Κατσαρόλα με ραβιόλια με μανιτάρια σε σάλτσα κρέατος

Ψήφοι: 1

Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 680, συνολικό λίπος 34 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 17 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 30 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 67 ΣΟΛ., ίνα 8 ΣΟΛ., χοληστερίνη 115 mg, νάτριο 1593 mg, ζάχαρη 15 ΣΟΛ.

Αυτή η κατσαρόλα φτιάχνεται με ραβιόλια με μανιτάρια που αγοράζονται από το κατάστημα. Ενώ μαγειρεύονται, ετοιμάστε μια σάλτσα κρέατος με ντομάτες, μανιτάρια και αλεσμένο ιταλικό λουκάνικο σε ένα τηγάνι. Τα μανιτάρια προσθέτουν μια ιδιαίτερα γευστική γεύση στη σάλτσα κρέατος. Απλώστε την σε στρώσεις εναλλασσόμενες με τα μαγειρεμένα ραβιόλια και την τριμμένη μοτσαρέλα σε μια κατσαρόλα και στη συνέχεια πασπαλίστε με τριμμένη σκορδόψωμο. Ψήστε την κατσαρόλα στο φούρνο μέχρι να λιώσει όλο το τυρί και η επιφάνεια να γίνει χρυσαφένια και τραγανή. Αυτό δημιουργεί μια νόστιμη γιορτινή κατσαρόλα με αγορασμένα υλικά.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 συσκευασίες των 280 γρ. ψυγμένες ραβιόλι με μανιτάρια
3 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
280 γρ. μανιτάρια, κομμένα σε λεπτές φέτες
170 γρ. ωμό ιταλικό λουκάνικο, χωρίς το περίβλημα
3 σκελίδες σκόρδο (2 λεπτές φέτες, 1 τριμμένη)
2 κουταλάκια του γλυκού φρέσκια μαντζουράνα, ψιλοκομμένη
1 κονσέρβα 800 γρ. τριμμένες ντομάτες
1 κουταλιά της σούπας τριμμένη μοτσαρέλα
1/4 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ραβιόλι, μανιτάρια champignon, κουπάτι (τηγανητά λουκάνικα), πολτοποιημένες ντομάτες, τυρί μοτσαρέλα, ψίχουλα ψωμιού, μαντζουράνα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στο γκριλ. Βράστε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό. Λιώστε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι, τα μανιτάρια, 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και λίγο φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι. Μαγειρέψτε μέχρι τα μανιτάρια να αρχίσουν να ροδίζουν, για 5 έως 8 λεπτά.
Προσθέστε το λουκάνικο και μαγειρέψτε, σπάζοντας τον κιμά, μέχρι να σκουρύνει, περίπου 4 λεπτά. Προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο και τη μαντζουράνα και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν, άλλο 1 λεπτό. Προσθέστε τις ντομάτες και 1/4 φλιτζάνι νερό, βράστε και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά και να δέσει ελαφρώς η σάλτσα, περίπου 6 λεπτά.

Εν τω μεταξύ, βράστε τα ραβιόλια σε βραστό νερό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Αφήστε στην άκρη 1/4 φλιτζάνι από το νερό μαγειρέματος και πετάξτε το υπόλοιπο. Προσθέστε τα ραβιόλια και το νερό μαγειρέματος στην κατσαρόλα με τη σάλτσα. Ανακατέψτε για να καλυφθούν πλήρως. Μεταφέρετε τα μισά ραβιόλια και τη σάλτσα σε ένα ταψί 23 x 30 εκατοστών. Πασπαλίστε με 1/2 φλιτζάνι μοτσαρέλα. Προσθέστε από πάνω τα υπόλοιπα ραβιόλια, τη σάλτσα και τη μοτσαρέλα.
Εν τω μεταξύ, λιώστε την υπόλοιπη 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο στον φούρνο μικροκυμάτων. Προσθέστε το τριμμένο σκόρδο και ψίχουλα ψωμιούΑλατοπιπερώστε. Πασπαλίστε τα ραβιόλια με την επικάλυψη και ψήστε τα στο γκριλ μέχρι να ροδίσουν από πάνω, περίπου 2 λεπτά. Πασπαλίστε με μαϊντανό.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Κύρια πιάτα / Κατσαρόλες / Ζυμαρικά / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Ιταλική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές