Υγιεινά μπιφτέκια μπέργκερ με πράσινες ελιές

Ψήφοι: 5

Πώς να φτιάξετε - Υγιεινά μπιφτέκια με πράσινη ελιά

Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 4 κοτολέτες

Όλα τα παιδιά λατρεύουν τα χάμπουργκερ, αλλά για να μην ανησυχείτε για την αφθονία λίπους και τις κενές θερμίδες, προσφέρετέ τους υγιεινά μπιφτέκια. Αυτά τα μπιφτέκια φτιάχνονται με άπαχο κιμά γαλοπούλας ή βοδινού αναμεμειγμένο με μεγάλα κομμάτια πράσινων ελιών, φρέσκο μαϊντανό και μπαχαρικά. Ψήστε τα στη σχάρα ή τηγανίστε τα σε ένα τηγάνι και σερβίρετε τα σε ψωμάκια ολικής αλέσεως με ένα φύλλο μαρουλιού και μια φέτα ντομάτας. Τα μπιφτέκια είναι ζουμερά και νόστιμα, και το πιο σημαντικό, είναι υγιεινά, πλούσια σε φυτικές ίνες και μικροθρεπτικά συστατικά.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

450 γρ. άπαχο κιμά γαλοπούλας ή βοδινού (μέγιστο 10% λιπαρά)
0,5 φλιτζάνια χοντροκομμένες πράσινες ελιές χωρίς κουκούτσι (60 γρ.)
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό
0,5 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο κύμινο
1/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μαύρο πιπέρι

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κιμάς γαλοπούλας, ελιά, μαύρο πιπέρι, κύμινο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μπολ ανακατέψτε τον κιμά, τις ελιές, τον μαϊντανό, το κύμινο και το μαύρο πιπέρι, κατανέμοντας ομοιόμορφα τα υλικά. Πλάστε 4 μπιφτέκια.
Ψεκάστε ένα ταψί με σπρέι μαγειρέματος και ζεστάνετε σε μέτρια φωτιά ή ανάψτε μια εξωτερική σχάρα. Ψήστε τα μπιφτέκια για περίπου 5 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να ψηθούν καλά.