Μπιφτέκια με χοιρινό φιλέτο γεμιστό με τυρί

Ψήφοι: 7

Πώς να φτιάξετε - Μπιφτέκια χοιρινά γεμιστά με τυρί

Φορά: 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 751, συνολικό λίπος 51 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη ΣΟΛ., πρωτεΐνες 39 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 33 ΣΟΛ., ίνα ΣΟΛ., χοληστερίνη mg, νάτριο mg, ζάχαρη ΣΟΛ.

Χοιρινά μπιφτέκια γεμιστά με τυρί - μια λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

570 γρ. χοντροκομμένο χοιρινό
110 γρ., σπασμένο σε μικρά κομμάτια Τυρί Μαντσέγκο
4 πορτογαλικά ψωμάκια, κομμένα στη μέση
1/4 κ.σ. ελιές γεμιστές με πιπεριές μπαχαρικών
2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, και λίγο ακόμα για άλειμμα
4 σκελίδες σκόρδο
1 κουταλιά της σούπας αποξηραμένη ρίγανη
1 κουταλιά της σούπας σκόνη τσίλι
2 κουταλάκια του γλυκού καπνιστή πάπρικα
1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο κόλιανδρο
1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο κύμινο
1/2 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μπαχάρι
3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
Αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι
Πιπεριές μπαχάρι, ντομάτες, κόκκινα κρεμμύδια ή/και μαρούλι ως γαρνιτούρες

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κιμάς χοιρινός, Τυρί Μαντσέγκο, ψωμάκια για χάμπουργκερ, ελιά, πιπεριά τσίλι, μαγιονέζα, κόκκινο κρεμμύδι, φύλλα μαρουλιού, σκόρδο, ρίγανη, πάπρικα, κολίανδρο, κύμινο, αρωματοπιπέρι, ντομάτες

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τη σχάρα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.

Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, ανακατέψτε 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, ελιές, σκόρδο, ρίγανη, σκόνη τσίλι, πάπρικα, κόλιανδρο, κύμινο και μπαχάρι. Χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Μεταφέρετε το μείγμα σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα.
Ανακατέψτε τον κιμά με το μείγμα ελιών. Αλατοπιπερώστε. Πλάστε 4 μπιφτέκια, πάχους περίπου 1,5 εκ. Ανοίξτε μια λακκούβα σε κάθε μπιφτέκι, γεμίστε την με λίγο τυρί και τυλίξτε τον κιμά γύρω της. Αλείψτε τα μπιφτέκια με λάδι, αλατοπιπερώστε.

Αλείψτε τη σχάρα με λάδι. Ψήστε τα μπιφτέκια μέχρι να εμφανιστούν ρίγες στον πάτο, για 5 λεπτά. Γυρίστε τα και συνεχίστε το ψήσιμο μέχρι να είναι έτοιμα, για άλλα 5 λεπτά.

Απλώστε την υπόλοιπη κουταλιά της σούπας μαγιονέζα στις κομμένες πλευρές των ψωμιών. Ψήστε τα ελαφρά. Σερβίρετε τα μπιφτέκια σε ψωμάκια με γέμιση της επιλογής σας.

Κατηγορίες:

συνταγή / Γεμιστά πιάτα / Δείπνο / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Ψησταριά, μπάρμπεκιου / Προϊόντα από ψητό αλεύρι / Γρήγορο φαγητό / Χάμπουργκερ / Ορεκτικά / Σάντουιτς / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Αμερικανική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές