Ψητό κουνουπίδι, λαχανάκια Βρυξελλών και αγκινάρα Ιερουσαλήμ
Ψήφοι: 3
Φορά: 1 ώρα.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4 - 6
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4 - 6
Αυτό το συνοδευτικό πιάτο με κουνουπίδι, λαχανάκια Βρυξελλών και αγκινάρα Ιερουσαλήμ ψημένο στο φούρνο είναι ιδανικό για κάθε πιάτο με κρέας. Ραντίστε τα ψιλοκομμένα λαχανικά με φυτικό λάδι και αλατίστε. Ψήστε στο φούρνο μέχρι να γίνουν τραγανά, αναδεικνύοντας τις φυσικές, άκαρπες γεύσεις των λαχανικών.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 1 κεφάλι κουνουπιδιού, κομμένο σε μικρά μπουκετάκια
- 2 φλιτζάνια λαχανάκια Βρυξελλών, κομμένα στη μέση
- 220 γρ. αγκινάρα Ιερουσαλήμ, καθαρισμένη και κομμένη σε κύβους 2,5 εκ.
- 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο σχοινόπρασο
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: κουνουπίδι, λαχανάκια Βρυξελλών, αγκινάρα Ιερουσαλήμ
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε όλα τα λαχανικά, ραντίστε με ελαιόλαδο και αλατίστε γενναιόδωρα. Τοποθετήστε τα λαχανικά σε ένα ταψί σε ομοιόμορφη στρώση, χωρίς να τα στριμώξετε, αλλά κρατώντας τα κοντά το ένα στο άλλο. Χρησιμοποιήστε δύο ταψιά, αν χρειάζεται.
- Τοποθετήστε τα λαχανικά στον προθερμασμένο φούρνο. Μετά από 15 λεπτά, ανακατέψτε τα λαχανικά για να βεβαιωθείτε ότι ροδίζουν από όλες τις πλευρές και περιστρέψτε το τηγάνι για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφο μαγείρεμα. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία μετά από άλλα 15 λεπτά.
- Ψήστε τα λαχανικά για άλλα 15-20 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν και να μυρίζουν σχεδόν σαν ποπ κορν! Ελέγξτε αν είναι έτοιμα δοκιμάζοντας μερικά κομμάτια. Αν δεν είναι αρκετά τραγανά, ψήστε τα για λίγα λεπτά ακόμα. Αλατίστε αν χρειάζεται. Μεταφέρετε σε μια πιατέλα σερβιρίσματος, πασπαλίστε με σχοινόπρασο και σερβίρετε αμέσως.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
