Τυρί μασκαρπόνε

Κάντε ένα διάλειμμα από όλη την ένταση των γιορτών και χαλαρώστε με αυτά τα νόστιμα γαλλικά τοστ με τσάι χαμομηλιού. Σερβιρισμένα με φρέσκα μούρα, τυρί μασκαρπόνε και μέλι με λεμόνι, τα τοστ είναι το τέλειο ανακουφιστικό brunch για να σας βοηθήσουν... διαβάστε περισσότερα

• Προφιτερόλ
• Βουτυρόκρεμα μασκαρπόνε
• Στιλβώ

Αυτός ο πύργος από προφιτερόλ, γεμιστός με κρέμα λευκής σοκολάτας και μέντας και γαρνιρισμένος με τριμμένες κόκκινες και λευκές καραμέλες μέντας, είναι ένα εκπληκτικό επιδόρπιο που σίγουρα θα εντυπωσιάσει όλους τους καλεσμένους σας. Αποτελεί το τέλειο κεντρικό πιάτο - διαβάστε περισσότερα

Ένας εύκολος τρόπος για να ταΐζετε τα παιδιά με υγιεινά λαχανικά είναι να τα τυλίγετε σε τηγανίτες! Μια γέμιση από ντομάτες, σπανάκι, καρότα και τυρί μασκαρπόνε τυλίγεται σε κάθε τηγανίτα, στη συνέχεια κάθε τηγανίτα πασπαλίζεται με τριμμένο τυρί και ψήνεται μέχρι να γίνει - διαβάστε περισσότερα

Η κλασική γεύση καφέ του ιταλικού τιραμισού συμπληρώνεται τέλεια από τη νότα αμυγδάλου του λικέρ αμαρέτο. Αυτή η συνταγή φτιάχνει επίσης δύο μερίδες όταν χρειάζεστε ένα γρήγορο και κομψό επιδόρπιο, όπως για ένα ρομαντικό δείπνο του Αγίου Βαλεντίνου. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η απλή συνταγή για κοτόπουλο cordon bleu δεν απαιτεί χτύπημα, γέμιση ή πανάρισμα—χωρίς κόπο. Και λαμβάνοντας υπόψη ότι μαγειρεύεται σε μόλις 15 λεπτά σε ένα τηγάνι, δεν θα μπορούσε να είναι πιο εύκολη! Ακόμα και στα μέσα της εβδομάδας, μπορείτε... διαβάστε περισσότερα

• Σολομός σε κουρκούτι
• Σπιτική ζύμη φύλλου

Ο σολομός σε κρουτέ είναι ένα εορταστικό γαλλικό πιάτο που θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας. Ζουμερός σολομός, κρεμώδες τυρί μασκαρπόνε και σπανάκι τυλίγονται σε φύλλο κρούστας και ψήνονται μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά. Σερβίρεται με διαβάστε περισσότερα

• Σούσι με προσούτο και μοτσαρέλα
• Σούσι με γαλοπούλα και τσένταρ

Αν και αυτά τα ψωμάκια δεν περιέχουν ρύζι ή ψάρι και έχουν περισσότερο γεύση σάντουιτς, είναι διασκεδαστικά στην παρασκευή τους, ειδικά με παιδιά. Η Giada De Laurentiis παρουσίασε δύο παραλλαγές των ψωμιών—προσούτο και μοτσαρέλα, γαλοπούλα και τσένταρ—αλλά ίσως θελήσετε να δοκιμάσετε... διαβάστε περισσότερα

• Μαλακή πολέντα με φασκόμηλο
• Ψημένα λαχανικά
• Γεμιστά χοιρινά κοτολέτα

Τα χοιρινά φιλέτα με κόκαλο γεμίζονται με γέμιση μήλου με πικάντικα υλικά μέσα από μια πλαϊνή σχισμή, τηγανίζονται μέχρι να γίνουν τραγανά, στη συνέχεια αλείφονται με γλάσο σφενδάμου και ολοκληρώνονται στο φούρνο. Σερβίρονται με κρεμώδη πολέντα και... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η χορτοφαγική εκδοχή γεμιστών πιπεριών αντικαθιστά τον κιμά με μελιτζάνα με κρέας. Το αποτέλεσμα δεν είναι λιγότερο φανταστικό! Η μελιτζάνα μαγειρεύεται με ρύζι Arborio και κρεμώδες τυρί, με αποτέλεσμα μια γέμιση πλούσια, χορταστική και νόστιμη. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το επιδόρπιο είναι μια πιο εκλεπτυσμένη εκδοχή των φραουλών με κρέμα. Κάθε μούρο κόβεται εγκάρσια και γεμίζεται με μια ελαφριά κρέμα βανίλιας μασκαρπόνε. Επιλέξτε μεγάλα μούρα περίπου ίδιου μεγέθους και, αν έχουν την τάση να πέφτουν, διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Στιλβώ

Αυτά τα μικροσκοπικά κέικ σε βάζα είναι εμπνευσμένα από το spumoni, ένα κλασικό ιταλικό επιδόρπιο φτιαγμένο με στρώσεις φιστικιού, κερασιού και παγωτού σοκολάτας ή βανίλιας. Νόστιμα και μοναδικά παρουσιασμένα σε γυάλινα βάζα, είναι ιδανικά για μαγείρεμα στο σπίτι. διαβάστε περισσότερα

• Κρεμώδης σάλτσα με κάπαρη και λεμόνι
• Μιλανέζικο χοιρινό

Οι μιλανέζικες μπριζόλες είναι ένα κλασικό ιταλικό πιάτο που παρασκευάζεται γρήγορα και είναι ιδανικό τόσο για καθημερινές όσο και για ειδικές περιστάσεις. Οι λεπτές χοιρινές μπριζόλες πανάρονται με τριμμένη φρυγανιά και τηγανίζονται στο τηγάνι μέχρι να μαλακώσουν. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το κομψό επιδόρπιο σε στρώσεις σε ποτήρι είναι το τέλειο φινάλε για ένα εορταστικό δείπνο. Το ζελέ Prosecco κόβεται σε κύβους και απλώνεται σε στρώσεις σε ποτήρια με αέρινη κρέμα μασκαρπόνε. Μοιάζει με σαμπάνια με αφρό σε ποτήρι! διαβάστε περισσότερα

Αυτό το εκπληκτικό trifle φτιάχνεται με μαλακά μπισκότα μελόψωμου, τα οποία μπορούν να ψηθούν εκ των προτέρων. Τα μπισκότα μουλιάζονται σε γλάσο αχλαδιού-μελιού (που τους δίνει την ιδιαίτερη γεύση τους) και στη συνέχεια τοποθετούνται σε στρώσεις σε ένα ταψί, εναλλάξ με αφράτη κρέμα βανίλιας. Μπορείτε... διαβάστε περισσότερα

Τα φρούτα με κουκούτσι σιγοβράζουν σε ένα ελαφρύ σιρόπι με χυμό πορτοκαλιού, δημιουργώντας μια υπέροχη γέμιση για ένα σπιτικό κέικ με μια λεπτή κρέμα μασκαρπόνε. Η Giada de Laurentiis χρησιμοποιεί ροδάκινα και δαμάσκηνα στη συνταγή της, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όποιο φρούτο θέλετε. διαβάστε περισσότερα

• Ριζότο
• Επικάλυψη

Σε αντίθεση με τις περισσότερες άλλες συνταγές για ριζότο, σε αυτή την εκδοχή τα μανιτάρια δεν αναμειγνύονται με το ρύζι, αλλά μαγειρεύονται ξεχωριστά και σερβίρονται ως γαρνιτούρα. Αυτό κάνει το πιάτο να φαίνεται πιο κομψό και ορεκτικό. Ο συνδυασμός αρωματικών μανιταριών και λεπτού, κρεμώδους ριζότο είναι... διαβάστε περισσότερα

Με αχλάδια και μήλα εποχής, αυτή η κομψή αλλά εύκολη στην παρασκευή τάρτα είναι η τέλεια ζύμη που θα λατρέψει όλη η οικογένεια. Τοποθετήστε λεπτές φέτες φρούτων σε ένα φύλλο σφολιάτας (αγορασμένο από το κατάστημα!), πασπαλίστε με ζάχαρη κανέλας και σερβίρετε. διαβάστε περισσότερα

• Ζύμη
• Συνέλευση
• Mesclun σε σάλτσα λεμονιού και άνηθου

Αυτές οι κομψές μικροσκοπικές πίτσες είναι ιδανικές για ορεκτικό ή για δείπνο με κρασί. Ψήνονται μόνο οι βάσεις της πίτσας. Μόλις κρυώσουν ελαφρώς, αλείψτε τες με μια στρώση μασκαρπόνε, προσθέστε από πάνω φέτες καπνιστού σολομού και μια χούφτα σαλάτα μεσκλούν σε ξινή βινεγκρέτ. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το εντυπωσιακό επιδόρπιο σοκολάτας είναι πιο εύκολο να παρασκευαστεί από ό,τι φαίνεται. Μια εξαιρετικά απλή μους σοκολάτας γάλακτος και μασκαρπόνε σερβίρεται σε ένα τραγανό, σπιτικό μπολ σοκολάτας και γαρνίρεται με ένα μαρμάρινο κομμάτι λευκής και μαύρης σοκολάτας. Επιδόρπιο - διαβάστε περισσότερα

Φανταστείτε το καλύτερο μέρος ενός σάντουιτς με αστακό—ένα βουτυράτο ψωμάκι, κομμάτια αστακού και φρέσκο ​​λεμόνι—σε συνδυασμό με τα αγαπημένα μακαρόνια με τυρί όλων. Αυτό σας περιμένει σε αυτό το τραγανό ορεκτικό που είναι τρυφερό από έξω και τρυφερό από μέσα. διαβάστε περισσότερα

Αν σχεδιάζετε ένα θέμα με τη σημαία των ΗΠΑ για το πάρτι σας, αυτά τα ταρτάκια είναι η πιο εύκολη και νόστιμη επιλογή. Γεμίστε τα με γλάσο, τοποθετήστε τα σε ένα ορθογώνιο δίσκο και διακοσμήστε τα με κόκκινα και μπλε μούρα, όπως φράουλες και βατόμουρα, σε ένα ασορτί μοτίβο. διαβάστε περισσότερα

• Ζύμη κουρκούτι
• Γέμιση μασκαρπόνε
• Ψημένα κολοκυθάκια με ζάχαρη

Το καλοκαίρι, όταν τα κολοκυθάκια είναι στην εποχή τους, αφού δοκιμάσετε όλα τα πιάτα και τα ορεκτικά που περιέχουν αυτό το άφθονο λαχανικό, ήρθε η ώρα να περάσουμε στα επιδόρπια! Αυτές οι τάρτες αντικαθιστούν τα γλυκά φρούτα με καραμελωμένα μικρά κολοκυθάκια. Ανάμεσα σε μια γλυκιά γέμιση μασκαρπόνε και εύθρυπτα... διαβάστε περισσότερα

Το κριθάρι μαργαριταριού είναι το δεύτερο πιο δημοφιλές συστατικό για ριζότο μετά το ρύζι. Αυτό το περλότο (ή κριθάρι) είναι ιδιαίτερα δημοφιλές στη βόρεια Ιταλία, συνδυάζοντας το κριθάρι μαργαριταριού με διάφορα λαχανικά, κρέας και θαλασσινά. Σε αυτή τη συνταγή, το περλότο παρασκευάζεται με - διαβάστε περισσότερα

Μια πιο υγιεινή και ελαφριά εκδοχή της κλασικής βισισουάζ με πατάτα και πράσο, αυτή η σούπα περιέχει έντονη ρόκα και δεν περιέχει κρέμα γάλακτος. Η σούπα παραμένει βελούδινη και κρεμώδης, αλλά αν λαχταράτε λίγη επιπλέον κρεμώδη υφή, διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Κρέμα μέντας

