Τσιπς μήλου
Ψήφοι: 2
Φορά: 13 ώρες και 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Τα ζουμερά, τραγανά μήλα είναι τα καλύτερα για να φτιάξετε αυτά τα τσιπς. Πριν τα στεγνώσετε στο φούρνο, κόψτε τα φρούτα σε πολύ λεπτές φέτες (χρησιμοποιήστε ένα κόφτη μαντολίνου) και μουλιάστε τα για αρκετές ώρες σε απλό σιρόπι. Αυτό θα δώσει στα τσιπς μια γυαλιστερή όψη και μια πολύ τραγανή υφή. Το υπόλοιπο σιρόπι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να γλυκάνετε το τσάι ή να το φυλάξετε για την επόμενη παρτίδα τσιπς μήλου.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 2 κουταλιές της σούπας νερό
- 1,5 φλιτζάνια ζάχαρη
- Χυμός από 2-3 λεμόνια
- 2 μικρά μήλα, κατά προτίμηση τραγανά, όπως Royal Gala, πλυμένα και στεγνά
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: τσιπς μήλου, αποξηραμένα φρούτα
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Σε μια μικρή κατσαρόλα, ανακατέψτε το νερό και τη ζάχαρη και βράστε σε μέτρια φωτιά. Αφήστε το στην άκρη να κρυώσει.
- Τοποθετήστε τα μήλα σε μια επίπεδη επιφάνεια. Χρησιμοποιώντας ένα μαντολίνο ή ένα κοφτερό μαχαίρι, κόψτε κάθε μήλο σε λεπτές ροδέλες, τοποθετώντας τες με το κέντρο προς τη λεπίδα. Αφαιρέστε όλα τα κουκούτσια και πασπαλίστε τα μήλα με χυμό λεμονιού. Βάλτε τις φέτες μήλου στο σιρόπι και αφήστε τες να μουλιάσουν για αρκετές ώρες ή, ακόμα καλύτερα, όλη τη νύχτα.
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 93°C.
- Αφαιρέστε μερικές φέτες μήλου από το σιρόπι και στεγνώστε τες ταμποναριστά με μια πετσέτα κουζίνας. Τοποθετήστε τες σε μία στρώση σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα ή σε ένα ταψί με σχάρα.
Σημείωμα:
Μπορείτε να τοποθετήσετε κάτι βαρύ, όπως ένα μεταλλικό κουτάλι, σε κάθε άκρη του χαρτιού για να μην κυρτώσει καθώς ψήνονται οι πατάτες. - Στεγνώστε τα μήλα στο φούρνο μέχρι να γίνουν τραγανά, περίπου 1 ώρα.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
