Υγιεινά πιάτα φτιαγμένα από βρώμη και δημητριακά

Ξεκινήστε τη μέρα σας με βρώμη—ένα χορταστικό και ελαφρύ πρωινό χωρίς τις επιπλέον θερμίδες.

Πώς να μαγειρέψετε - Υγιεινά πιάτα με βρώμη και δημητριακά

Βρώμη σε αργή κουζίνα με αποξηραμένα φρούτα

Ξεκινήστε την αργή κουζίνα πριν τον ύπνο και ένα νόστιμο, υγιεινό πρωινό σας περιμένει το πρωί. Ο Alton Brown προσθέτει αποξηραμένα κράνμπερι και σύκα στο χυλό για μια γλυκιά, πικάντικη γεύση.

Συνταγή: Βρώμη σε αργή κουζίνα με αποξηραμένα φρούτα

Σοκολάτα, μπανάνα, βρώμη με ξηρούς καρπούς

Αυτό δεν είναι απλώς πλιγούρι βρώμης - είναι περισσότερο σαν ένα επιδόρπιο που θα έτρωγες για πρωινό. Χρησιμοποιεί καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς, γλυκιά μπανάνα, κακάο και κομματάκια σοκολάτας, καθιστώντας το γλυκό αλλά και υγιεινό.

Συνταγή: Σοκολάτα, μπανάνα, βρώμη με ξηρούς καρπούς

Ψιλοκομμένο χυλό βρώμης

Ο Άλτον ψήνει βρώμη κομμένη σε ατσάλι σε βούτυρο. Τα φυσικά σάκχαρα στη βρώμη καραμελώνουν, δημιουργώντας μια υπέροχη γεύση. Προσέχετε το τηγάνι για να μην καεί η βρώμη.

Συνταγή: Ψιλοκομμένο χυλό βρώμης

Τηγανίτες ολικής αλέσεως με κομπόστα μήλου

Η βρώμη συχνά γίνεται κολλώδης στις τηγανίτες. Αλλά όταν αναμιγνύεται με αλεύρι ολικής αλέσεως, διατηρεί μια ελαφριά υφή και προσδίδει μια γεύση ξηρών καρπών. Το γάλα χαμηλών λιπαρών μειώνει τις θερμίδες και επιτρέπει τη χρήση λιωμένου βουτύρου στο κουρκούτι. Η κομπόστα μήλου αντικαθιστά το σιρόπι και τα ακατέργαστα φυσικά σάκχαρα παρέχουν γλυκύτητα.

Συνταγή: Τηγανίτες ολικής αλέσεως με κομπόστα μήλου

Βρώμη Νύχτας: Βρώμη με Μύρτιλλα και Αμύγδαλα χωρίς Μαγειρεμένο

Ανακατέψτε τα υλικά για τη βρώμη από το προηγούμενο βράδυ και απολαύστε ένα υγιεινό πρωινό το επόμενο πρωί. Μπορείτε να τη φάτε κρύα, αλλά αν προτιμάτε, ζεστάνετε ξανά τη βρώμη στο φούρνο μικροκυμάτων για 1 λεπτό, χωρίς καπάκι.

Συνταγή: Βρώμη Νύχτας: Βρώμη με Μύρτιλλα και Αμύγδαλα χωρίς Μαγειρεμένο

Χυλός πρωινού ολικής άλεσης σε αργή κουζίνα

Το χυλό ολικής αλέσεως είναι ένα υγιεινό πρωινό. Το ολόκληρο, μη επεξεργασμένο κριθάρι χρειάζεται περισσότερο χρόνο μαγειρέματος από το μαργαριταρένιο κριθάρι. Και οι δύο τύποι θα λειτουργήσουν σε αυτή τη συνταγή (η περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες θα διαφέρει).

Συνταγή: Χυλός πρωινού ολικής άλεσης σε αργή κουζίνα

Τροπικό σμούθι βρώμης

Αυτό το smoothie με τροπική έμπνευση είναι γεμάτο με φυτικές ίνες (6 γραμμάρια ανά μερίδα) χάρη στα φρούτα και τη βρώμη. Ακολουθήστε τις συμβουλές μας και δοκιμάστε να προσθέσετε βρώμη (και επομένως φυτικές ίνες) στο αγαπημένο σας smoothie.

Συνταγή: Τροπικό σμούθι βρώμης

Πλιγούρι βρώμης με ζαμπόν, αυγά και τυρί

Φυσικά, η βρώμη είναι πεντανόστιμη με ζάχαρη και κανέλα. Δοκιμάστε όμως αυτή την αλμυρή εκδοχή: βρώμη σε συνδυασμό με το κλασικό τρίο ζαμπόν, αυγά και τυρί.

Συνταγή: Πλιγούρι βρώμης με ζαμπόν, αυγά και τυρί

Χυλός ολικής αλέσεως για πρωινό

Μην περιορίζεστε στην κλασική βρώμη: προσθέστε κριθάρι, σιμιγδάλι ή φάρο στο πρωινό σας. Ξεκινήστε να μαγειρεύετε το χυλό σε μια ρυζομαγειρική μηχανή πολύ πριν από το πρωινό. Απλώς ρυθμίστε το χρονόμετρο.

Συνταγή: Χυλός ολικής αλέσεως για πρωινό

Κατσαρόλα βρώμης με μούρα

Αυτό το πρωινό έχει λίγες θερμίδες και λιπαρά, αλλά φαίνεται πεντανόστιμο. Τα μούρα και η επικάλυψη με αμύγδαλα και βρώμη το κάνουν να θυμίζει τάρτα ή γλυκό φρουτώδες ρόφημα—σερβίρεται τέλεια με ελληνικό γιαούρτι ή γάλα.

Συνταγή: Κατσαρόλα βρώμης με μούρα

Βρώμη με σπανάκι, ντομάτες και φέτα

Αυτό το χορταστικό πιάτο είναι μια αλμυρή εκδοχή ενός παραδοσιακού πρωινού, με υφή που θυμίζει ριζότο. Σερβίρεται ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου.

Συνταγή: Βρώμη με σπανάκι, ντομάτες και φέτα

Smoothie βρώμης με ροδάκινα

Λίγα πράγματα μπορούν να συγκριθούν με ένα ώριμο, ζουμερό καλοκαιρινό ροδάκινο. Αυτό το smoothie συνδυάζει ροδάκινα με υγιεινές νιφάδες βρώμης, μουλιασμένες σε ζεστό νερό για επιπλέον όγκο και κρεμώδη υφή.

Συνταγή: Smoothie βρώμης με ροδάκινα

Γκρανόλα βρώμης ψημένη με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες

Ο σεφ και εκπαιδευτής Έντι Τζάκσον εμπλουτίζει την παραδοσιακή γκρανόλα με τη ζεστή, πικάντικη γεύση του κάρυ σε σκόνη.

Συνταγή: Γκρανόλα βρώμης ψημένη με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες