Φορά: 1 ώρα και 5 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4 - 6

Τηγανητά ραβιόλια - λεπτομερής συνταγή.

Συστατικά:

• 330 – 450 γρ. μικρό ραβιόλι (με τυρί ή/και κρέας)
• 3 χτυπημένα αυγά
• 1,5 φλιτζάνια γάλα
• 2 κουταλιές της σούπας ψίχουλα ψωμιού
• 3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
• 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο δεντρολίβανο
• Χοντρό αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
• Φυτικό λάδι για τηγάνισμα
• 1/2 κουταλιά της σούπας τριμμένη παρμεζάνα
• Σάλτσα μαρινάρα (δείτε τη συνταγή) Εδώ)
• Απλώστε τα ραβιόλια ομοιόμορφα σε ένα ταψί και καταψύξτε τα για 20-30 λεπτά μέχρι να σφίξουν.

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

ραβιόλι, αυγά, γάλα, ψίχουλα ψωμιού, μαϊντανός, δενδρολίβανο, παρμεζάνα, σάλτσα μαρινάρα

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Σε ένα ρηχό μπολ, χτυπήστε τα αυγά και το γάλα. Σε ένα άλλο μπολ, ανακατέψτε την τριμμένη φρυγανιά, τον μαϊντανό, το δεντρολίβανο και ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι και πιπέρι.
Βήμα 2
• Βουτήξτε τα ραβιόλια στο μείγμα αυγών, αφήστε την περίσσεια να στραγγίσει και στη συνέχεια κυλήστε τα στο μείγμα τριμμένης φρυγανιάς και μπαχαρικών. Τοποθετήστε τα πίσω στο ταψί και καταψύξτε τα για 15 λεπτά μέχρι να στερεωθούν εντελώς.
Βήμα 3
• Ρίξτε 2,5 εκ. φυτικό λάδι σε μια βαθιά κατσαρόλα και ζεστάνετε στους 175 βαθμούς Κελσίου (350 βαθμούς Φαρενάιτ). Τηγανίστε τα ραβιόλια σε 2 ή 3 δόσεις για 4-6 λεπτά, γυρίζοντάς τα μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές. Μεταφέρετε σε ένα πιάτο στρωμένο με χαρτί κουζίνας για να απορροφήσει την περίσσεια λαδιού και πασπαλίστε αμέσως με τριμμένη παρμεζάνα. Σερβίρετε με σάλτσα μαρινάρα.

Ψήφοι: 8