Αυτό το εύκολο στην παρασκευή κέικ σε στρώσεις είναι ιδανικό για κάθε χειμερινή γιορτή. Περιλαμβάνει δέκα στρώσεις με γεύση μελόψωμου και δεν χρειάζεται να τις ψήσετε στο φούρνο—όλες οι στρώσεις ψήνονται γρήγορα σε μια βελγική βαφλιέρα. διαβάστε περισσότερα

• Ροδάκινα τουρσί
• Καραμέλα με τουρσί ροδάκινα και μπέρμπον
• Γέμιση με τυρί κρέμα
• Γαλλικό τοστ

Ζήστε την εμπειρία αυτών των γαλλικών τοστ αν δεν φοβάστε να πειραματιστείτε με γεύσεις και υλικά. Χρυσαφένιες τοστ εμποτισμένες με αυγά γεμιστές με γλυκό τυρί κρέμα σερβίρονται με γλυκόξινα μαριναρισμένα ροδάκινα σε - διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Στιλβώ

Ψήστε θεματικά cupcakes για τα Χριστούγεννα, την Πρωτοχρονιά ή απλώς για να γιορτάσετε την άφιξη του χειμώνα. Ενώ το επιδόρπιο μοιάζει κρύο σαν χιονόμπαλες με το κατάλευκο γλάσο κρέμας τυριού και την επικάλυψη καρύδας, κάθε μπάλα κρύβει ένα μαλακό, διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Πλήρωση
• Επικάλυψη

Αυτό το τσιζκέικ φτιάχνεται με ρικότα και είναι πιο ελαφρύ και αφράτο από ένα κλασικό τσιζκέικ με βάση το τυρί κρέμα. Ο πουρές κολοκύθας και ένα μπουκέτο αρωματικών μπαχαρικών δίνουν στο επιδόρπιο τη γεύση και το άρωμα της κολοκυθόπιτας, ενώ η επικάλυψη με κράνμπερι προσθέτει... διαβάστε περισσότερα

Αντικαταστήστε την κλασική γεύση καφέ του τιραμισού με μια έντονη, δροσιστική γεύση λεμονιού! Ανακατέψτε το τυρί μασκαρπόνε με την κρέμα γάλακτος και το ξύσμα λεμονιού και μουλιάστε τα μπισκότα σαβογιάρντι (lady fingers) σε λικέρ λιμοντσέλο. Το αποτέλεσμα είναι εκπληκτικό. Αυτό το επιδόρπιο θα είναι... διαβάστε περισσότερα

Αν η οικογένειά σας δεν άρεσε στον υγιεινό πουρέ γλυκοπατάτας, φτιάξτε κάτι που σίγουρα θα λατρέψουν όλοι με τα περισσεύματα. Ανακατέψτε τον πουρέ πατάτας με τυρί μασκαρπόνε, κανέλα και βανίλια για να δημιουργήσετε μια νόστιμη γέμιση για τραγανά αρτοσκευάσματα. Γεμίστε με... διαβάστε περισσότερα

Οι ψητές γλυκοπατάτες είναι ένα υπέροχο συνοδευτικό πιάτο, αλλά οι διπλοψημένες γλυκοπατάτες είναι ακόμα καλύτερες! Μετά το ψήσιμο, η σάρκα αφαιρείται με ένα κουτάλι και αναμειγνύεται με μασκαρπόνε, καστανή ζάχαρη και αρωματικά μπαχαρικά. Η γέμιση επιστρέφεται στις φλούδες της πατάτας και καλύπτεται με... διαβάστε περισσότερα

• Τηγανίτες με γέμιση μήλου
• Σπιτική σάλτσα μήλου
• σαντιγί με μέλι

Ένα δανέζικο τηγάνι aebleskiver είναι το καλύτερο για να φτιάξετε αυτές τις αφράτες τηγανίτες, αλλά μια βαφλιέρα είναι επίσης κατάλληλη. Αφράτες και χρυσαφένιες, είναι γεμιστές με κομμάτια μήλου στο εσωτερικό και πασπαλισμένες με ένα μείγμα κανέλας-ζάχαρης στο εξωτερικό. Σερβίρετε με μέλι... διαβάστε περισσότερα

Να ο τέλειος τρόπος για να χρησιμοποιήσετε τα νουντλς λαζάνια που περίσσεψαν! Τα νουντλς βράζονται σε πολύ γλυκό νερό και στη συνέχεια τυλίγονται σε σωληνάρια, αντικαθιστώντας τα παραδοσιακά κελύφη κανόλι. Στη συνέχεια, τα σωληνάρια γεμίζονται με κρέμα τυριού, η οποία... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η εκδοχή του τιραμισού παρασκευάζεται σε ποτήρια μαρτίνι, έχει πιο έντονη γεύση καφέ και περιέχει ακριβώς όσο αλκοόλ χρειάζεται για να σας δώσει μια ελαφριά αίσθηση δροσιάς. Η ίδια η κρέμα είναι αρωματισμένη με λικέρ καφέ Kahlua και τα μπισκότα Savoiardi είναι... διαβάστε περισσότερα

• Κρέμα
• Συνέλευση

Αυτό το κλασικό ιταλικό επιδόρπιο είναι εκπληκτικά εύκολο στην παρασκευή του. Ξεκινήστε με μια κρέμα, ένα παραδοσιακό σαμπαγιόν φτιαγμένο με κρόκους αυγών, ζάχαρη και γλυκιά μαρσάλα. Μόλις η βάση (σαμπαγιόν) είναι έτοιμη, χτυπήστε την με το τυρί μασκαρπόνε. Η ξινή του γεύση... διαβάστε περισσότερα

• Καραμέλα βατόμουρου
• Γαλλικό τοστ

Αυτά τα πολυτελή γαλλικά τοστ είναι ιδανικά για brunch σε μια ξεχωριστή μέρα ή ως επιδόρπιο για τις γιορτές. Ο πουρές κολοκύθας, ανακατεμένος με το γλάσο του ψωμιού, μαζί με αρωματικά μπαχαρικά όπως κανέλα, μοσχοκάρυδο και τζίντζερ, αποτελούν μια πεντανόστιμη λιχουδιά. διαβάστε περισσότερα

Αν και τα ιταλικά καλτσόνε θεωρούνται κλειστή πίτσα, μπορείτε να τα φτιάξετε ως επιδόρπιο με γλυκιά γέμιση. Για να σας διευκολύνουμε, χρησιμοποιήστε ζύμη πίτσας από το κατάστημα. Τοποθετήστε μια γέμιση τυριού στους κύκλους της ζύμης. διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Πλήρωση
• Επικάλυψη

Η γέμιση για αυτό το τσιζκέικ φτιάχνεται από ένα μείγμα κανονικού τυριού κρέμας και ιταλικού μασκαρπόνε, το οποίο έχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά, πράγμα που σημαίνει ότι το επιδόρπιο είναι ιδιαίτερα βελούδινο και κρεμώδες, άξιο μιας μεγάλης γιορτής. Πηχτό - διαβάστε περισσότερα

Μια σάλτσα για μια οικογενειακή συγκέντρωση δεν χρειάζεται να είναι αλμυρή! Αυτή η σάλτσα για επιδόρπιο θα ικανοποιήσει κάθε λάτρη των γλυκών, του τσιζκέικ ή των μπισκότων. Φτιάχνεται με τυρί κρέμα και τυρί μασκαρπόνε, αναμεμειγμένα με τριμμένο... διαβάστε περισσότερα

• Κουλουράκι
• Πλήρωση

Αυτά τα μπισκότα συνδυάζουν όλες τις γεύσεις του κλασικού ιταλικού τιραμισού. Αυτή η λιχουδιά είναι ιδανική για τις χειμερινές διακοπές: δεν είναι τόσο φανταχτερό όσο ένα τιραμισού σε μπολ, κι όμως είναι πολύ περισσότερο από ένα απλό μπισκότο. Μεταξύ των δύο - διαβάστε περισσότερα

Η μαλακή ιταλική πολέντα είναι ένα εξαιρετικό συνοδευτικό πιάτο για σχεδόν οποιοδήποτε πιάτο με κρέας ή λαχανικά. Για να βεβαιωθείτε ότι είναι τρυφερή και λεία, ακολουθήστε αυτόν τον απλό κανόνα: ρίξτε σταδιακά την πολέντα στον σιγοβράζοντα ζωμό σε μια λεπτή ροή, ανακατεύοντας συνεχώς. διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε μια απλή αλλά νόστιμη σπιτική κατσαρόλα χρησιμοποιώντας τορτελίνια από το κατάστημα, μικροσκοπικά ιταλικά ζυμαρικά γεμιστά με τυρί. Βράστε τα τορτελίνια μέχρι να ψηθούν, ανακατέψτε τα με σάλτσα μαρινάρα, μασκαρπόνε και φρέσκα μυρωδικά και γαρνίρετε με φέτες... διαβάστε περισσότερα

Ετοιμάστε ένα δείπνο ιταλικού στιλ με κοτόπουλο Marsala και φετουτσίνι. Τα στήθη κοτόπουλου τηγανίζονται μέχρι να ροδίσουν και σιγοβράζουν σε σάλτσα Marsala με μανιτάρια και τυρί μασκαρπόνε, η οποία δίνει στη σικελική σάλτσα μια πιο λεπτή γεύση και... διαβάστε περισσότερα

Η σαλάτα ζυμαρικών είναι ιδανική για το καλοκαίρι. Είναι σαν τα ιταλικά ζυμαρικά, αλλά αντί για σάλτσα, σερβίρεται με ντρέσινγκ και σερβίρεται κρύα, ιδανική για ζεστό καιρό. Αυτή η σαλάτα φτιάχνεται με ζυμαρικά καμπανέλες σε σχήμα καμπάνας. διαβάστε περισσότερα

Τα μακριά ζυμαρικά fusilli con buco (σπειροειδή) γαρνίρονται με μια νόστιμη σάλτσα Alfredo φτιαγμένη με βούτυρο, τυρί μασκαρπόνε και παρμεζάνα. Τα πράσινα μπιζέλια προσθέτουν μια φυτική ζουμερότητα και φωτεινότητα στο πιάτο, ενώ το ξύσμα και ο χυμός λεμονιού συμπληρώνουν αρμονικά την κρεμώδη γεύση. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το ντελικάτο ριζότο σε βελούδινη σάλτσα τυριού σερβίρεται με μια φέτα τραγανό προσούτο. Απολαύστε την φανταστική υφή και τον συνδυασμό γεύσεων. Για να φτιάξετε αυτό το ριζότο, θα χρειαστείτε κοντό, αμυλούχο ρύζι Arborio, το οποίο πρώτα... διαβάστε περισσότερα

Δεν χρειάζεται να φτιάξετε σάλτσα για αυτά τα ζυμαρικά. Τα ζυμαρικά σε σχήμα φιόγκου (farfalle) βράζονται και αναμειγνύονται σε ένα τηγάνι με σοταρισμένα σε βούτυρο μανιτάρια, σπαράγγια και τυρί μασκαρπόνε, το οποίο, όταν ζεσταθεί, μετατρέπεται σε μια κρεμώδη σάλτσα. διαβάστε περισσότερα

• Ριζότο
• Αραντσίνι

Οι τραγανές σικελικές μπαλίτσες αραντσίνι είναι ένα νόστιμο ορεκτικό, ιδανικό για κάθε περίσταση. Αν σχεδιάζετε διακοπές ή μια ειδική περίσταση που θέλετε να γιορτάσετε με μια νόστιμη λιχουδιά, δοκιμάστε αυτές τις αραντσίνι με φυσικό κρέας καβουριού. διαβάστε περισσότερα

Τα τακίτος (μικρά τάκος) είναι μικροί σωλήνες τορτίγιας γεμιστοί με γέμιση, τραγανοί απ' έξω και ζουμεροί από μέσα. Θα τα λατρέψουν τόσο οι ενήλικες όσο και τα παιδιά. Αυτή η συνταγή περιλαμβάνει τακίτος με μια υγιεινή γέμιση από κιμά γαλοπούλας, σπανάκι, μαύρα φασόλια και τυρί. διαβάστε περισσότερα

Οι ψητές ντομάτες δίνουν σε αυτά τα ζυμαρικά σε σάλτσα ντομάτας-βότκας μια πλούσια, γεμάτη γεύση. Το τυρί μασκαρπόνε, που προστίθεται στη θέση της παραδοσιακής κρέμας γάλακτος, κάνει τη σάλτσα πιο κρεμώδη, ενώ η βότκα βοηθά στη διατήρηση αυτής της υφής και στην ενίσχυση της γεύσης. διαβάστε περισσότερα

Κόψτε τις πιπεριές jalapeño στη μέση κατά μήκος και έχετε την τέλεια βάση για ένα αλμυρό ορεκτικό. Τα μισά πιπέρια ψήνονται πρώτα μέχρι να μαλακώσουν, στη συνέχεια γεμίζονται με μια γέμιση από ιταλικό λουκάνικο, σοτάρονται με κρεμμύδια και πιπεριές και αναμειγνύονται με... διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Μούρα Cassis
• Μασκαρπόνε με μούρα

Με το κέλυφος που μοιάζει με σφουγγάρι και το απολαυστικά υγρό κέντρο του, αυτό το σοκολατένιο ζαχαρωτό είναι μια εκλεπτυσμένη λιχουδιά, ιδανική για ένα ρομαντικό δείπνο. Ψήνεται γρήγορα και, για ακόμα πιο εντυπωσιακή εμφάνιση και πιο πλούσια γεύση, σερβίρετε το με κουτάλι. διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Κρέμα για τυρί
• Για διακόσμηση

Ένας υπέροχος συνδυασμός γεύσεων μελιού, λεβάντας και εσπεριδοειδών κάνει αυτά τα cupcakes μοναδικά, διαφορετικά από οποιαδήποτε έχετε δοκιμάσει ποτέ πριν. Η ζύμη φτιάχνεται με ξινόγαλα (ή κεφίρ) και μια γενναιόδωρη ποσότητα φυτικού ελαίου. διαβάστε περισσότερα

Ξύσμα πορτοκαλιού, μια πρέζα κανέλα και τυρί μασκαρπόνε μετατρέπουν τον συνηθισμένο χυλό ρυζιού με γάλα σε μια κομψή πουτίγκα, που σερβίρεται για επιδόρπιο σε ένα όμορφο μπολ με μια κουταλιά γλάσο κρέμας τυριού. Για την παρασκευή χρησιμοποιείται αμυλούχο ρύζι Arborio. Είναι καλά- διαβάστε περισσότερα

Ετοιμάστε ένα εορταστικό ορεκτικό πατάτας που θα μαγέψει τους πάντες με την υφή, το άρωμα και τη γεύση του. Για αυτό το ορεκτικό ψητής πατάτας χρησιμοποιούνται ολόκληρες πατάτες, συμπεριλαμβανομένης της φλούδας. Ψήνονται στο φούρνο, κόβονται στη μέση και γεμίζονται με τη γέμιση. διαβάστε περισσότερα

Οι φωλιές από μαρέγκα είναι η τέλεια διακόσμηση για την Πρωτοχρονιά, τα Χριστούγεννα ή το Πάσχα. Αυτά τα κέικ είναι αγαπημένα για τις αντίθετες υφές τους, με τραγανή, λιωμένη μαρέγκα να αναμειγνύεται με μεταξένιο γλάσο τυριού κρέμας. Χτυπημένη μαρέγκα - διαβάστε περισσότερα

• Παντεσπάνι
• Γέμιση και επικάλυψη

Αυτό το αρωματικό ρολό με τζίντζερ είναι μια πραγματική χριστουγεννιάτικη λιχουδιά που ζεσταίνει και ανεβάζει το πνεύμα με τη γλυκιά και πικάντικη γεύση και το άρωμά του. Η ζύμη μπισκότου αναμειγνύεται με μελάσα, κανέλα, τζίντζερ, μοσχοκάρυδο και γαρίφαλο. διαβάστε περισσότερα

Όλοι αγαπούν τα στρούντελ για την αφράτη, αφράτη κρούστα τους. Τα αλμυρά στρούντελ με κρέας αποτελούν ένα υπέροχο ορεκτικό για το γιορτινό τραπέζι και είναι απίστευτα εύκολα στην παρασκευή τους. Στοιβάζετε φύλλα ζύμης, αλείψτε με βούτυρο και πασπαλίστε με... διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα μίνι λαζάνια φτιάχνονται σε ατομικά ραμεκίν. Δείχνουν κομψά και έχουν απίστευτη γεύση! Θα χρειαστείτε δύο φύλλα μαγειρεμένου λαζάνι για κάθε ραμεκίν. Ακολουθώντας τη συνταγή βήμα προς βήμα, μπορείτε εύκολα να συναρμολογήσετε τις μερίδες εναλλάσσοντας διαβάστε περισσότερα

Αντί για το παραδοσιακό παγωτό, αυτό το παγωτό σάντεϊ φτιάχνεται με κρέμα τυριού μασκαρπόνε, χτυπημένη με κρέμα γάλακτος και ζάχαρη. Τα κομμάτια ανανά ψήνονται στη σχάρα μέχρι να αποκτήσουν διακριτικά σημάδια και σερβίρονται σε φέτες κέικ πάουντ. διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Γλάσο και γέμιση

Το κούτσουρο των Χριστουγέννων είναι ένα γοητευτικό χριστουγεννιάτικο κέικ που λατρεύουν τόσο οι ενήλικες όσο και τα παιδιά. Αυτή η συνταγή προσφέρει μια διασκεδαστική παραλλαγή αυτού του παραδοσιακού γλυκίσματος από κούτσουρο σημύδας. Η βάση του κέικ είναι ένα ρολό από παντεσπάνι αμυγδάλου γεμιστό με - διαβάστε περισσότερα

Αυτό το κομψό ιταλικό επιδόρπιο συνδυάζει τις έντονες γεύσεις κρέμας τυριού σοκολάτας, φρέσκων σμέουρων και μπισκότων αμυγδάλου amaretti. Για να φτιάξετε την κρέμα, το τυρί μασκαρπόνε αναμειγνύεται με ζάχαρη και λιωμένη μαύρη σοκολάτα. Κατά το σερβίρισμα: διαβάστε περισσότερα

Αυτό το καταπληκτικό επιδόρπιο φτιάχνεται γρήγορα και εύκολα, και δεν είναι μόνο νόστιμο αλλά και εντυπωσιακό όταν σερβίρεται. Η βάση του είναι ένα μείγμα τυριού κρέμας και μασκαρπόνε, χτυπημένο με ζάχαρη άχνη, βανίλια και ξύσμα λεμονιού. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το καταπληκτικό σπιτικό κέικ συνδυάζει αρμονικά τις έντονες γεύσεις σοκολάτας, κερασιού και αμυγδάλου. Ένα εύθρυπτο κέικ σοκολάτας, κομμένο στη μέση, με κομματάκια σοκολάτας στο εσωτερικό και τραγανή ζύμη ζάχαρης στο εξωτερικό, και γαρνιρισμένο με γέμιση κερασιού και αμυγδάλου. διαβάστε περισσότερα

• Σορμπέ Μαρσκαρπόνε
• Μέλι δεντρολίβανου

Το σορμπέ με τυρί μασκαρπόνε είναι τόσο απαλό και νόστιμο όσο το πραγματικό παγωτό, αλλά περιέχει λιγότερα λιπαρά. Το τυρί ανακατεύεται με σιρόπι λεμονιού και καταψύχεται σε παγωτομηχανή. Πριν το σερβίρετε, αφήστε το να σφίξει καλύτερα σε - διαβάστε περισσότερα

Το τυρί μασκαρπόνε δίνει σε αυτό το ελαφρύ επιδόρπιο μια βελούδινη υφή και κρεμώδη γεύση που ταιριάζει υπέροχα με φράουλες. Χρησιμοποιήστε φρέσκα μούρα για να αξιοποιήσετε στο έπακρο τη γρανίτα σας, συμπεριλαμβανομένης της πλούσιας γεύσης και του αρώματός της. Και η μέντα... διαβάστε περισσότερα

Σε αντίθεση με άλλες παρόμοιες συνταγές, αυτά τα αυγά με διάβολο χρησιμοποιούν μόνο σφιχτά βρασμένα ασπράδια αυγών. Γίνονται η βάση για μια νόστιμη γέμιση με τυρί μασκαρπόνε και καβούρι. Για πιο έντονη γεύση, ανακατέψτε επίσης... διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα απλά κέικ φτιάχνονται με στρώσεις κέικ πάουντ. Κόψτε τα με ένα στρογγυλό κουπάτ, ψήστε τα στο φούρνο και προσθέστε από πάνω σιρόπι μελιού, μαρμελάδα φράουλα και γλάσο κρέμας τυριού με ραβέντι που ταιριάζει τέλεια με... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το κέικ ψήνεται χρησιμοποιώντας έτοιμο μείγμα για παντεσπάνι λεμονιού και μείγμα για πουτίγκα λεμονιού, κάτι που κάνει τη διαδικασία πολύ πιο εύκολη. Η πρώτη στρώση είναι το μείγμα για παντεσπάνι, αρωματισμένο με λίγη επιπλέον ποσότητα χυμού λεμονιού και... διαβάστε περισσότερα

Η βάση αυτών των καταπληκτικών cupcakes είναι ένα έτοιμο λευκό μείγμα για παντεσπάνι, το οποίο μεταμορφώνεται μαγικά όταν προστίθεται τυρί μασκαρπόνε στο μείγμα. Κάνει τα cupcakes ιδιαίτερα ζουμερά, κρεμώδη και κυριολεκτικά πεντανόστιμα που λιώνουν στο στόμα— διαβάστε περισσότερα

Λαχανικά με έντονο, ανοιχτό πράσινο χρώμα, όπως τα σπαράγγια και τα πράσινα μπιζέλια, μαζί με αρωματικό μάραθο, δίνουν σε αυτό το ριζότο μια ανοιξιάτικη εμφάνιση και φρεσκάδα. Αλλά το κλειδί για μια πραγματικά ανοιξιάτικη γεύση είναι να διατηρήσετε τα λαχανικά ελαφρώς ζεματισμένα και μισοψημένα. διαβάστε περισσότερα

Εντυπωσιάστε τους καλεσμένους σας και ψήστε μια χορταστική, νόστιμη και τραγανή τάρτα με αλμυρή γέμιση τυριού και φρέσκα σπαράγγια. Χρησιμοποιήστε έτοιμη σφολιάτα για αυτή τη συνταγή και όλη η διαδικασία θα είναι μια απόλαυση. Ανοίξτε τη ζύμη σε ένα φύλλο διαβάστε περισσότερα

Όσο μεγαλύτερα είναι τα καπάκια των μανιταριών που θα επιλέξετε, τόσο πιο νόστιμη γέμιση θα χωρέσουν. Για τη γέμιση, τηγανίστε ξεχωριστά το κιμά ωμό ιταλικό λουκάνικο, αφαιρώντας το περίβλημα, με την προσθήκη τριμμένης φρυγανιάς, κρεμμυδιών και ψιλοκομμένων μανιταριών. διαβάστε περισσότερα

Ο πουρές πατάτας γίνεται πολύ αφράτος και λεία αν τον σουρώσετε σε σουρωτήρι. Και για να τον κάνετε ακόμα πιο κρεμώδη και αφράτο, προσθέστε μια ολόκληρη συσκευασία τυριού μασκαρπόνε και ένα μείγμα γάλακτος και βουτύρου. διαβάστε περισσότερα

Θυμάστε τη συζήτηση για τα πιάτα με πατάτες στην ταινία "Girls"; Μπορούν να τηγανιστούν, να μαγειρευτούν στον ατμό ή να βραστούν. Αλλά ο πουρές πατάτας πιθανότατα έχει μια ξεχωριστή θέση ανάμεσά τους. Είναι ένα υπέροχο συνοδευτικό πιάτο που ταιριάζει τόσο με πιάτα με κρέας όσο και με ψάρι. Και αν νομίζετε ότι... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το κέικ είναι φτιαγμένο από στρώσεις από αφράτες βιενέζικες βάφλες με κρέμα βατόμουρου και κολλώδη γκανάζ σοκολάτας. Και το καλύτερο είναι ότι δεν χρειάζεται να ξοδέψετε ώρες για να το φτιάξετε. Το ψήσιμο και η συναρμολόγηση αυτού του κέικ χρειάζονται συνολικά περίπου 40 λεπτά. διαβάστε περισσότερα

Αυτό που με την πρώτη ματιά μοιάζει με κέικ σοκολάτας είναι στην πραγματικότητα η πιο ντελικάτη μους, και το «χάρτινο περιτύλιγμα» της δεν είναι μόνο βρώσιμο, αλλά και απίστευτα νόστιμο. Για να διασφαλίσετε ότι η λευκή σοκολάτα λιώνει πιο ομοιόμορφα, δοκιμάστε να τη ζεστάνετε αργά, χρησιμοποιώντας ατμομάγειρα. διαβάστε περισσότερα

• Κουλουράκι
• Γέμιση λευκής σοκολάτας

Αυτά τα γλυκά μπισκότα σοκολάτας που μοιάζουν με μπράουνις και έχουν απαλό κέντρο, ταιριάζουν τέλεια με τη γέμιση μασκαρπόνε. Θα θελήσετε να φτιάξετε αυτό το επιδόρπιο ξανά και ξανά, και η σαντιγί, το παγωτό ή το βούτυρο ξηρών καρπών είναι εξαιρετικές εναλλακτικές γεμίσεις. διαβάστε περισσότερα

Μια απλή συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα για το ιταλικό επιδόρπιο τιραμισού. Η κρέμα φτιάχνεται μόνο με τυρί μασκαρπόνε, ζάχαρη και κρόκους αυγών. Τοποθετήστε σε στρώσεις σαβογιάρντι ή σαβαγιάρ μουλιασμένα σε μείγμα καφέ-ρούμι και... διαβάστε περισσότερα

• Κρέμα
• Άγιοι Βασίληδες

Ενώ οι φράουλες είναι μια μάλλον εξωτική λιχουδιά για τις χειμερινές διακοπές, τα Χριστούγεννα ή την Πρωτοχρονιά, θέλετε πραγματικά να περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας με τα πιο νόστιμα και ενδιαφέροντα επιδόρπια! Ειδικά επειδή με λίγη φαντασία, οι φράουλες μπορούν εύκολα... διαβάστε περισσότερα

Τα θρυμματισμένα φουντούκια απογειώνουν τη γεύση αυτών των διάσημων ρολών κανέλας. Και μια πινελιά γαρίφαλου προσθέτει μια νέα διάσταση στο γλυκό, πικάντικο άρωμά τους. Αυτά τα ρολάκια είναι απίστευτα νόστιμα και θα πεταχτούν από το τραπέζι σε χρόνο μηδέν. Και είναι επίσης πιο εύκολα στο ψήσιμο. διαβάστε περισσότερα

• Κρέμα μασκαρπόνε με μήλο
• Κομπόστα μήλου και μούρων
• Γαλλικό τοστ

Για να κάνετε το πρωινό ξεχωριστό και αξέχαστο, τηγανίστε γαλλικό τοστ με φέτες μπριός μουλιασμένες σε ένα γλυκό μείγμα αυγών και σερβίρετε με μια νόστιμη κομπόστα μήλου-μούρων και γλάσο κρέμας τυριού με γεύση μήλου. Για την κομπόστα, φτιάξτε σιρόπι - διαβάστε περισσότερα

• Τοστ
• Επικάλυψη

Πλούσια σε γεύση, αυτές οι ιταλικές μπρουσκέτες με γαρίδες και φρέσκες νότες εστραγκόν είναι ιδανικές ως ορεκτικό. Η επικάλυψη μπορεί επίσης να σερβιριστεί μόνη της πάνω από ζυμαρικά ή πουρέ πατάτας, ενώ το τραγανό τοστ θα βοηθήσει να απορροφηθεί και η τελευταία σταγόνα της απίστευτης σάλτσας. Για - διαβάστε περισσότερα

• Μάφινς
• Στιλβώ

Η μπανάνα δίνει σε αυτά τα muffins όχι μόνο μια τρυφερή και υγρή υφή, αλλά και ένα υπέροχο άρωμα που θα σας κρατήσει πεινασμένους όσο είναι ακόμα στο φούρνο. Είναι αρκετά εύκολα και γρήγορα στην παρασκευή τους, και για να τους δώσετε μια πιο εορταστική εμφάνιση, γαρνίρετε τα με διαβάστε περισσότερα

Αυτό το ορεκτικό με χουρμάδες τυλιγμένους σε προσούτο και γέμιση τυριού, πετυχαίνει την τέλεια ισορροπία γλυκών, αλμυρών και καπνιστών γεύσεων, καθιστώντας το μοναδικό και ιδανικό για ειδικές περιστάσεις. Για τη γέμιση τυριού, συνδυάστε μασκαρπόνε και το ίδιο... διαβάστε περισσότερα

• Τιραμισού
• Αρωματισμένη Μαδέρα
• Σιρόπι
• Σαντιγύ

Για να κάνετε το αγαπημένο σας επιδόρπιο τιραμισού να ξεχωρίζει στο γιορτινό σας τραπέζι, φτιάξτε το ως κέικ χρησιμοποιώντας τα ίδια υλικά, προσθέτοντας μια πινελιά στη γεύση και το άρωμα του περγαμόντου αρωματισμένου με κρασί Μαδέρα. Αυτή η εναλλακτική λύση στη γνώριμη γεύση του καφέ είναι... διαβάστε περισσότερα

