Το πιο απλό μοσχαρίσιο στρογκανόφ με ραβιόλια

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Το πιο εύκολο στρογκανόφ με μοσχάρι και ραβιόλια

Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 488, συνολικό λίπος 17 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 6 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 19 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 65 ΣΟΛ., ίνα 3 ΣΟΛ., χοληστερίνη 60 mg, νάτριο 898 mg, ζάχαρη 2 ΣΟΛ.

Απολαύστε όλες τις γεύσεις του κλασικού στρογκανόφ με μοσχάρι σε μια εντελώς νέα, απίστευτη εκδοχή από τη Sunny Anderson. Ευφυώς απλή! Βράστε ραβιόλια με μοσχάρι και μανιτάρια και σερβίρετε με μια γρήγορη κρεμώδη σάλτσα, πασπαλισμένη με φρέσκο μαϊντανό.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 συσκευασία (400-450 γρ.) ραβιόλια με μοσχαρίσιο κιμά
1 συσκευασία (400-450 γρ.) ραβιόλια με μανιτάρια
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 φλιτζάνι κατεψυγμένα κρεμμυδάκια μαργαριταρένια, αποψυγμένα και κομμένα στη μέση
2 κουταλιές της σούπας σαντιγί με φρέσκα κρεμμυδάκια
1 κουταλιά της σούπας κοκκώδης μουστάρδα Ντιζόν
1 βάζο (350 γρ.) σάλτσα μανιταριών
1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ραβιόλι, ανθότυρο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Βράστε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό. Βράστε τα ραβιόλια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, για 4-6 λεπτά. Ρίξτε λίγο από το νερό σε ένα ξεχωριστό μπολ και πετάξτε το υπόλοιπο νερό. Αφήστε τα ραβιόλια στην άκρη.
Τοποθετήστε ένα μεγάλο τηγάνι με ίσιες πλευρές σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και προσθέστε το ελαιόλαδο. Μόλις ζεσταθεί, προσθέστε το κρεμμύδι, μια πρέζα αλάτι και άφθονο μαύρο πιπέρι. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι το κρεμμύδι να ροδίσει, περίπου 5 λεπτά.

Προσθέστε τη σαντιγί και τη μουστάρδα και στη συνέχεια προσθέστε αργά τη σάλτσα με σύρμα. Αφήστε να σιγοβράσει και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να ζεσταθεί καλά, για περίπου 5 λεπτά. Προσθέστε λίγο από το νερό με τα ραβιόλια, αν χρειαστεί, αν η σάλτσα είναι πολύ πηχτή.
Προσθέστε τη μισή ποσότητα μαϊντανού στη σάλτσα, στη συνέχεια περιχύστε τα ραβιόλια και γαρνίρετε με τον υπόλοιπο μαϊντανό.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Απλές και γρήγορες συνταγές / Γρήγορα δείπνα / Κύρια πιάτα / Ζυμαρικά / Σάνι Άντερσον

Παρόμοιες συνταγές