Ψητές πατάτες σε εξοχικό στιλ

Ψήφοι: 3

Φορά: 1 ώρα.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Οι φέτες γλυκοπατάτας, ψημένες στα κάρβουνα μέχρι να φτάσουν σε νόστιμα μαύρα σημάδια στη σχάρα, είναι πολύ πιο υγιεινές από τις κανονικές πατάτες και αποτελούν ένα εξαιρετικό συνοδευτικό πιάτο για σχεδόν κάθε γεύμα ή μπορούν να καταναλωθούν ως σνακ με σάλτσα. Πριν το ψήσιμο στη σχάρα, βράστε τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν, στη συνέχεια κόψτε τες σε φέτες και τοποθετήστε τες στη σχάρα: με αυτόν τον τρόπο, θα είστε σίγουροι ότι η γλυκοπατάτα δεν θα καεί πριν μαγειρευτεί καλά. Η σκόνη τσίλι προσθέτει μια μοναδική, πικάντικη γεύση, συμπληρώνοντας τέλεια τη φυσική γλυκύτητα της γλυκοπατάτας. Ραντίστε με ελαιόλαδο και απολαύστε.

Σας προτείνουμε

Συνταγή:

Τοποθετήστε 2 μεγάλες γλυκοπατάτες σε μια κατσαρόλα και καλύψτε τις με κρύο νερό. Βράστε σε μέτρια φωτιά και σιγοβράστε μέχρι οι πατάτες να τρυπηθούν εύκολα με ένα μαχαίρι, για 25-35 λεπτά. Στραγγίστε τις και αφήστε τις να κρυώσουν ελαφρά, στη συνέχεια κόψτε τις σε φέτες πάχους 0,25 εκατοστών.

Αλείψτε τις φέτες γλυκοπατάτας με 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και πασπαλίστε με 1,5 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι και μια πρέζα αλάτι. Ψήστε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, γυρίζοντάς τες μία φορά, μέχρι να εμφανιστούν σημάδια από τη σχάρα, 2-5 λεπτά από κάθε πλευρά. Μεταφέρετε τις φέτες γλυκοπατάτας σε μια πιατέλα, περιχύστε με ελαιόλαδο και πασπαλίστε με αλάτι σε σκόνη.

Συνταγές με παρόμοια υλικά: γλυκοπατάτα, νιφάδες θαλασσινού αλατιού

Συγγραφέας της συνταγής - Η Valerie Bertinelli είναι Αμερικανίδα ηθοποιός.

Κατηγορίες: