Μπιφτέκια πρωινού με μπέικον, αυγά και τυρί

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Μπιφτέκια πρωινού με μπέικον, αυγό και τυρί

Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Αυτό το χορταστικό μπιφτέκι έχει όλα όσα αγαπούν πολλοί για πρωινό: ένα ζουμερό μοσχαρίσιο μπιφτέκι, λιωμένο τυρί, ένα τηγανητό αυγό και τραγανό τηγανητό μπέικον, όλα σε ένα μαλακό, βουτυρωμένο ψωμάκι με σουσάμι. Το τηγανητό μπέικον, μαζί με το λιωμένο λίπος που χρησιμοποιείται για το τηγάνισμα των μπιφτεκιών και των αυγών, δίνει σε αυτό το μπιφτέκι την ιδιαίτερη γεύση του. Είναι απίστευτα ζουμερό και νόστιμο.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

700 γρ. κιμά βοδινού με 20% περιεκτικότητα σε λιπαρά
8 φέτες μπέικον
4 φέτες τσένταρ
4 μαλακά ψωμάκια για χάμπουργκερ, κομμένα στη μέση οριζόντια
60 γρ. ανάλατο βούτυρο, λιωμένο
4 μεγάλα αυγά
1/3 φλιτζάνι καυτερή τζαμαϊκανή κέτσαπ

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κιμάς, αυγά, ψωμάκια για χάμπουργκερ, τυρί τσένταρ, μπέικον, κέτσαπ

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C.
Πλάστε τον κιμά σε 4 μπιφτέκια, με διάμετρο περίπου 7,5 εκ. το καθένα. Αλατοπιπερώστε γενναιόδωρα τα μπιφτέκια με αλάτι και μαύρο πιπέρι και αφήστε τα στην άκρη.

Τοποθετήστε το μπέικον σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι και μαγειρέψτε το σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσει και να γίνει τραγανό, περίπου 4 λεπτά από κάθε πλευρά. Μεταφέρετε το σε ένα πιάτο στρωμένο με χαρτί κουζίνας για να στραγγίξει το περιττό λίπος. Κρατήστε περίπου 1 κουταλιά της σούπας από το λιωμένο λίπος στο τηγάνι. Στραγγίστε το υπόλοιπο και αφήστε το στην άκρη. Αυξήστε τη φωτιά κάτω από το τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή.
Τοποθετήστε τα μπιφτέκια στο τηγάνι και ψήστε τα μέχρι να ροδίσουν εξωτερικά και να ψηθούν μέτρια προς δυνατή φωτιά εσωτερικά, περίπου 4 λεπτά από κάθε πλευρά. Μεταφέρετε τα ψημένα μπιφτέκια σε ένα ταψί με χείλος και βάλτε από πάνω μια φέτα τυρί. Αλείψτε το εσωτερικό των ψωμιών με λιωμένο βούτυρο και τοποθετήστε τα με την πλευρά του βουτύρου προς τα πάνω σε ένα δεύτερο ταψί. Ψήστε μέχρι να λιώσει το τυρί, περίπου 3 λεπτά, και τα ψωμάκια να ροδίσουν ελαφρά, περίπου 10 λεπτά.
Εν τω μεταξύ, σκουπίστε το τηγάνι. Ζεστάνετε 1 κουταλιά της σούπας από τα κομματάκια μπέικον που έχετε κρατήσει σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Σπάστε τα αυγά στο τηγάνι και μαγειρέψτε μέχρι να πήξουν τα ασπράδια αλλά οι κρόκοι να είναι ακόμα ρευστοί, περίπου 5 λεπτά. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση.
Τοποθετήστε ένα μπιφτέκι σε κάθε κάτω ψωμάκι και από πάνω βάλτε 2 φέτες μπέικον και ένα τηγανητό αυγό. Απλώστε μια μικρή ποσότητα από το πάνω ψωμάκι. κέτσαπ και σκεπάζουμε το μπιφτέκι.

Κατηγορίες:

συνταγή / Φούρνος / Πρωινό / Γρήγορο φαγητό / Χάμπουργκερ / Ορεκτικά / Σάντουιτς / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Λατινοαμερικανική κουζίνα

Συλλογές συνταγών