Ραβιόλια με σπανάκι σε σάλτσα ντομάτας

Ψήφοι: 12

Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 482, συνολικό λίπος 20 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 7 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 25 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 54 ΣΟΛ., ίνα 7 ΣΟΛ., χοληστερίνη 60 mg, νάτριο 1007 mg, ζάχαρη 0 ΣΟΛ.

Δώστε μια πικάντικη πινελιά στην καθημερινή σας βραδιά με ένα γρήγορο, απλό αλλά εκλεπτυσμένο δείπνο ιταλικού στιλ. Τα ραβιόλια με σπανάκι και τυρί που αγοράζονται από το κατάστημα βράζονται και σερβίρονται σε μια νόστιμη σπιτική σάλτσα ντομάτας με σκόρδο, βασιλικό και θρυμματισμένο ιταλικό σαλάμι, που προσδίδει στο πιάτο μια πλούσια γεύση. Χρειάζονται λιγότερο από 30 λεπτά για να ετοιμαστεί. Σερβίρετε με αλατισμένη ρικότα και φρέσκο βασιλικό.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

0,7 κιλά κατεψυγμένα ραβιόλι με σπανάκι και τυρί
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
30 γρ. ιταλικό σαλάμι, ψιλοκομμένο ή πολτοποιημένο σε επεξεργαστή τροφίμων
4 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
1 κονσέρβα (800 γρ.) ντομάτες San Marzano, στραγγισμένες και διατηρημένες στην άκρη
5-6 φρέσκα φύλλα βασιλικού + επιπλέον για το σερβίρισμα
Μια πρέζα ζάχαρη
30 γρ. αλατισμένη ρικότα (σαλάτα ρικότα) ή παρμεζάνα, τριμμένη

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ραβιόλι, σπανάκι, τυρί ρικότα, Ντομάτες Σαν Μαρτσάνο, σαλάμι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Βράστε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό. Εν τω μεταξύ, ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το σαλάμι και το σκόρδο και μαγειρέψτε για περίπου 1 λεπτό. Λιώστε τις ντομάτες με τα χέρια σας, προσθέστε τες στο τηγάνι και μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά.
Προσθέστε τον χυμό ντομάτας που κρατήσατε, τον βασιλικό, τη ζάχαρη, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι κατά βούληση. Δυναμώστε τη φωτιά και σιγοβράστε μέχρι να δέσει η σάλτσα, περίπου 5 λεπτά. Προσθέστε 3/4 φλιτζάνι νερό και χαμηλώστε τη φωτιά σε μέτρια. Συνεχίστε το σιγοβρασμό ενώ μαγειρεύετε τα ραβιόλια.

Προσθέστε αλάτι στο βραστό νερό, στη συνέχεια προσθέστε τα ραβιόλια και μαγειρέψτε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Στραγγίστε τα. Μοιράστε τα ραβιόλια σε μπολ σερβιρίσματος, περιχύστε τα με τη σάλτσα και πασπαλίστε με τυρί. Πασπαλίστε με φρέσκο βασιλικό.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / χορτοφαγικά πιάτα / Δείπνο / Κύρια πιάτα / Ζυμαρικά / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Ιταλική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές