Ραβιόλια με σάλτσα ντομάτας και φρέσκα κρεμμυδάκια

Ψήφοι: 1

Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 510, συνολικό λίπος 27 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 13 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 15 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 50 ΣΟΛ., ίνα 7 ΣΟΛ., χοληστερίνη 119 mg, νάτριο 889 mg, ζάχαρη 5 ΣΟΛ.

Αν τρώτε ραβιόλια με σπανάκι για δείπνο, φτιάξτε μια απλή σάλτσα με φρέσκα κρεμμυδάκια για ένα πιο ολοκληρωμένο και χορταστικό γεύμα. Για τη σάλτσα, θα χρειαστείτε ένα κουτί ντοματίνια, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο υψηλής ποιότητας και φρέσκα κρεμμυδάκια. Οι λευκές άκρες των κρεμμυδιών θα αποτελούν μέρος της σάλτσας και τα χόρτα θα γαρνιριστούν. Ανακατέψτε τα μαγειρεμένα ραβιόλια με τη σάλτσα, πασπαλίστε με φρέσκα κρεμμυδάκια και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι και απολαύστε. Νόστιμο και υγιεινό.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 συσκευασίες των 280 γρ. ραβιόλι με σπανάκι
2 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
3 φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα σε λεπτές φέτες (χωριστά τα λευκά από τα πράσινα μέρη)
1 κονσέρβα (400 γρ.) ντοματίνια σε κονσέρβα
3 κουταλιές της σούπας κρύο ανάλατο βούτυρο, κομμένο σε κύβους

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ραβιόλι, ντοματίνια

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Βράστε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό. Σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά, ανακατέψτε το ελαιόλαδο, το λευκό μέρος του κρεμμυδιού και μια πρέζα αλάτι. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσουν ελαφρά, περίπου 5 λεπτά. Προσθέστε τις ντομάτες, στη συνέχεια ρίξτε λίγο νερό σε ένα βάζο, ξεπλύνετε και ρίξτε το στο τηγάνι. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Δυναμώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να σκάσουν οι ντομάτες και να δέσει η σάλτσα, 13-15 λεπτά. Αποσύρετε από τη φωτιά και ανακατέψτε το βούτυρο.
Εν τω μεταξύ, βράστε τα ραβιόλια σε βραστό νερό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Αφήστε στην άκρη περίπου 0,5 φλιτζάνια νερό και πετάξτε το υπόλοιπο. Προσθέστε τα ραβιόλια και τα μισά φρέσκα κρεμμυδάκια στη σάλτσα ντομάτας. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι τα ραβιόλια να καλυφθούν με τη σάλτσα. Προσθέστε αρκετή ποσότητα από το νερό που κρατήσατε, αν η σάλτσα είναι πολύ πηχτή. Μοιράστε τα ραβιόλια σε πιάτα, πασπαλίστε με φρέσκα κρεμμυδάκια και αλατοπιπερώστε κατά βούληση.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Ανοιξιάτικα πιάτα / Δείπνο / Κύρια πιάτα / Ζυμαρικά / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Ιταλική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές