Μπέργκερ του Σεντ Λούις

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε μπιφτέκια από το Σεντ Λούις

Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 487, συνολικό λίπος 28 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 11 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 28 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 30 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 95 mg, νάτριο 428 mg, ζάχαρη 4 ΣΟΛ.

Η καρδιά κάθε burger είναι ένα ζουμερό, πηχτό μπιφτέκι, και η συνοδεία του μπορεί να είναι οτιδήποτε θα περιμένατε, και αυτό εξαρτάται από εσάς! Υπάρχουν αμέτρητοι τρόποι για να δημιουργήσετε πρωτότυπα και μοναδικά burger, και αυτή η εκδοχή, με τηγανητά ραβιόλια και τυρί που κολλάει μέσα, είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να δοκιμάσετε νέους συνδυασμούς με ελάχιστη προσπάθεια.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

450 γρ. κιμά βοδινού με μέγιστη περιεκτικότητα σε λιπαρά 7%
4 κατεψυγμένα τηγανητά ραβιόλια με τυρί
4 κουταλιές της σούπας σάλτσα μαρινάρα (συνοδεύεται από ραβιόλια)
1/4 φλιτζάνι ημιαποβουτυρωμένη ρικότα
1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο ιταλικό καρύκευμα
4 ψωμάκια για χάμπουργκερ, κομμένα στη μέση στα πλάγια

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κιμάς, σάλτσα μαρινάρα, τυρί ρικότα, Ιταλικά καρυκεύματα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ετοιμάστε τα ραβιόλια και τη σάλτσα σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
Ανακατέψτε τη ρικότα με το ιταλικό καρύκευμα. Προσθέστε τον κιμά και ανακατέψτε χωρίς να τον συμπιέσετε. Πλάστε τον κιμά σε τέσσερα μπιφτέκια πάχους 1 εκ.

Τοποθετήστε τα μπιφτέκια στη σχάρα πάνω σε αναμμένα κάρβουνα. Ψήστε τα σκεπασμένα, γυρίζοντάς τα, για 8-10 λεπτά (ή 7-9 λεπτά σε προθερμασμένη σχάρα αερίου, σκεπασμένη, σε μέτρια φωτιά), μέχρι ένα θερμόμετρο κρέατος που θα εισαχθεί οριζόντια στο κέντρο του μπιφτεκιού να δείξει 71°C.

Σημείωμα
Οι χρόνοι μαγειρέματος βασίζονται σε φρέσκο ή καλά αποψυγμένο κιμά. Το χρώμα δεν αποτελεί αξιόπιστη ένδειξη ψησίματος, επομένως χρησιμοποιήστε ένα ψηφιακό θερμόμετρο κρέατος.
Τοποθετήστε ένα μπιφτέκι στο κάτω μισό κάθε ψωμιού. Απλώστε ομοιόμορφα τη σάλτσα μαρινάρα και γαρνίρετε με ραβιόλια. Κλείστε τα μπιφτέκια.

Κατηγορίες: