Ψητή κολοκύθα σε κορεατικό στιλ
Ψήφοι: 3
Φορά: 1 ώρα και 10 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 171, συνολικό λίπος 9 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 1 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 2 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 23 ΣΟΛ., ίνα 4 ΣΟΛ., χοληστερίνη 0 mg, νάτριο 555 mg, ζάχαρη 4 ΣΟΛ.
Θερμίδες 171, συνολικό λίπος 9 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 1 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 2 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 23 ΣΟΛ., ίνα 4 ΣΟΛ., χοληστερίνη 0 mg, νάτριο 555 mg, ζάχαρη 4 ΣΟΛ.
Η κορεάτικη πάστα gochujang εξισορροπεί όμορφα την πικάντικη γεύση της κολοκύθας butternut, η οποία ψήνεται στο φούρνο μέχρι να μαλακώσει. Απλώς ανακατέψτε την πάστα με ελαιόλαδο πριν την προσθέσετε στην κολοκύθα και η κολοκύθα όχι μόνο θα είναι γευστική, αλλά και θα ροδίσει υπέροχα από όλες τις πλευρές.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 1 μεγάλη κολοκύθα butternut (περίπου 1,3 κιλά)
- 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
- 1 κουταλιά της σούπας gochujang (κορεάτικο τσίλι)
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: κολοκύθα βουτύρου, σάλτσα πιπεριού
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 220°C.
- Κόψτε την κολοκύθα και στις δύο άκρες. Ξεφλουδίστε την. Κόψτε την κολοκύθα στη μέση κατά μήκος και στη συνέχεια αφαιρέστε τους σπόρους με ένα μεγάλο κουτάλι. Κόψτε την κολοκύθα σε κύβους περίπου 2,5 εκ. σε μέγεθος.
- Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το ελαιόλαδο, το γκοτσουτζάνγκ και 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Προσθέστε την κολοκύθα και ανακατέψτε για να καλυφθεί ομοιόμορφα. Τοποθετήστε την κολοκύθα σε μία στρώση σε ένα ταψί με χείλος. Ψήστε μέχρι να ροδίσει ελαφρά και να μαλακώσει, περίπου 40 λεπτά, ανακατεύοντας μία φορά με μια μεταλλική σπάτουλα.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
