Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Αυτές οι γαρίδες μαρινάρονται για μόλις 30 λεπτά σε ένα γευστικό μείγμα χυμού λεμονιού, σκόρδου και καρυκευμάτων θαλασσινών Old Bay. Είναι απίστευτα νόστιμες, αλλά αντισταθείτε στον πειρασμό να τις μαρινάρετε περισσότερο, καθώς ο χυμός λεμονιού θα «μαγειρέψει» τις γαρίδες, κάνοντάς τες σκληρές. Ψήστε τις γαρίδες στη σχάρα και σερβίρετε με βραστές ή ψητές πατάτες, περιχυμένες με καυτερή σάλτσα και χυμό λεμονιού.

Συστατικά:

• 1 μεγάλο λεμόνι
• 2 μεγάλες σκελίδες σκόρδο
• 1 κουταλιά της σούπας καρύκευμα για θαλασσινά, όπως Old Bay
• 2 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
• 450 γρ. μεγάλες γαρίδες (16/20), καθαρισμένες και χωρίς φλέβες
• Πικάντικη σάλτσα, για το σερβίρισμα

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

γαρίδες, Μπαχαρικά Old Bay, λεμόνι, σκόρδο

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Στύψτε το χυμό από μισό λεμόνι σε ένα μεσαίο γυάλινο μπολ. ​​Ψιλοτρίψτε το σκόρδο και προσθέστε το στο μπολ μαζί με το καρύκευμα Old Bay, το ελαιόλαδο και τις γαρίδες. Ανακατέψτε για να καλυφθεί πλήρως.
Βήμα 2
• Μαρινάρετε στο ψυγείο για 30 λεπτά. Εν τω μεταξύ, κόψτε το υπόλοιπο μισό λεμόνι σε φέτες και αφήστε το στην άκρη για το σερβίρισμα.
Βήμα 3
• Ζεστάνετε ένα μεγάλο τηγάνι γκριλ σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Αφαιρέστε τις γαρίδες από τη μαρινάδα και τοποθετήστε τες σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί κουζίνας. Ψήστε τις γαρίδες σε δόσεις μέχρι να ροδίσουν ελαφρά και από τις δύο πλευρές και να ψηθούν καλά, συνολικά για περίπου 3 λεπτά. Αποσύρετε από τη φωτιά και μεταφέρετε σε ένα μεγάλο πιάτο.
Βήμα 4
• Σερβίρετε τις γαρίδες με φέτες λεμονιού και καυτερή σάλτσα.

Ψήφοι: 3