Φορά: 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 24 σνακ

Οι τηγανίτες καλαμποκιού είναι αφράτες αμερικανικές τηγανίτες που τηγανίζονται σε γενναιόδωρη ποσότητα λαδιού μέχρι να ροδίσουν. Μπορούν να σερβιριστούν για πρωινό ή ως σνακ με σάλτσα. Φτιάχνονται με ένα μείγμα αλευριού καλαμποκιού και σίτου, και η προσθήκη σπόρων καλαμποκιού στο κουρκούτι προσθέτει μια ακόμη πιο νόστιμη γεύση και πλούσια γεύση. Το κουρκούτι αναμειγνύεται εύκολα σε λίγα μόνο λεπτά και οι τηγανίτες τηγανίζονται μέχρι να είναι έτοιμα. Στραγγίστε τυχόν περίσσεια λαδιού σε χαρτί κουζίνας πριν το σερβίρετε.

Συστατικά:

• 1 και 1/4 φλιτζάνια καλαμποκάλευρο που φουσκώνει μόνο του
• 1 και 1/4 φλιτζάνια αλεύρι premium
• 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 φλιτζάνι γάλα
• 2 μεγάλα αυγά, ελαφρώς χτυπημένα
• 55 γρ. βούτυρο, λιωμένο
• 1 κονσέρβα (430 γρ.) καλαμπόκι σε κονσέρβα, στραγγισμένο
• Φυτικό λάδι, για τηγάνισμα σε βαθύ λάδι

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, αυγά, γάλα, καλαμπόκι

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Ζεσταίνουμε το λάδι στους 160°C.
Βήμα 2
• Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το κορν φλάουρ, το αλεύρι σίτου, τη ζάχαρη και το αλάτι. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το γάλα και τα αυγά. Προσθέστε το μείγμα γάλακτος στο μείγμα αλευριού και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε το βούτυρο και το καλαμπόκι.
Βήμα 3
• Ρίξτε λάδι σε ένα γουόκ βάθους 5 εκ. ή χρησιμοποιήστε μια φριτέζα. Ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας ζύμη κάθε φορά στο καυτό λάδι. Τηγανίστε για 2-4 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν, γυρίζοντάς τα μία φορά. Μεταφέρετε τα έτοιμα τηγανητά σε χαρτί κουζίνας.

Ψήφοι: 1