• Ρολό
• Μους λεμονιού

Αυτό το γοητευτικό ρολό σε σχήμα καρδιάς με γέμιση μους τυριού θα σας ενθουσιάσει όχι μόνο με την γοητευτική διατομή του αλλά και με την πλούσια γεύση λεμονιού. Ανακατέψτε τη ζύμη για παντεσπάνι με ξεχωριστά χτυπημένα αυγά και ασπράδια αυγών και η ζύμη σας θα γίνει... διαβάστε περισσότερα

• Τιραμισού
• Σιρόπι λεμονιού

Οι λάτρεις του τιραμισού σίγουρα θα εκτιμήσουν τη μοναδική πινελιά που έδωσε η σεφ Giada De Laurentiis σε αυτό το νόστιμο επιδόρπιο. Μουλιάζοντας το παντεσπάνι σε λικέρ Frangelico, η γνώριμη γεύση καφέ του τιραμισού αντικαθίσταται από ένα ζεστό, γήινο άρωμα. διαβάστε περισσότερα

• Γρανίτης
• Σιρόπι λεμονιού

Ιταλικό παγωτό με τυρί μασκαρπόνε, λικέρ Limoncello και σιρόπι λεμονιού. Αν και αυτό το παγωτό έχει μικρή ομοιότητα με τη γρανίτα Σικελίας -γλυκό θρυμματισμένο πάγο-, πήρε το όνομά του από τον τρόπο παρασκευής του. Ανακατέψτε όλα τα υλικά μαζί. διαβάστε περισσότερα

Θα χρειαστείτε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής για αυτή τη συνταγή για «μεθυσμένα» αχλάδια με γέμιση γλυκιάς τυριού. Αυτό το ορεκτικό, ιδανικό για κάθε εορταστικό τραπέζι, απαιτεί υπομονή. Τα αχλάδια αποκτούν ένα πλούσιο χρώμα κρασιού με μια αντίθετη λευκή γέμιση. Ειδικά... διαβάστε περισσότερα

• Τσεισκέικ
• Γκοφρέτες ζύμης φύλλου

Αυτό το επιδόρπιο συνδυάζει τα καλύτερα του τσιζκέικ και της κρεμ μπρουλέ. Μια κρέμα με κρούστα καραμέλας αναμειγνύεται με την πλούσια, κρεμώδη γεύση του μασκαρπόνε. Σερβίρεται σε μια γλυκιά γκοφρέτα φύλλου, το αποτέλεσμα είναι μια λεπτή, κρεμώδης υφή με... διαβάστε περισσότερα

• Κέικ μαρέγκας
• Κρέμα κάστανου

Αυτό το ελαφρύ και νόστιμο κέικ μαρέγκας έχει το σχήμα της χιονισμένης κορυφής του υψηλότερου σημείου των Άλπεων, του Mont Blanc (γαλλικά για «λευκό βουνό»), το οποίο εκτείνεται στα σύνορα Γαλλίας και Ιταλίας. Για τη γέμιση του κέικ, ετοιμάστε μια κρέμα κάστανου, ένα δημοφιλές φρούτο - διαβάστε περισσότερα

• Κρέμα
• Σιρόπι
• Κρέμα και συναρμολόγηση

Μόλις δοκιμάσετε το ιταλικό επιδόρπιο Τιραμισού, δεν θα ξεχάσετε ποτέ τη θρυλική του γεύση, που συνδυάζει νότες καφέ με μια ντελικάτη, πλούσια γέμιση από τυρί κρέμα. Η κλασική συνταγή απαιτεί στρώσεις του αέρινου επιδόρπιου σε μπολ. διαβάστε περισσότερα

• Παγωτό μπανάνας και τυριού
• Διπλά μπισκότα σοκολάτας

Το σάντουιτς παγωτού Gorilla είναι δύο απολαύσεις σε μία. Νόστιμο παγωτό μπανάνα-τυρί και λιωμένα μπισκότα πεκάν με κομματάκια σοκολάτας. Και όχι μόνο σοκολάτα, αλλά διπλή σοκολάτα, καθώς το μείγμα είναι εμποτισμένο με κακάο σε σκόνη και... διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Τραγανά καρύδια σε καραμέλα
• Κρέμα
• Επικάλυψη

Ένα υπέροχο επιδόρπιο χωρίς να είναι υπερβολικά γλυκό, με έναν τέλειο συνδυασμό γεύσεων και υφών. Για να βεβαιωθείτε ότι η καραμέλα θα σκληρύνει σωστά, ίσως χρειαστεί να μαγειρέψετε το σιρόπι λίγο περισσότερο από 8 λεπτά, μέχρι να αποκτήσει ένα κεχριμπαρένιο χρώμα. Η υφή της κρέμας θυμίζει... διαβάστε περισσότερα

Η μπύρα ρίζας, δημοφιλής στη Βόρεια Αμερική, και ένα αγαπημένο ιταλικό επιδόρπιο συνδυάζονται σε αυτή τη συνταγή με ένα πολύ επιτυχημένο αποτέλεσμα. Αν θέλετε, γαρνίρετε το επιδόρπιο με τριμμένη σοκολάτα. Λάβετε υπόψη ότι μπορεί να χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε λίγη περισσότερη σοκολάτα για να φτιάξετε το σιρόπι. διαβάστε περισσότερα

• Κέικ σοκολάτας
• Λεκέδες βανίλιας
• Λεκέδες σοκολάτας

Τα μεμονωμένα τσιζκέικ μπορούν να διακοσμηθούν με μια δίχρωμη γέμιση κρέμας τυριού απλωμένη πάνω σε μια τραγανή βάση. Η φαινομενική πολυπλοκότητα αυτής της διακόσμησης είναι εντελώς παραπλανητική και οι μικροσκοπικές ασπρόμαυρες στροβιλισμοί θα δημιουργήσουν μια αξέχαστη λιχουδιά. Ετοιμάστε δύο - διαβάστε περισσότερα