Ψητό κουνουπίδι με τραγανή κάπαρη
Ψήφοι: 1
Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 146, συνολικό λίπος 13 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 2 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 3 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 7 ΣΟΛ., ίνα 3 ΣΟΛ., χοληστερίνη 0 mg, νάτριο 357 mg, ζάχαρη 3 ΣΟΛ.
Θερμίδες 146, συνολικό λίπος 13 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 2 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 3 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 7 ΣΟΛ., ίνα 3 ΣΟΛ., χοληστερίνη 0 mg, νάτριο 357 mg, ζάχαρη 3 ΣΟΛ.
Σοτάρετε την κάπαρη σε ελαιόλαδο μέχρι να γίνει τραγανή, δημιουργώντας μια νόστιμη επικάλυψη για το ψητό κουνουπίδι που προσθέτει μια υπέροχη τραγανότητα και μια πικάντικη γεύση. Αποτελεί ένα υπέροχο ελαφρύ λαχανικό συνοδευτικό πιάτο για κάθε γεύμα.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 2 κεφάλια κουνουπιδιού, κομμένα σε μπουκετάκια
- 1/3 φλιτζάνι + 2 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- 1/4 φλιτζάνι κάπαρη, στραγγίστε την άλμη
- 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: κουνουπίδι, κάπαρη
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 220°C.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το κουνουπίδι με 1/3 φλιτζάνι ελαιόλαδο και αλατοπιπερώστε γενναιόδωρα, καλύπτοντας καλά το μείγμα. Τοποθετήστε το σε δύο ταψιά με χείλος. Ψήστε το μέχρι να μαλακώσει, ανακατεύοντας το μία ή δύο φορές, για περίπου 30 λεπτά.
- Σε ένα μικρό τηγάνι, ζεστάνετε τις υπόλοιπες 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε την κάπαρη και μαγειρέψτε μέχρι να γίνει τραγανή, περίπου 1 λεπτό. Απλώστε την κάπαρη στο λάδι ομοιόμορφα πάνω από το κουνουπίδι, πασπαλίστε με μαϊντανό και ανακατέψτε για να καλυφθεί. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
