Φορά: 1 ώρα.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Ο καλύτερος τρόπος για να μαγειρέψετε ψητές πατάτες είναι σε εξωτερική ψησταριά, όχι στον φούρνο. Γίνονται εξίσου τρυφερές με το πρόσθετο πλεονέκτημα της γεύσης κάρβουνου. Τόσο οι ψησταριές με κάρβουνο όσο και οι ψησταριές αερίου είναι κατάλληλες. Δεδομένου ότι οι πατάτες ψήνονται σε άμεση φωτιά, είναι σημαντικό να χρησιμοποιήσετε αλουμινόχαρτο υψηλής αντοχής (ή, αν δεν είστε προσεκτικοί, διπλό στρώμα κανονικού αλουμινόχαρτου). Τυλίξτε κάθε πατάτα ξεχωριστά και θα έχετε τις πιο γευστικές και νόστιμες πατάτες. Σερβίρετε τες με βούτυρο, ξινή κρέμα και φρέσκα κρεμμυδάκια.

Συστατικά:

• 4 μέτριες πατάτες Russet Burbank
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• Αλατισμένο βούτυρο, για το σερβίρισμα
• Ξινή κρέμα, για το σερβίρισμα
• ψιλοκομμένο σχοινόπρασο, για το σερβίρισμα
• Ειδικός εξοπλισμός: ψησταριά αερίου ή κάρβουνου

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

πατάτα, βολβοί φαγώσιμοι, κρέμα γάλακτος

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Προθερμάνετε τη σχάρα σε μέτρια φωτιά. Χρησιμοποιώντας ένα μικρό μαχαίρι, τρυπήστε κάθε πατάτα 4-6 φορές. Τρίψτε την με ελαιόλαδο και στη συνέχεια αλατοπιπερώστε γενναιόδωρα.
Βήμα 2
• Τυλίξτε κάθε πατάτα σε ένα κομμάτι αλουμινόχαρτου πάχους 12 έως 12 ιντσών και τοποθετήστε το στη σχάρα. Αν χρησιμοποιείτε ψησταριά με κάρβουνα, τοποθετήστε τα κάρβουνα πάνω από τις πατάτες. Ψήστε, σκεπασμένες, μέχρι ένα μαχαίρι να τρυπήσει εύκολα κάθε πατάτα, για 50-60 λεπτά.
Βήμα 3
• Αφαιρέστε τις πατάτες από τη σχάρα και αφήστε τις να κρυώσουν για 5 λεπτά, στη συνέχεια ξετυλίξτε τις. Σερβίρετε τις πατάτες με βούτυρο, ξινή κρέμα και σχοινόπρασο.

Ψήφοι: 1