαϊντανό και σερβίρετε.

Ψήφοι: 1