Φορά: 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Σερβίρετε κοκτέιλ γαρίδας σε ένα πάρτι στο σπίτι και οι καλεσμένοι σας θα ενθουσιαστούν. Οι ψητές γαρίδες είναι ακόμα πιο νόστιμες. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε σχάρα ή τηγάνι, αλλά το κλειδί είναι να έχετε τραγανές λωρίδες στα θαλασσινά, κάτι που θα τους δώσει μια πολύ ορεκτική εμφάνιση. Μια σάλτσα βουτήματος φτιαγμένη με σάλτσα τσίλι, χρένο και χυμό λεμονιού, με την προσθήκη επιπλέον μπαχαρικών, είναι τέλεια. Η γεύση της είναι πολύ πικάντικη και ισορροπημένη. Ιδανική για ψητές γαρίδες.

Συστατικά:

• 16 μεγάλα γαρίδα, καθαρισμένο από κελύφη και εντερικές φλέβες
• 2/3 - 3/4 φλιτζάνι σάλτσα τσίλι
• 2 κουταλιές της σούπας έτοιμο χρένο
• 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού (από περίπου μισό λεμόνι)
• 1 κουταλιά της σούπας καυτερή σάλτσα
• 2 κουταλάκια του γλυκού σάλτσα Worcestershire
• 1 κουταλάκι του γλυκού σπόρους σέλινου, 1/3 χούφτας
• 1 εσωτερικό κοτσάνι σέλινο με τα φύλλα από πάνω, ψιλοκομμένο
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή γλυκιά πάπρικα
• Μια μικρή χούφτα μαϊντανό, ψιλοκομμένο

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

γαρίδες, σάλτσα τσίλι, σάλτσα Worcestershire, σπόροι σέλινου, χρένο, πάπρικα

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Συνδυάστε τα πρώτα 7 υλικά σε ένα μπολ και αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Βάλτε το στο ψυγείο μέχρι να το χρησιμοποιήσετε.
Βήμα 2
• Προθερμάνετε ένα τηγάνι ή γκριλ σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
Βήμα 3
• Ανακατέψτε τις γαρίδες με ελαιόλαδο, αλάτι, μαύρο πιπέρι κατά βούληση και καπνιστή πάπρικα. Περάστε τις γαρίδες σε μεταλλικά σουβλάκια για να τις γυρίσετε πιο εύκολα.
Βήμα 4
• Μαγειρέψτε μέχρι οι γαρίδες να ροδίσουν και να σφίξουν, περίπου 7-8 λεπτά. Μεταφέρετέ τες σε μια πιατέλα και περιχύστε τες με τη σάλτσα ή σερβίρετε τη σάλτσα στο τραπέζι.
  
  Συνταγή κοκτέιλ με γαρίδες.

Ψήφοι: 2