Φορά: 5 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Κουνουπίδι με πικάντικη σάλτσα αβοκάντο - μια λεπτομερής συνταγή.

Συστατικά:

• 1 μεγάλη κεφαλή κουνουπιδιού βάρους 900 γρ., τα μπουκετάκια κομμένα σε κομμάτια μήκους 4 εκ.
• 1/2 φλιτζάνι ανθότυρο μασκαρπόνε (περίπου 115 γρ.), σε θερμοκρασία δωματίου
• 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο ​​κόλιανδρο
• 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​χυμό λάιμ
• 1 αβοκάντο, ξεφλουδισμένο και χωρίς κουκούτσι
• 1 πιπεριά τσίλι Cyrano, χωρίς το κοτσάνι, κομμένη στη μέση κατά μήκος και χωρίς τους σπόρους
• ψιλό αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

κουνουπίδι, ανθότυρο, τυρί μασκαρπόνε, Αβοκάντο, κόλιανδρο, χυμός λάιμ, πιπεριά τσίλι, πιπέρι σεράνο

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Πολτοποιήστε σε μπλέντερ 1 αβοκάντο σε κύβους, το τυρί κρέμα, τον κόλιανδρο, τον χυμό λάιμ και το τσίλι Cyrano για 1 λεπτό και αλατοπιπερώστε.
  
  Σερβίρετε τη σάλτσα αβοκάντο με κουνουπίδι.

Ψήφοι: 3