Πρωτεϊνούχα ντόνατς μήλου με γεύση μήλου

Ψήφοι: 4

Πώς να φτιάξετε ντόνατς μήλου με πρωτεΐνη

Φορά: 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 12

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 476, συνολικό λίπος 20 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 13 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 28 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 49 ΣΟΛ., ίνα 5 ΣΟΛ., χοληστερίνη 62 mg, νάτριο 429 mg, ζάχαρη 38 ΣΟΛ.

Η μηλόσουπα, ο φυσικός μη αλκοολούχος μηλίτης και τα μπαχαρικά μηλόπιτας προσδίδουν σε αυτά τα πλούσια σε πρωτεΐνες ντόνατς ένα μαγικό φθινοπωρινό άρωμα και γεύση. Τα ντόνατς έχουν απαλή υφή σαν σφουγγάρι και είναι νόστιμα σκέτα ή με γλάσο. Η συνταγή προσφέρει τρεις επιλογές επικάλυψης για ντόνατς: γλάσο σφενδάμου, γλάσο καρύδας και ζάχαρη καρύδας.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Ντόνατς μήλου

3/4 κουταλιά της σούπας σκόνη πρωτεΐνης βανίλιας
2/3 φλιτζάνι αλεύρι βρώμης
1/4 φλιτζάνι αλεύρι καρύδας
4 κουταλάκια του γλυκού μπαχαρικό για μηλόπιτα
2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
0,5 φλιτζάνι ζάχαρη καρύδας
2/3 φλιτζάνι άγλυκη σάλτσα μήλου
0,5 φλιτζάνια μη αλκοολούχο μηλίτη
4 μεγάλα αυγά
2 κουταλιές της σούπας λάδι καρύδας, λιωμένο
Σπρέι μαγειρικής για ψεκασμό ταψιών για ντόνατς
Ειδικός εξοπλισμός2 αντικολλητικά ταψιά για ντόνατς με 6 διαμερίσματα

Γλάσο σιροπιού σφενδάμου

1/3 κουταλιά της σούπας σιρόπι σφενδάμου
6 κουταλιές της σούπας σκόνη πρωτεΐνης βανίλιας

Γλάσο καρύδας

6 κουταλιές της σούπας σκόνη πρωτεΐνης βανίλιας
1/4 κουταλιά της σούπας σιρόπι σφενδάμου
1/4 φλιτζάνι γάλα καρύδας σε θερμοκρασία δωματίου
1/4 φλιτζάνι νιφάδες καρύδας

ζάχαρη καρύδας

0,5 φλιτζάνια λάδι καρύδας, λιωμένο
0,5 φλιτζάνι ζάχαρη καρύδας

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μήλο (πουρές), λάδι καρύδας, αλεύρι βρώμης, αλεύρι καρύδας, σκόνη πρωτεΐνης, μηλίτης, αυγά, νιφάδες καρύδας, ζάχαρη καρύδας, γάλα καρύδας

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 160°C.
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε την πρωτεΐνη σε σκόνη, το αλεύρι βρώμης, το αλεύρι καρύδας, το μπαχαρικό για μηλόπιτα και το μπέικιν πάουντερ. Προσθέστε τη ζάχαρη καρύδας και ανακατέψτε καλά.

Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε τη σάλτσα μήλου, τον μηλόξυδο και τα αυγά. Ρίξτε το υγρό μείγμα στο μείγμα αλευριού και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Προσθέστε το λάδι καρύδας και ανακατέψτε.
Ψεκάστε δύο ταψιά για ντόνατς με σπρέι μαγειρικής. Μοιράστε το μείγμα ομοιόμορφα σε 12 φλιτζάνια. Ψήστε, περιστρέφοντας τα ταψιά στα μισά του χρόνου, μέχρι τα ντόνατς να ροδίσουν ελαφρά, περίπου 15 λεπτά. Μεταφέρετε τα ντόνατς σε μια σχάρα για να κρυώσουν για περίπου 15 λεπτά.
Σερβίρετε όπως είναι ή περιχύστε με γλάσο σιροπιού σφενδάμου, γλάσο καρύδας ή πασπαλίστε με ζάχαρη καρύδας.

Γλάσο σιροπιού σφενδάμου:

Ανακατέψτε το σιρόπι σφενδάμου και την πρωτεΐνη σε σκόνη σε ένα ρηχό μπολ. Βουτήξτε τη μία πλευρά ενός ντόνατ στο γλάσο ή απλώστε την με ένα κουτάλι.

Γλάσο καρύδας:

Σε ένα φαρδύ, ρηχό μπολ, ανακατέψτε την πρωτεΐνη σε σκόνη, το σιρόπι σφενδάμου και το γάλα καρύδας. Βουτήξτε τη μία πλευρά κάθε ντόνατ στο γλάσο. Πασπαλίστε με νιφάδες καρύδας. Το γλάσο θα πήξει καθώς πήζει. Αραιώστε με νερό, αν χρειάζεται.

ζάχαρη καρύδας:

Βάλτε το λάδι καρύδας σε ένα φαρδύ, ρηχό μπολ και τη ζάχαρη καρύδας σε ένα πιάτο. Βουτήξτε τη μία πλευρά κάθε ντόνατ στο λάδι καρύδας και στη συνέχεια πιέστε την ίδια πλευρά στη ζάχαρη καρύδας.