Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 22

Αυτά τα αφράτα ντόνατς, μαλακά στο εσωτερικό και τραγανά στο εξωτερικό, φτιάχνονται με μόνο τέσσερα υλικά: πουρέ γλυκοπατάτας, ρικότα, ζάχαρη άχνη και αλεύρι. Σημειώστε ότι αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί αλεύρι που φουσκώνει μόνο του. Μπορείτε να φτιάξετε φρέσκο ​​πουρέ ή να χρησιμοποιήσετε γλυκοπατάτες που περίσσεψαν από το χθεσινό δείπνο. Σερβίρετε αυτές τις τηγανίτες ως γλυκό ορεκτικό, πασπαλισμένες με ζάχαρη άχνη.

Συστατικά:

• 1 φλιτζάνι πουρέ ψημένης και ξεφλουδισμένης γλυκοπατάτας
• 1 φλιτζάνι ρικότα πλήρους γάλακτος
• 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη + επιπλέον για πασπάλισμα
• 0,5 φλιτζάνι αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• Λάδι καλαμποκιού για τηγάνισμα σε βαθύ τηγάνισμα

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

γλυκοπατάτα, αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, τυρί ρικότα

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Σε μια βαθιά κατσαρόλα με χοντρό πάτο, ζεστάνετε περίπου 7 εκ. λάδι στους 180°C (350°F) με ένα θερμόμετρο τηγανίσματος που είναι προσαρτημένο στο πλάι του τηγανιού.
Βήμα 2
• Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τη γλυκοπατάτα, τη ρικότα, τη ζάχαρη, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι κατά βούληση. Χτυπήστε με ένα μίξερ χειρός μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε σταδιακά το αλεύρι και ζυμώστε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Βήμα 3
• Τηγανίστε τα ντόνατς σε δόσεις για να μην γεμίσει το τηγάνι. Ρίξτε 1 γεμάτο κουταλάκι του γλυκού ζύμη στο καυτό λάδι κάθε φορά. Τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν, γυρίζοντάς τα όσο χρειάζεται για να ροδίσουν ομοιόμορφα, περίπου 1-2 λεπτά. Μεταφέρετε τα σε χαρτί κουζίνας για να στραγγίξουν και πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη και μια πρέζα αλάτι. Μεταφέρετε τα τηγανητά σε μια πιατέλα σερβιρίσματος και απολαύστε!

Ψήφοι: 1